一．酿酒怎么样啊？在家开个小作坊不需要什么手续吧？我没有接触过酒，这行业赚钱吗？技术好掌握吗？
1．葡萄酒正处在上升期，也是未来的大趋势，所以如果你做酒，葡萄酒是个选择，在家酿葡萄酒，你需要学习一些技术，可以看看这本书《葡萄酒自酿手册》（帝伯仕 著），手续是要有的，主要是食品方面的，需要做现场的考察才能给你发卫生许可证，不然你就开不了酒厂。
二．开一家酒厂需要办理哪些合法手续
1．开一家酒厂需要办理的合法手续：根据国家发改委《国家结构调整指导目录》的规定，白酒生产线属于限制类项目，因此，白酒酿酒厂暂行还不能开办；如果属于酿造其他酒类，应参照食品生产，根据国务院前置改后置目录规定，食品生产属于后置，可以在工商部门（市场监督管理部门）现行办理营业执照，后至相关部门办理《食品生产许可证》。
三．开个小型酒厂需要哪些手续？制出瓶装成品酒需要哪些步骤和机器？起步资金多少？谁能完整的介绍下！谢谢！
1．开酒厂需要办理食品行业所需要的一切证件！“营业扩照、卫生许可证、税务登记证、工业品生产证可证”。设备有化验设备、灌装设备、存储设备等！
四．办一个小型白酒厂难吗？有什么办法可以办下来吗？
私人小作坊不难，酒厂比较难非常难。除非你有非常多的钱投入，政府审批。品牌设计，广告投放，等等。。。