勾兑白酒有什么标识，怎样识别勾兑白酒

购买白酒看白酒标准，执行国家标准的标志就是GB查看白酒包装，执行标准是GB/T20821，GB/T20822标准的白酒是使用了食用酒精勾兑的白酒。其它国家标准是固态法粮食酿造的白酒。企业标准、地方标准就不确定了。勾兑是白酒保障质量和口感的关键步骤，所有白酒都经过勾兑这个环节。

普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，还有一些调口感的（调酸剂，醋翁，冰乙酸。）一般归类是，四大酸四大酯。（我是一名白酒勾兑员）

付费内容限时免费查看 回答 您好亲，??我是问一问答主，您的问题这面已经收到了，请给我几分钟给您整理完整的答案，以便更好的帮助您解决疑惑，?这面是人工，尽量不要提前结束订单哦? 通过看商标上的产品标准号来分辨，直接看商标是看不出是否是勾兑酒的。正规生产的白酒，酒瓶上都会标明酒的产品标准号，如果产品标准号显示的是GT/T20822或者是GB/T20821.则说明该酒是勾兑酒，如果显示的是GB/T10781则是纯粮食酒。

白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种“霸道”的味道。

酿造酒和勾兑酒商标标注是，勾兑酒商标标注是GB/T20821 和GB/T20822 的，都属于酒精勾兑酒。酿造酒最常见的就是 GB/T10781.1浓香型，GB/T10781.2清香型，GB/T26760酱香型。GB/T20821是液态法白酒，属于纯酒精勾兑酒，GB/T20822是固液法白酒，属于液态法白酒和固态法白酒勾兑而来，也就是食用酒精中加一部分纯粮酒勾兑的，本质上也是酒精勾兑酒。酿造酒和勾兑酒除了看商标，还可以通过白酒看原料来判断，只有水，高粱，大米，糯米，玉米，小麦等纯粮原料，没有香精，就是纯粮酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面，一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。酒精勾兑酒虽然作为新工艺白酒，虽然是合法的，但品质自然不会很高，所以在国标上也将其区分开来。

一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。二： 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。三：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。四、自身体验法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。

真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒首选黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。

爱喝酒的朋友经常会在大型商超或者烟酒专卖店选择购买白酒产品，通常白酒的货架上会摆上数以百计的白酒产品供我们选择，五彩缤纷的包装、高低不一的度数以及品类繁多的香型令人应接不暇，无从选择。 选到最后，一般还是选择了自己最常喝的那一款或者经常在电视广告里能够听到的那些名酒。 这样往往也会使我们错过很多其实非常不错的平价好酒，但是大家不敢乱选择也是有原因的，都害怕买到假酒也就是酒精勾兑酒，不仅得不偿失，而且对身体也是有伤害的，如果再拿去宴请客人后果必然是不可估量的。 那就买贵的呗，可是贵的就一定好吗，兴许还会买到假酒，毕竟像茅台、五粮液这些名酒都是制假售假分子重点关照的对象。 抛开不说，就那动辄上千的价格也不是我们普通老百姓能够消费得起的。 说了这么多，那么究竟有没有什么办法避免购买到酒精勾兑酒呢？ 其实方法很简单，今天我们就来共同学习下辨别纯粮食酒和酒精勾兑酒的方法。 这个方法也是我从一个从事多年酒品销售的朋友那里学到的，简而言之，就是有这两行字的酒不买就对了。 第一行字是产品的编号。 只要白酒的瓶身或者外包装上写着GB/T20821或者GB/T20822，直接放下，这两个编号已经将它们的身份说明的很清楚了，那就是酒精勾兑酒。 产品编号是基于白酒的酿造方式进行标注的，这两个标号就是酒精勾兑酒专属的编号。 第二行字是产品的原料。 只要白酒的瓶身或者外包装上写着食用这两个字，那么同样直接放下，基本上是酒精勾兑的白酒无疑了。 因为真正的纯粮食酒是不存在其他乱七八糟的配料的，主材料都是小麦、高粱、糯米这些。 了解完酒精勾兑酒的避坑方法后，这里也为大家介绍几款优质的平价纯粮食酒，感兴趣的朋友下次去选购白酒的时候不妨试一试，相信一定会为您打开新的品鉴感受。 一、缘得仿台酒 缘得仿台酒，是来自茅台重镇的一款酱香型白酒产品，这款酒我们著名茅台工程师彭茵的嫡传弟子游艳所创，为了打造一款老百姓爱喝的喝得起的酱香精品，她联合茅台镇数十家百年酒坊的老师傅，专门到红糯高粱产地选取当年优质粮食，取赤水特有的弱酸性泉水，制以茅台酒古法制备工艺。 缘得仿台酒酒体充盈，酒液微黄清正，酒花摇晃起来经久不散，优美曲滑，酱香浓正，入口醇厚，回甘无穷。 在价格上，缘得仿台酒也是非常的亲民，非常适合宴请时批量购买。 二、世纪金徽 说起世纪金徽，很多酒友可能不太熟悉，可是说到它的前身“陇南春”，大家可能就清楚了。 没错，世纪金徽就是原来的“陇南春”，这是一款在上个世纪非常受欢迎的浓香型白酒。 世纪金徽产自大西北，它的宣传语时“只有窖香，没有泥味”，可以说的上是非常贴切了，世纪金徽口感非常好，入口绵柔甜腻，香味醇正，是同等价位浓香型白酒中的佼佼者。