一．桑子酒怎么酿
把桑椹洗净晾干 泡在酒里就可以了
二．月子酒是什么酒
1．月子酒简介：月子酒即是广东客家地区的客家娘酒，以梅州地区的为佳。目前市面上流通的，以老字号陈钟记的客家娘酒;月子酒最为正宗。
2．其用客家传统配方为原料，用料为糙糯，黑糯，老姜，老艾，精心炮制，有除风避露，温中补气，滋补益母的功效，更帮助产后恢复元气和体形，亦适合女人经期后煮鸡、肉、蛋、鱼进补，其品质驰名岭南。
3．多少年来，为无数的产归提供了优质的月子酒，月子酒食用方法：坐月子期间，一般每天三正餐三点心。所吃的东西，都比较讲究，一要富有营养利于补身子的，利于增加奶汁；二要选择“温、热、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，不要吃青菜，吃干菜。
4．产妇所吃的食物中，最普遍和最有特色的是鸡子酒（含姜、鸡、酒）。姜要老姜，多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。
5．产后的当天就要吃鸡子酒(剖腹产的，请遵医嘱)，客家妇女坐月子期间，一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。
6．娘酒饮用，一般人即饮即可，但坐月子的人，必须热饮，煮鸡酒，煮鸡蛋等，更是有益。煮鸡酒:热油炒姜丝/片至微焦黄，然后倒鸡入锅，炒鸡至8分熟后，入酒煮至沸，期间可兑热水去，一般是二分酒兑一份水，水越少则越甜，视各人品味而定。
7．选料方面，产后当天的鸡最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡（叫“雄鸡”），此后一般食阉鸡，若有未生蛋的小鸡更好。
8．煮鸡蛋:煎好荷包蛋，倒入酒煮至沸。煮猪腰:用适量的猪腰，少许生姜切丝，放进锅里热炒，加入娘酒煮开后饮食，味道可口、香甜，是调养身体的传统食法。
9．焖猪脚:花生，猪脚加姜片，娘酒一起焖干，大补。更多饮用方法，请咨询娘酒专卖店的店员或有经验的老人。月子期间的禁忌：1）不能吹风，因为产后气血虚弱、筋骨松弛，风寒湿邪易趁虚而入，引起感冒、风湿、关节酸痛、腹泻等疾病。
10．2）不能洗头，着凉以后容易头痛。3）不能流泪或长时间大量阅读，否则会伤害视力。所以阅读时姿势要正确、时间不要太长、光线要充足，不看悲伤、火暴或是情绪激烈的内容，最重要是不影响休息，因为若没有适度的休息，容易造成出血难止、腰酸腹痛、精神不济。
11．4）尽量不沾水，也不能吃稀饭、牛奶、果汁等，不然将来会患风湿病或神经痛。5）不能吃生冷的食物。因为产后体质较差，生冷食物吸收不好容易影响身体恢复和通过母乳影响婴儿肠胃。
12．客家妇女如此重视坐月子，一是“传宗接代”，二是因为妇女是家庭的主要劳动力（在旧时农村妇女是主要从事农业生产的），必须保证她们过好坐月子关，不要削弱体质，更不要留下病根。
13．正因如此，在客家农村，许多七八十岁的妇女，腰板硬朗，手脚灵便，依然可以从事主要农村劳动。其中娘酒有不可埋没的功劳。
三．红楼梦里喝的是什么酒
1．有白酒也有黄酒 红楼三十八回：“（黛玉）说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道:"我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
四．花雕酒是怎么做的啊？
1．花雕酒是经过了挑选糯米，然后经过筛选、浸泡、蒸煮、发酵、压榨、灭菌等工艺，最后完成制作。制作完成的花雕酒的酒性较柔和，酒味甘香醇厚。
2．而花雕酒因为存放的时间不同，可分为三年陈、五年陈等。而存放时间越久的花雕酒就越珍贵。花雕酒属于黄酒的一种，因此花雕酒的制作工艺和其他黄酒的制作工艺大同小异。
3．扩展资料:花雕酒的作用疗效：、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等保健功能。经常饮可以旺盛人的精神，使人体力充沛。
4．、营养功能：营养丰富，内含20多种氨基酸，而且含有多种蛋白质、糖类和维生素等微量元素。、调味功能：具有去腥、去膻、增香等功能。
5．烹饪时方少许花雕酒可以使菜肴更加鲜美。花雕酒的喝法：、冬天：加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。
6．、夏天：在花雕里放入几颗话梅，加热微开后再煮10分钟左右，降至室温后放入冰箱冰镇后饮用，或者加冰块饮用。