一．倒葡萄酒时多少比较适合？
1．葡萄酒要倒多少，不同的酒型，要倒的量是不一样的。倒多少酒决定了与氧气接触的空间有多少。如将酒杯倒满，酒液就无法充分接触氧气，内敛的香气无法得以完全释放，酒多了品尝得越慢，酒液的温度也会越高，不利于葡萄酒的口感；如倒得不够，酒液过多地和氧气接触，也会影响其口感和风味。
2．葡萄酒倒酒的量大约是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，则只需倒三分之一。葡萄酒应倒至杯肚处，一是可以增大葡萄酒与空气接触的面积比例，二是预留空间方便了“摇杯”，让其柔化、香气绽放，一杯葡萄酒与空气接触，味道品尝起来会更加美妙。
3．红葡萄酒的倒酒量：a。专业品酒会上，倒的酒一般不会超过广口玻璃杯的三分之一，可留出足够的空间旋转酒液。
4．少于广口玻璃杯的1/3是比较常见的倒酒量，可缩短醒酒的时间。b。在晚餐中，红葡萄酒倒酒量占酒杯一半即可。
5．c。在任何场合，都不要将酒杯倒满。静止型的白葡萄酒大致倒酒杯的一半，既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。
6．香槟可用比笛形杯更宽一点的杯子，让酒液接触更多的氧气，口感会更佳。建议用标准白葡萄酒杯来享用起泡酒，倒酒量控制在酒杯容积的1/2以内。
7．对于稍微陈年过的香槟来说，窄口的杯子是比较合适的，倒入酒液的量约为酒杯容量的3/这样可以保证气泡的活跃。
8．加强型葡萄酒一般置于大杯子中，品尝起来口感会更佳。可试用标准的葡萄酒杯来装酒，所倒酒液的量少于酒杯容量的1/这样可以给葡萄酒足够的空间来释放其魅力。
9．倒酒的注意事项①侍酒温度葡萄酒在开酒前，需注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。
10．大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇下再开酒是非常必要的。不同葡萄酒的侍酒温度:a。
11．红葡萄酒：约12～20℃(酒体轻盈的黑比诺侍酒温度较低，厚重的赤霞珠等则相反)b。白葡萄酒：约7～13℃(经过橡木桶陈年的霞多丽侍酒温度稍高)c。
12．起泡酒：约3～7℃(高端的香槟可以参考白葡萄酒的侍酒温度)②醒酒对于红葡萄酒来说尤其重要，几乎所有的红葡萄酒在醒酒之后都会更好喝。
13．经醒酒后，影响饮酒的味道都会很快消失，便宜酒也会变得更加好喝。③为寻求氧气与葡萄酒接触的最佳面积，许多葡萄酒杯会根据不同类型的葡萄酒来设计其大小和杯型，选对酒杯可以更好地展现葡萄酒的香气和风味。
二．葡萄酒应该怎么倒，倒多少合适
1．一杯葡萄酒该倒多少才合适?红葡萄酒倒1/3；白葡萄酒倒2/3；香摈应先斟到1/待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。
2．上面所说的红葡萄酒倒1/3和白葡萄酒倒2/3听起来有点笼统，让我们更精确的说，就是让酒的高度接近杯腹最宽的部分，但是以不超过为原则。
三．倒葡萄酒应该倒多少适宜？
小半杯吧
四．在社交中往葡萄酒杯里倒多少量的葡萄酒才合适?
4分之1太少了 倒少了人家以为你怕喝完了再卖 倒多了人家感觉你品味有问题 把葡萄酒当红酒喝我做了2年的吧员了 葡萄酒倒3分之一就够了
