1. 印尼菜图片
1.chop cai ,炒什锦菜
2.Foe yong hai, 芙蓉蟹
3.Uwetiau ,炒河粉 / 炒粿条 (写错了,应该是 KWETIAUW)
4.cha siew ,叉烧
5.so ya fan ,烧鸭饭
6.tausi ,豆鼓
7.chezcuan , 这个词有问题-印尼文没听过有这个词,你在问清楚把
8.Gu lu yau , 古老肉
9.Lumpia ,炸春卷
10.dim sum ,点心 (一般是说"港式点心")
11.chow min ,炒面
2. 印尼菜好吃吗
不是。
东南亚菜，在很多人的心里就是泰国菜的简称，其实不说，东南亚菜也分为泰国菜、越南菜、印尼菜，新加坡菜、马来西亚菜等，口味通常偏酸辣，会大量且广泛地运用各种新鲜香料，如金不换、薄荷、紫苏、青柠、香茅等。
泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。
以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。如带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱（大多混合了椰浆）、蔬菜、各款烤肉串（牛、猪与鸡，拌以米饭或面点），都是非常具代表性的泰国美食。
3. 菜菜在印尼
【个人简介】 本名：严惠玲 艺名：米雪 昵称：米记、龙女 英文名：Catherina Yim （简称“Cat”） 生日：1955年9月2日 籍贯：广东省东莞 出生地：中国香港 星座：处女座 身高：160cm 体重：90磅 性格：爽、快、直 学历：香港圣罗撒英文中学、邵氏无线电影电视艺员训练班 男友：尹志强 [编辑本段]【兴趣爱好】
最喜欢的颜色：红、黑、白 最不喜欢的颜色：紫色 最喜欢的花：百合花、玫瑰花 最喜欢的食物：甜点、糕饼 最不喜欢有食物：牛奶、乳酪类 最喜欢的水果：香蕉、橙、苹果、木瓜 最喜的动物：猫、狗 最欣赏的作家：倪匡、王永庆 最喜欢的书：侦探玄疑、美容、食疗、心理辅导 最喜欢的学科：画画、舞蹈 最喜欢的演员：汤姆·克鲁斯、松岛菜菜子、权相佑 最喜欢的国家：泰国、新加坡、加拿大 最害怕的东西：怕黑、蟑螂等昆虫 最喜欢的人：有风度、有礼貌、有安排的人（朋友、家人）
最欣赏哪类人：孝顺、有头脑、有上进心 最讨厌哪类人：懒惰、没上进心 最喜欢的乐器：古筝 休闲时最喜欢做：开车、下午茶、与家人欢聚欢乐日 最满意自己的作品：射雕英雄传、太极张三丰、霍元甲、秦始皇、倚天屠龙记 保养方法：永远保持笑容、心胸要开阔 人生格言：学到老、活到老、要常常增值自己 [编辑本段]【成长经历】
米雪生于一个小康之家，她今日拥有快乐、乐观的性格好可能来自她童年成长时是开心快乐的。米雪有九兄弟姊妹，家中排行第四，与兄弟姊妹感情相当好，她上有连续三个哥哥，接着是个弟弟，喜欢与哥哥出街玩，每次出街，她总是走中间，而哥哥们散开集合，东南西北站在她身旁，使她象个女王，非常受到疼爱。米雪小时候喜欢读书，志愿是做警察，有好打不平的心，经常替同学出头。 妹妹雪梨，香港演员，别名昵称：严慧明(曾用名),Sydney(别名),Sidney Yim(别名) 1980年15岁在《千王之王》中演女主角洪盈盈、《危城争霸》饰隆裕皇后、《刑事侦缉档案》、95年《神雕侠侣》中饰演李莫愁、《寻秦记》饰赵雅（雅夫人）、《天龙八部》饰马夫人 [编辑本段]【演出经历】
米雪中学时参加了邵氏无线电影电视艺员训练班，而她亦好有兴趣在娱乐圈发展，训练期间曾参予了许多大型电影中的临时演员，如“十四女英豪”、“大军阀”等。训练班毕业後加盟佳视，参加了金庸名著《射雕英雄传》饰演黄蓉而大受欢迎，而那套剧更使她红到泰国、印尼。後来加入丽的（亚视电视）电视，拍过多套脍炙人口的剧集，如“古都惊雷”、“大内群英”、“武侠帝女花”、“太极张三丰”等等。 自七六年至九十年代可以说是米雪的搏杀期，对电视演出亦有份狂热热诚与喜欢。而九十至2000年，可以说是米雪的享受期，生活与事业都是开心的，可以自由选择自己喜爱的工作，演过几套脍炙人口的舞台剧，分别是“美人如玉剑如虹”，而且“我和春天有个约会”更演足一年，又演出“风流医生手尾长”与李子雄合作演出一百场，与谢雪芯演出“虎渡门”。 现时米雪仍然以享受人生为主，但不会不拍戏，因为既为兴趣，赚到钱可以保障自己之馀，又可以帮到有须要的人。现在米雪每天的生活仍很忙碌的，有空会找朋友饮茶聚旧，闲馀时间学古筝，去老人院探望公公婆婆，帮他们剪头发，过时过节亦会表演给他们看。 2003年的2月参予了香港电台的“閤家欢家长渡航日”的电视节目，与李子雄再度合作，演出以教育青少年为提材的教育短剧，一直保持单身的米雪演得非常称职，剧内是个聪明的太太，及一个有智慧的妈咪。如果你在香港坐巴士，好可能见到巴士上的电视里就是她啊。而在五月十一日起，米雪应香港电台电视部邀请，於逢星期日中午12点45分主持“资深市民俱乐部”，一向敬爱长者的米雪，当然主持得相当称职及美得让观众眼睛雪亮。最难得的是米雪亲自教受“至fit锦囊”，提供健康小帖士。 [编辑本段]【演出电视剧】 佳艺电视 《楼上楼下》—— 李洁妙 (1975年10月) 《隋唐风云》—— 李昭（1976年1月） 《射雕英雄传》—— 黄蓉（1976年4月）《神雕侠侣》—— 黄蓉（1976年7月） 《广东好汉》—— 方咏春（1976年9月） 《武林外史》—— 朱七七（1977年3月） 《细鱼食大鱼》—— 红辣椒（1977年6月） 《义薄云天》—— 蔡惠君（1977年9月） 《红楼梦》—— 薛宝钗（1977年10月） 《雪山飞狐》—— 袁紫衣（1978年3月） 《雌雄金刚》之《盲祸》 《名流情史》—— 樊琳黛（1978年7月） 《风雷第一刀》——马芳铃（胎死腹中） 丽的电视/亚洲电视 《湖海争霸录》—— 烈炎炎（1980年3月） 《大内群英》—— 吕四娘（1980年6月） 《大地恩情》之《古都惊雷》—— 施婷婷（1980年11月） 《太极张三丰》——陶彩衣（金丽妮）、金美妮（1980年12月） 《大昏迷》—— 薛宝琪 (1981年4月) 《武侠帝女花》—— 长平公主（1981年6月） 《大侠霍元甲》—— 赵倩男（1981年9月） 《再向虎山行》—— 姜文英（1983年6月） 《四大名捕》—— 艳无忧 （1984年4月） 《萍踪侠影录》—— 云蕾（1985年5月） 《诸葛亮》—— 小乔（1985年12月） 《秦始皇》—— 雪莹（1986年3月） 《柔情点三八》—— 程美珍 (1986年10月) 《啼笑因缘》—— 沈凤喜、何丽娜（1987年6月） 《迷魂》—— 夏紫筠（1988年2月） 《法网柔情》—— 舒敏（1988年6月） 《凶灵》—— 方琪（Maggie）（1988年8月） 《十月风暴》—— 盛安琪（Angel）（1988年10月） 《皇家俪人》——易希华 （1989年8月) 《还看今朝》——沈雪盈（1990年7月) 《满清十三皇朝》之《血染紫禁城》—— 慈禧（1990年9月） 《杀手挽歌》——白素冰（1990年） 《庙街豪情》—— 张惠德（1991年5月） 《还我今生》—— 林淑娴（1991年） 《天之娇女》—— 红剑女 (1992年) 《伯虎为卿狂》——梅兰仙（1992年 客串） 《仙鹤神针》—— 蓝翠蝶(1992年 客串) 《包青天》之《沧海月明珠有泪》—— 岳明珠（1996年1月） 《千王之王重出江湖》—— 岑小津 (1996年4月) 《雪花神剑》—— 聂媚娘（1997年） 《子是故人来》—— 成美眷 (2003年2月) 无线电视 《绝代双骄》—— 苏樱（1979年9月） 《苏乞儿》—— 萧玲（1982年9月） 《少林与咏春》—— 严咏春（1988年2月） 《开心华之里》—— 程如珠（1993年至1994年） 《万里长情》—— 袁秀兰（1995年） 《包青天》之《忘情酒坊》——杜十三（1996年2月） 《美丽人生》—— 陈娇（2001年2月） 《倚天屠龙记》—— 殷素素（2001年4月） 《学警雄心》——陈燕婷(Ivy) （2005年4月） 《秀才遇著兵》——金英（侠盗飞鹰） （2005年6月） 《人间蒸发》—— 江丽萍 (2005年10月/客串5集） 《廉政行动2007》—— 李月娟（2007年） 《突围行动》－－宋金枝（2007年1月） 《溏心风暴》－－凌莉（2007年4月） 《溏心风暴之家好月圆》一一殷红（阿红）（2008年7月） 《宫心计》钟雪霞 《五味人生》 其他(港台、海外、台湾) 《香江岁月》——小艳红、安素（1982年、1996年） 《狮子山下》之《落雨担遮》 《性本善》之《带菌者》（1991年） 《屋檐下》之《此岸彼岸》 《CYC家族》——阿雪 (1993年4月) 《珠江群龙》—— 潘翠红 (1984年1月） 《楚留香新传》之《新月传奇》— 苏茫茫（1985年） 《枫叶盟》—— 秦文枫 (1986年7月) 《八月桂花香》—— 兰轩玉格格（1988年12月） 《金剑神传》—— 韩如是 (1989年） 《一代天骄》——孤芳、上官虹(1991年) 《胜券在握》—— 梁冰冰（2002年2月） 《舞出彩虹》—— 程米雪（2005年11月） [编辑本段]【舞台剧】 《白蛇传》—— 小青（1982年） 《美人如玉剑如虹》—— 贺若珊（1990年6月起） 《天女散华》—— 天女(1992年7月) 《风流医生手尾长》——戴惜人（1995年1月起) 《我和春天有个约会》—— 金露露（1995年6月起） 《虎度门》—— 叶玉霜（1996年10月） 《梁祝》—— (2001年11月 客串) [编辑本段]【内地剧】 《警匪较量珠三角》—— 齐月梅（1997年1月） 《人间有情》—— 凌枫 （1998年5月） 《锁清秋》—— 殷惜红 （2008年） [编辑本段]【电影】 《刺马》客串 （1973年) 《铁证》 （1974） 《剑霜刃》 (1976) 《红楼梦》—— 薛宝钗(1977年) 《大报复》 (1978) 《蝶变》—— 青影子（1979年） 《红粉动江湖》——田思思(1981年) 《黑人物》（1974年） 《广东十虎》 《猛龙福星》 《狼来了》（1977年11月） 《四二六》(1977年8月） 《黑色家变》 （1979年） 《功夫字典》（1979年6月） 《笑林三十七房》 《密十至尊》 《截掌鹰爪功》 《孖宝闯八关》（1980年 客串） 《阿灿有难》——李玉风(1981年) 《风尘》——康晓敏（1980年） 《先生贵姓》—— 阿旦（1984年） 《铁证》—— Michelle 《一脱求生》 《大力小水手》 《血掌印》 《大命捞家》 《龙咁威》(2003年 客串) 《新扎师兄》(2004年3月) 《当碧咸遇上奥云》（Dong Pek Ham yu sheung O Wan (2004年9月30日)） 《死亡写真》（2004年8月 客串） 《天地孩儿》New Born (2005年8月25日) 《七剑》The Seven Swords (2005年7月29日) 《第19层空间》（2007年Twins最新悬疑惊悚片 ） 《花花型警》客串 (2008年） [编辑本段]【得奖经历】 2008年11月15日 TVB万千星辉颁奖典礼 最佳女主角 《溏心风暴之家好月圆》 演艺动力大奖2008 最突出电视女艺员 上海风尚大典“经典影视风尚人物” 壹电视大奖2009 十大电视艺人 米雪（第5位）
4. 印尼特色菜
1.潮州打冷
潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支。
2.潮州卤味
潮州卤味是利用以猪骨、梅肉、老母鸡、火腿、瑶柱熬煮出的高汤，配以白胶、桂皮、香茅、香叶、罗汉果、西芹、鱼露、花雕酒等配料共同支撑的传统特色名菜，不管是家禽家畜、水产品均可放入卤水中进行加热卤制。
3.护国菜
护国菜是一道源起于公元1278年宋朝末年的潮汕地区特色传统菜式，是以番薯叶、火腿、草菇为主要原料，配以淀粉、鸡油、猪油等配料制成的潮菜系汤菜，在广州和潮州地区的很多菜馆中均有供应。
4.来不及
来不及水道起源于明末清初时期的潮州传统菜肴，是利用香蕉和冬瓜册经过加工制成的香喷喷的菜肴，类似于流行于新加坡、马来西亚、印尼等地区的炸大蕉的食物，品尝起来具有外酥里嫩、香甜可口的口感。
5.八宝素菜
八宝素菜是一道源起于唐宋年间，有着上千年制作历史的潮州素菜中的代表菜，是以板栗、腐竹、大白菜、发菜、冬笋、草菇、香菇和莲子八种植物原料配以高汤经过精心烹制制成的，有着浓郁香味和嫩滑口感的潮州经典名菜。
6.潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥是以香米、糯米为原料煮成白粥，配以基围虾、鳝鱼、膏蟹、龙虾、干贝等海鲜配料制成的广泛流行于广东福建地区的特色传统名点，煮制而成的粥品散发有淡淡清香品尝起来也是异常鲜美
7.石榴鸡
石榴鸡是利用鸡肉、虾仁和肥猪肉经过蒸煮制成的特色名菜，因成品的外形酷似开花的石榴而得名，而这道有着数十年历史的，流行于广东潮汕地区的美味佳肴，虽然做起来方便，但品尝起来却是有着独特颇具特点的口感。
8.金排骨
金排骨是一道最早可追溯至汉朝时期的潮州菜，是受到中原烹饪记忆影响，并独具岭南文化特色的特色传统名菜，而金排骨这种利用里脊肉大排骨、鸡蛋、地瓜粉、蒜末等经过油炸而成的菜品，吃起来油而不腻，爽口多汁。
9.潮汕豆酱焗鸡
豆酱焗鸡又被称为豆酱鸡，是一种以普宁豆浆和母鸡为原材料制成的粤菜系知名潮州菜，烹饪后的成品以浅黄的色泽，鲜嫩多汁的鸡肉和浓郁的豆酱香而广泛流传于广东潮汕地区的传统名菜。
10.溪口卤鹅
潮汕卤鹅是利用潮州特产狮头鹅为主要原料，配以酱油、冰糖、饭酒、香菇、桂皮、砂仁、豆蔻、八角等配料经过卤煮制成的地方风味视频，是有着肥而不腻、口味悠长、肉质肥美口感特点的广东十大经典名菜之一。
5. 印尼菜经典菜品
1烤猪饭
烤猪饭也是印尼传统饮食。乳猪肉被切成条状堆在米饭上，拌以大量复杂的香料，极香极辣。
2什锦饭
巴厘岛毫无争议的“标志性”食物。Nasi campur的花样不计其数。一份饭菜会包括四五种不同的菜肴，其中有一小份猪肉或鸡肉、鱼、豆腐或鸡蛋以及松脆的krupuk（香味米饼） ，再佐以咖喱调味品。
3芭蕉叶熏鸭
巴厘岛最具有本地特色的名菜。这蕉叶熏鸭的功夫可大了，必须要先用各种香料，将鸭子煮到入味，再在鸭子肚内塞入各种香料，熏烤12小时以上，总共要烹制 24 小时才能完成，入口即化。
4印尼海鲜烧烤
印尼海域辽阔，海产品非常丰富。不少在国内很贵的鱼在巴厘岛价格适中。而且在巴厘岛，海鲜都是以干椰壳为燃料烤制的，相当美味。
5印尼炒饭
标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。
6脏鸭餐
脏鸭餐也就是脆皮鸭餐，它是乌布的风味餐。据说脆皮鸭创始店的老板看到成群的鸭子从刚装潢好的餐厅走过，顺口叫这些鸭为脏鸭子。鸭肉酥酥脆脆，但也不油腻，和南瓜粥的清甜搭配正好。
7生菜沙拉(Gado Gado)
这是印尼标准的开胃菜，通常会有巴铃薯、蕃茄、白煮蛋、小黄瓜以及炸黄豆块(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黄生酱之后，吃来格外清凉。
8水果沙拉(Rujak)
这是巴厘岛风味特别的食物之一。通常小贩会把芒果、凤梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣酱，做成沙拉。水果加辣酱，那真是一种奇妙的滋味。听说很有减肥的功效哦!
9炒面(Mie Goreng)
Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。人嘛，有时候难免想念起速食面的味道，这时候点炒面准没错。同理可证，Nasi Goreng就是炒饭的意思!
10早餐松饼(Pancake)
这当然算不得是巴厘岛本土餐点。但是不管您住民宿或是大饭店，最常见的早餐几乎就是松饼。通常他们会在里边摆上香蕉，功夫点的就像这家饭店一样还先上色、洒上椰子丝，然后旁边加一点时令水果。美好的一天于是就此展开!
11巴厘水果(Fruit)
巴里岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种：
1、Markisa
它是一种外表、种子像是百香果，但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。
2、蛇皮果Salak
以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的，一开始并不讨人喜欢，但吃久你就会爱上这种酸酸涩涩的味道。
12巴厘岛烤鸭烤鸭餐（Crispy Duck）是另一项巴厘岛的风味列，极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。
6. 印尼菜什么口味
印尼蒜用来炒食物增加他的味道
7. 印尼菜的做法大全
材料：鲍鱼干（8个）、水发球参（3个）、鸡块（半只）
配料：水发香菇（几朵）、红葱头、姜片、黄酒、高汤（各适量）
调味汁：蚝油（两勺），生抽（两勺），老抽（一勺），食盐和胡椒粉（少量），纯净水（半碗），调匀。
做法：
一、发
1）鲍鱼干登场。
2）洗净入冰箱泡发3天。
3）泡发好的鲍鱼。
4）与干鲍比较。
二、煲
1）去黑点，切花刀，与排骨同煲2小时，即为高汤。
2）煲好的鲍鱼。
三、焖
1）水发海参切片与其它材料集合。
2）小红锅中火加油煸香红葱头和姜片。
3）香菇过油，盛出备用。
4）煸香鸡块，翻面再煸。
5）倒入黄酒，加入香菇翻炒。
6）倒入调味汁拌匀。
7）加入球参翻炒。
8）加入鲍鱼翻炒。
9）加入高汤至适量。
10）翻拌均匀。
11）煮至沸腾，转文火焖1小时左右，最后留汁即可。
12）鲜掉舌头的鲍鱼海参焖鸡出锅了。
小贴士：
1）鲍鱼干的处理三步曲：一发二煲三焖。
2）汁液多一点，拌饭非常美味。
杏鲍菇焖海参的做法步骤
准备好食材，球参是发好的，杏鲍菇去蒂开半斜切，胡萝卜同样开半斜切。
配菜跟调料，虾米跟香菇提前泡发，香菇一个切四份，葱白切段，蒜头去除外衣切下头尾，辣椒斜切，五花肉切片。
海参先切条再切菱形状，商贩自己发的海参还不错。
热锅加油先爆香五花肉。
五花肉爆香后撇一边，再加入香菇虾米蒜头下去爆香，这里油少的话要再加入。
配菜爆香后就加入胡萝卜杏鲍菇少许葱白下去翻炒两分钟左右。
杏鲍菇翻炒两分钟左右后加入海参，继续翻炒两三分钟。
加开水至淹过食材，有骨汤更好，调料加入，生抽适量。
加盖转中小火焖，焖至汤汁收浓，这里可以来上少许淀粉水勾下芡。
