白酒帝合是什么，白酒为什么存放时间越长越好

白酒贮存提高产品质量：1、贮存过程减少杂味。2、贮存过程中酒精分子与水分子发生帝合反应，口感变得柔和，刺激性减少。3、香味物质一直在发生酯化分解反应，时间长了达到稳定的平衡。

白酒贮存白钢罐完全可以用。当然是304#白钢，不是普通超市的那种不锈铁（号称白钢）。白酒贮存最佳酒度是53~54度，这样的酒度水分子、酒精分子数量相当，利于白酒内部帝合反应。白酒贮存还应该考虑白酒质量，好的原酒贮存会更好，普通原浆白酒，因香味物质含量不高，种类不足，贮存也不会提高很大。

白酒真的都不会过期？放得越久越香，这个说法是正确的吗？ 00:00 / 01:5070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明