杨梅泡白酒能泡多久不变质，杨梅泡酒可以泡几年

15年。

1个月就可以吃了（变红色），半年到一年也可以。数年后杨梅变黑，也还可以吃。

杨梅通常是与白酒浸上一段时间,就可以喝了

酒浸泡杨梅之后，杨梅的肉就会溶解到酒里，形成口味独特的杨梅酒，这个时候，杨梅没了，就只剩下酒的保质期了。至于杨梅酒，我家有三年以上自酿的，我朋友家有五年自酿的，市场上有五年以上的，所以，保质期就看酒的保藏环境了。

我是来看评论的

一般泡的杨梅酒是按个人喜欢口味按一定比例谷酒,杨梅和冰糖泡制而成,至少泡3个月以上完全密封才会口感比较好,泡得越久越醇.杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

虽然生在苏北,可我从小就认识了杨梅，但只是在罐头中．因为哥哥很喜欢吃杨梅罐头，说他嘴里生溃疡，只要吃一罐就会很快痊愈．不知道他的说法是否真的那么神奇，但现在想来，杨梅确实是个好吃又对身体有益的水果．《本草纲目》上记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。所以杨梅泡制成杨梅酒，可以消解疲劳、散暑气、制泻吐。偶尔喝上一小杯，除了可以品尝这份简单的清爽，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的妙效。 ６月又是杨梅成熟的时期，红如玛瑙又饱含鲜甜汁水的杨梅煞是诱人．家里杨梅总是源源不断，有朋友送的，有老公去慈溪采来的．杨梅吃得就是个新鲜，时间长了容易变质，所以跟同事学会了泡杨梅酒．上周日，我也终于按奈不住采摘的欲望，和同事驱车百公里之外的湖州长兴，参加那里的杨梅节活动．结果是满载而归：舍不得自己的劳动成果，买来３篮子的杨梅．送人一篮，吃了一篮，还有一篮就动手泡杨梅酒吧

一般需要三个月就可以喝了，不过时间长点更还好，，吃坏了肚子喝点酒再吃棵杨梅马上就好了，比吃西药要好的。泡酒要高度的纯粮食酒，款本人用的纯粮食酒谷养康粮食酒京东有售

杨梅泡酒一般情况只泡一次，不然酒的色泽与营养都会下降。杨梅酒会引起上火、发烧以及腐蚀牙齿，严重会导致我们出现中毒的症状等问题，因为杨梅含有锰元素，喝太多会引起中毒的症状，不宜多喝，喝了注意清洁口腔。制作方法：1. 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。2. 泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。3. 将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。4. 启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。杨梅酒存放：杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。功效：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

杨梅泡酒时间长了会将杨梅核中的苦味也释放出来，造成杨梅酒带有点苦苦的味道，这种杨梅酒建议还是不要继续喝了。虽然酒的存放时间越长、口感就会更好，但是自制的杨梅酒最好不要存放太久，因为自制的杨梅酒没有添加任何防腐剂之类的添加剂，保存不当的话，很容易就会变质，无法继续喝了，在一年内喝完为好。

自制杨梅酒泡，如果在密封很好的情况，一般能保存1~2年。酿制杨梅酒，浸泡时间不宜过长，一般在一个月以内，泡制过久不能再喝。 若想在浸泡后长期保存杨梅酒，可以通过以下办法： 1、想要杨梅酒保存时间长的话，要从原料开始把控，杨梅品质要好，不用坏的杨梅，清洗的时候用凉白开，不用生水，并且用厨房纸将杨梅表面水分吸干，再完全晾干之后泡酒。 2、白酒也要选择高浓度的，同时浸泡的玻璃罐要确保干净无油，需要洗干净之后在阳光下晒干。 3、杨梅浸泡30天左右，就将酒液过滤，用瓶子分装，放在阴凉通风的地方保存即可，若是没有合适的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很长的时间。

杨梅酒也是酒类，酒类含有酒精，有消菌杀毒的作用，抑制微生物生长，只要在适当的条件下避光，密封保存，是可以长期存放的，就像有一些酒就是年份越长，口味就越发的醇香，也要看个人的口味，时间放长了度数可能有点高，味道也比较上头，看自己能不能接受的了，自制的酒要注意一些，保存条件一定要达到要求

水果酒尽快把它喝完。因为你是自制的吗？里边放了那么多的糖。尽快喝完。短期喝不完的话可以放冰箱里冷藏。但不能超过一年。