为什么国家限制生产白酒，白酒国家控制吗个人能酿酒经营吗

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法律分析：违法。白酒，属于国家限制类项目，国家不允许小作坊生产白酒，不办理小作坊白酒生产许可证的。法律依据：《个体工商户条例》 第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。

为贯彻《国务院关于深化改革严格土地管理的决定》（国发〔2004〕28号）和《国务院关于发布实施〈促进产业结构调整暂行规定〉的决定》（国发〔2005〕40号），进一步加强宏观调控，促进节约集约利用土地和产业结构调整，依据《产业结构调整指导目录（2005年本）》（国家发展改革委令第40号）和国家有关产业政策、文章来源华夏酒报土地供应政策，国土资源部与国家发展和改革委员会日前联合发出“关于发布实施《限制用地项目目录（2006年本）》和《禁止用地项目目录（2006年本）》的通知”，对新建、扩建和改建的建设用地项目进行了明确规范。白酒生产线、酒精生产线（燃料乙醇项目除外）被列入国家禁止用地项目目录。