原浆白酒是什么香型，跪求古井贡酒年份原浆1979年窖属于什么香型的白酒

属于浓香白酒，1979年窖具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。 百度上面都有。

原浆和清香的区别是原浆喝起来比较有味道，清香的一般度数偏低，喝起来跟水差不多。原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾调的原始酒液，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴，清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧等为代表，属大曲酒类，它入口绵，落口甜，香气清正。原浆和清香的特点 生物酿造最大限度的保留了大米、山泉水中的各种营养成分，主要原料西江贡米、山泉水都是纯天然无污染的，采用微生物发酵，原汁、原味、原色，不添加任何人工的东西，无论是原材料还是生产工艺，都保持了原生态的特质，是纯正的贡米原浆。一滴沾唇满口香，晶莹剔透的杯中，琥珀色的液体，流滑的浆液轻轻荡漾，米香、果香、山野香一层层舒展开来，甘醇馥郁的气息，芬芳弥漫，啜酒入口，却并不辛烈，反而轻柔如绵，顾盼留香，米中蛋白质经微生物菌发酵后分解成丰富氨基酸和短肽。可被人体吸收并在最短时间内恢复人体机能，不影响工作和休息，即使喝醉了也不能伤害人体组织细胞，少量饮还能促进人体血液循环，有利于垃圾的代谢排出和营养的吸收，即中医所说的活血，清香型白酒特点的标准是清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落，总之，清香型白酒可以概括为清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底，清香型白酒标准评语是无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正。

纯粮原浆酒是好酒，但也不能一概而论，也有高低优劣、类型不同之分。依据不同的划分标准，可以划分为以下几类.依据不同的酿造工艺划分：一、固态法原浆这种酒就是用固态发酵固态蒸馏生产的酒。固态发酵就是把粮食经过浸泡，煮熟，蒸开，晾凉，拌曲，糖化，再经过十天半个月的发酵，经过微生物的作用，使粮食中的糖分转化为酒的各种成分。固态蒸馏就是把发酵好的粮食（就是酒醅）装入甑锅，加入稻壳便于透气，然后烧火加温，使酒醅中的酒成分挥发为气，气再经过冷却器冷却凝为液体，这液体就是原浆白酒。二、半固态法原浆半固态法就是粮食经过蒸煮充分糖化以后，加入适量泉水，然后密封发酵。发酵完成后，粮食中的糖分被微生物转化为酒成分融入水中，这水就是醅液。再往下就是蒸馏了。既可以连粮带水一起放入甑锅蒸馏，也可以把粮食滤出，只蒸醅液。这样蒸出来的就是半固态原浆酒。现在一些农家小作坊一般使用这种方法酿酒。三、液态法原浆液态法就是把粮食煮熟蒸开花，直接加水加曲，密封发酵，省略糖化这个环节。发酵完成再蒸馏出来的酒，就是液态法原浆酒。四、生料液态原浆生料液态发酵，就是把粮食破碎以后直接加水加曲密封发酵，省略了蒸煮这个环节，其他程序同上。生料液态原浆和熟料液态原浆比，口感上会差些，特别是与固态法原浆相比，品质差距更大。按照香型划分：1、酱香型；茅台系列就属于酱香型。2、浓香型；五粮液就是浓香型。3、清香型；汾酒就是清香型。按照储存时间划分：1、当年原浆。当年出的新酒，陈老时间没超过一年，就是当年原浆。当年原浆的风味明显赶不上陈年原浆。2、陈年原浆。陈年原浆顾名思义不是新酒，新酒用瓷坛密封储存一年以上，就是陈年原浆。存储时间越长，酒的品质风味就越好。所以中国有句老话：姜是老的辣；酒是陈的香。按照不同酒精浓度划分：1、高度原浆。超过50度的原浆就属于高度原浆，在蒸馏过程中先接的酒就是高度原浆。2、低度原浆。蒸酒时后期接的酒，酒精浓度三四十度，不超过50度，口味有点淡，稍微有点涩，品质赶不上高度原浆。如果再按价位来分，又可分为大厂名酒企生产的高档名酒，动辄成百上千，和小型酒厂与农家小作坊生产的普通原浆酒，价格一般在二三十至三五十元之间，适于普罗大众享用。