56度白酒什么概念，56度酒度数算高吗

有3种说法：1，国家规定40度以上算是高度酒；2，对一些好酒人士来说，可能喝60度以上才过瘾，50度的酒觉得低；3，对一般人来说，50度以上的酒已经不算低了，挺高的，比如茅台酒53度，五粮液52度，琅琊台60多度，衡水老白干有72度的。所以，56度高不高这要看什么情况了。

乙醇的体积百分比，也是酒精浓度 五十六度表示酒精占白酒的体积是56%酒的度数表示酒中含酒精(乙醇)的^体积^百分比， 通常是以20℃时的体积比表示的， 如五十六度红星二锅头的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇56 毫升（20 ℃）。 通常以为的质量百分比是错的.应该是体积.

五十六度是白酒的酒精含量，没有什么特别的作用。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的，在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，白酒酒精含量大于等于10%，没有保质期限制。虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题。扩展资料：从白酒的清浊程度的区别优质劣质白酒。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。参考资料来源：人民网-白酒没有保质期人民网-白酒竟有3种妙用 挑选白酒有技巧