用白酒腌制的肉可以放保鲜多久，自己腌制的肉能放冰箱几天

腌过的肉放冷藏可以放置约一个月的时间，因为肉经过腌制后自身含盐量高，高浓度的盐分可以杀死大部分细菌，外加将腌制的肉放置在冷藏室里面进行低温冷藏，双重方式降低肉腐蚀的过程

1、腌肉可以放三年左右，腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，水分比较少也可以抑制细菌生长。 2、腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，属于卤酱菜，口味咸鲜，多见于南方，且多见于入冬春节前，因为冬季天气较冷，不易变质，由于味美可口，又能长期保存，所以深受人们的欢迎。

将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间。腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，因此，水分也比较少。将腌制的肉放冷藏可以放置一个月的时间，经过腌制后肉本身含有大量的盐，盐渍本身就可以进行防腐。外加把腌制后的腊肉再进行冷藏储存，在低温冷藏的方式下，肉本身的腐蚀过程又会大大缩短，能够储存较长时间。但是经过冷藏后的食材自身的营养物质会有一定的流失，所以建议尽快食用。腌肉保存方法1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腌肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米。