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为什么68度白酒,酒精度68算不算酒驾

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1,酒精度68算不算酒驾

酒精在68度已经是高度酒了。开车的人喝了该酒就是酒驾。没开车就不算酒驾。

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2,68度五粮液为什么没有新酒

你好,因为68度五粮液度数太高,市场接受度低。 五粮液68度酒是宜宾五粮液股份有限公司生产的一款高度数的白酒。

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3,68度的酒闻着就像酒精这是不是真酒

这个还真不好判定,像我们老家霸王醉72℃!毕竟酒里面斗有酒精!需要检测!这个问题很难说准,一般要化验才能辨别

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4,为什么五粮液有2016年的68度

2016年出品。是一款由白酒品牌五粮液在2016年出品的五粮液白酒,2016年68度五粮液酒的品牌和知名度仅次于茅台酒。68度的水晶装五粮液是一款超高度数的浓香酒,相比八代普五,此酒的曲粮香偏重一点,绽放力强一些,但风味的复杂细腻感弱一些,口感的甜味偏弱一些,收口偏快一些。

5,为什么很少有六十多度的白酒

中国白酒分为高度酒、降度酒、低度酒,而对于它们的分界存在不同看法。我们通常这认为50°以上属于高度白酒,40~50°属于降度白酒(又称中度酒),40°以下称为低度白酒。关于白酒的度数,在白酒界的定义是不适合超过68度,否则将不适合饮用,这也是为什么那么多白酒却很少有超过这个度数的原因。要知道日常用来消毒的酒精纯度也是在75%左右。

6,多少度的酒比较好为什么

付费内容限时免费查看 回答 你好52到54度之间口感好熟知的很多名酒都在53度左右,比如说52度茅台,习酒郎酒,52度五粮液,54度董酒等等。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 50度左右的白酒是最好喝的,口感浓烈,回味悠长 像53度茅台这个酒就很贵,口感特别好,收藏价值也很高 纯粮固态发酵,这个度数的白酒口感最和谐,度数太低的话达不到那个口感,味道会变淡,度数太高的话又太冲,喝着口感不佳。 更多2条 

7,五粮液 68度和五粮液十年哪个好有个售货员拼命推荐68度的说它

五粮液68度生产要求很严格, 五十斤基酒才能生产一斤的六十八度,所以比五十二度贵。只要是酒都是勾兑酒。你好!还是十年的好,68度的是基酒也叫原酒,但是市场不是太好,因为不适合所有的人,52度就算是高度酒了。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。不一定~~10年要比68度贵一些~~! 10年酒质藏窖的比较久一些 酒质要香一些~!但10年现在只有50° 度数不是很高 68°适合喝的烈酒的这一类人喝 两个酒本身没太多可比性, 度数还是差的比较大

8,为什么五粮液68度白酒保质期只有l0年

10度以上的酒,保质期是可以不要的。五粮液说保质期10年,应该是考虑到存放时间长以后,酒精的挥发流失,酒精度会下降,酒的量也会变少,不能再是原来的68度酒。永久保存不敢说,收藏价值是有的。不过想办法把酒再密封地好一些。68度的原酒啊,如果是真的五粮液那你得好好藏着,什么保质期十年乱说!原酒一般是不拿来引用的,需要勾调。但是你这个酒的话可以好好的收藏,最好用蜡封一下,如果是今年的新酒存个3-5年的话就会有沉香了,到时候喝起来没有辛杂的味道,当然。。。你放的话一定要在避光阴凉的地方哈,说道说道。。我都想喝了--~哎,五粮液的原酒啊。。味道还可以的。有保质期,一般是五年到十年,不同种类保质期不一样。酒陈酿这种是酒窖里实现的,罐装后就有保质期了,没有酒窖的环境,没有办法实现陈酿。如果酒是真的,就有收藏价值。白酒酒精度较高,不会变质,但是时间太长了,酒精会挥发,香气什么的都有一些损失。做好密封,藏酒的地方不要有异味,通风,避光,阴凉处

9,白酒为什么度数那么高

其实酒精度的高低,也是评判酒品质的指标之一。如果大家能掌握一些白酒知识,就能好好鉴别粮食酒与酒精酒。 从白酒的执行标准上: 我国白酒执行标准是GB\T10781-2006,该标准是固态法白酒的执行标准,也就是采用纯粹粮食为原料,用曲药经固态发酵生产的酒。这种酒也就是人们常说的好酒。 另外执行的一种标准是GB\T20822-2007,这是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。这种酒目前在市场上不少。 此外,GB\T20821-2007则是纯酒精酒的执行标准。一些不知名的散酒就是这个执行标准。 可想而知,从酒行业中充斥着从酒精到纯粮酿造多个层次的酒品,勾兑层面也是千差万别,因此有多少度都不为奇了。但可以给你两个建议: 第一,100%纯粮酿造的酒,因为其成本原因非常高,再加上品牌推广和渠道建设等费用,300块之内的就尽量不要考虑了。 第二,纯粮酿造的酒50度以下,如果说没有任何水分的添加,可以怀疑以下。 第三,正宗、高品质的大曲酱香型白酒,在自然酿造过程中,只有一个酒度,即53度。所以不介意价格的话,尽量选择正宗茅台镇出品的大曲酱香优质品牌,一定只能是53度。所有的白酒都不是那样,也有低度的白酒白酒按标准,酒度可以做到68度,但也有低酒度的白酒,28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒,蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上,调配成品时再根据需要降度。

10,68的自制白酒好吗

酒度说明不了问题,只是一个卖点。白酒好不好在于白酒味道,发酵工艺决定白酒中香味物质,处理白酒的技术水平。与白酒酒度没有直接关系。什么香型?浓、清?白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
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