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什么草可以制造白酒,培元草做什么酒

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1,培元草做什么酒

猪腰可以做什么汤,最要附带它的功效。 杜仲猪腰汤 原料: 猪腰1对,固本培元,既要补肾,又要补血;可以木耳煲猪腰汤,连渣、汤一齐饮用,就能

培元草做什么酒

2,农村八九十年代土方法制作酒曲需要哪些野草

酒曲又叫小曲、酒饼、药曲,在农家的老家这里也叫它“酒曲”,其最初的过程中是长霉或萌发的谷类通过生产加工、改进而来的,主要是用以制酒。在不一样的地区酒曲的秘方和做法都是不一样的。在农家的老家这里,制做酒曲的原材料是比较简单的:桔落叶、辣蓼草、马鞭草和地锦草等。在农村用土方法制做酒曲药在上世纪八十年代初最流行。由于农户这时候有余粮可以做酒酿了,那时我家中每一年要做上风干的酒曲药二十来斤,一斤酒曲药能酿制1佰斤上下的檽米来酿土制酒酿,街坊邻居每到过年前的一个多月都到我们家来追讨酒曲,那时候的洒酒曲大家地方话叫云南白药,由于酒曲的色调自身是乳白色的,所以我们乡村叫云南白药。那样做酒曲药的药草是那种呢,这些药草在《本草纲目》里叫小辣蓼。由于辣蓼这类药草分二种,一种是大辣蓼,一种是小辣蓼,二种辣蓼外行是压根看不出的,仅仅小辣蓼叶片略微小一点,也有叶片之间的三角形黑点儿浓色显著一点,也有用嘴咬一下小辣蓼比大辣蓼要辣一点,能辨别出之上特性,那样这就是做酒曲药用价值的小辣蓼了。酒曲是做糯米甜酒用的甜米酒曲,米酒是大家日常饮食搭配中健脾开胃美容养颜的一种美食,米酒不但能够独立烹煮。还能够与汤团、生鸡蛋、糯米糍粑等食物一起烹煮,尤其合适作尽早和晚茶点心,也适合于炎夏解暑去热的佐餐食品类。生产制造酒曲的原材料,一般均以谷类如稻米、谷糠、麦子、麦麸为主导,中草药材、观音土辅助。原材料含有只用稻米或麦子的,或是二种原材料混和应用的,也是有只用谷糠或麦麸的,前面一种应用精粮较多,且成本相对高,后面一种低成本,又合乎节约粮食的标准。

农村八九十年代土方法制作酒曲需要哪些野草

3,制造百酒的草药有多少种

做白酒的酒曲对吗?那个是有很多药材的。你字用错了吧。我是酿酒的,家里专门酿酒
居我所知有5种
你好!白酒中有草药吗?如有疑问,请追问。

制造百酒的草药有多少种

4,土法制作白酒酒曲

付费内容限时免费查看 回答 1.原料粉碎:把大麦60%、豌豆40%按比例配好,混匀粉碎,要求通过20孔筛的细粉占20~30%。2.踩曲:粉料加水拌匀,在曲模中踩成曲坯,由坯含水量为36~38%,要求踩的平整,饱满。3.入房排列:曲室温度预先调节在15~20℃,地面铺上稻皮,把曲坯运入房中排列成行,间隔2~3厘米,每层上放置芦苇秆,再在上面放置一层曲块,共放三层。4.长霉:将曲室封闭,温度会逐渐上升,一天后曲坯表面出现霉菌斑点,经36~37小时,品温升到38~39℃,应控制升温缓慢,使上霉良好。5.晾霉:曲坯品温升至38~39℃,打开门窗,揭去保温层,排潮降温,并把曲坯上下翻倒一次,拉开间距,以控制微生物生长,使曲坯表面干燥,固定成形,称为晾霉。晾霉时,不应在室内产生对流风,防止曲皮干裂。晾霉2~3天,每天翻曲一次,曲层分别由三层增到四层和五层。 6.起潮火:晾霉后,再封闭门窗进入潮火,品温上至36~38℃,进行翻曲,曲层由五层增到六层,并排列成“人”字形,每1~2天翻曲一次,昼夜门窗两封两启,品温两起两落,经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃,进入大火期,曲坯增到七层。7.大火(高温)期:这时微生物菌丝由表面向里生长,水分和热量由里向外散失,可开启门窗调节品温,保持44~46%的高温7~8天,每天翻曲一次。大火期结束,有50~70%的曲坯已成熟。8.后火期:曲坯逐渐干燥,品温下降,由44~46℃降到32~33℃或更低,后火期3~5天。9.养曲:后火期后,为使曲坯继续蒸发水分,品温控制在28~30℃进行养曲。10.出房:把曲块出房,堆成间距10厘米的曲堆。

5,虫草太极酒是怎么制作的有什么功效

虫草太极酒是以天然的冬虫夏草(冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,是真菌冬虫夏草寄生於蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物)为主,配以杜仲、淫羊藿、丁香、藏红花、红景天、珍珠、狗肾、枸杞子等多种药材,用优质白酒配制而成的高级养生滋补酒。优质白酒为基质精心配置而成,具有免疫调节的保健功能。经卫生部等部门的检测,该酒含有丰富的蛋白质、核黄素、抗坏血酸、游离氨基酸以及硒、锌、锰等微量元素。与会专家认为,冬虫夏草作为——种较为知名的生物,由于具有补脾益肾、增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳等作用,是用于养生的稀有滋补品;杜仲具有:降血压、补肝肾,强筋骨,安胎气,淫羊藿有治疗补肾壮阳、祛风除湿,治阳痿不举,小便淋沥、筋骨挛急、半身不遂,腰膝无力,风湿痹痛,四肢不仁之功效。

6,有哪些草能做酒曲

摘要 1、辣蓼(liao):辣蓼,又叫做辣子草,在我们这里还喜欢称它为狗尾巴花。辣蓼在农村最为常见,多生长在路旁、地头、水塘旁等等,虽然看着它很不起眼,它的汁液就像它的名字一样,汁液比辣椒还要辣,所以很多地方便叫它为辣子草。辣子草在浙江、湖南等地的农村,最常用的做法就是用来制作酒曲。在辣蓼还未开花时,人们会将拉蓼大量采摘,并将它的汁液挤出来,加上新收割的稻米粉,再加上陈年的辣蓼酒曲粉,经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。 人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲,除了它们本身有一种天然的酒曲以外,它还有极强的抗氧化能力,可以有效的延长酒曲的储存时间,再加上辣蓼有祛风祛湿、散瘀止痛、解毒消肿等作用,人们常喝用辣蓼做的酒曲酿造的酒还有治疗风湿病、关节炎、腰酸腿痛等毛病。 2、地锦草。在农村地锦草也是随处可见,记得我家种桃树的时候,桃树地里经常会长出一大片一大片的地锦草。在很多人眼里地锦草就是杂草,其实地锦草还是一味中药材,有清热解毒、活血止血、治疗痢疾、咳血等疾病。地锦草除了有药用价值以外,在农村还有一个用处,那就是用来制作酒曲。在夏秋将地锦草收割回家后,清洗干净晾晒干后,便可以将地锦草研成粉末,然后在按照一定的比例和水稻酿造成酒。因为地锦草有清热解毒、活血止血的作用,所以老年人常喝用地锦草酒曲酿造的酒有活血化瘀的作用。 在农村除了可以用拉蓼、地锦草来制作酒曲以外,因为我国的地区辽阔,每个地方的饮食都不同,所以一些地区会根据个人的喜好用茯苓、土茯苓、芝麻花等等用来制作酒曲。 咨询记录 · 回答于2021-06-12 有哪些草能做酒曲 您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~ 1、辣蓼(liao):辣蓼,又叫做辣子草,在我们这里还喜欢称它为狗尾巴花。辣蓼在农村最为常见,多生长在路旁、地头、水塘旁等等,虽然看着它很不起眼,它的汁液就像它的名字一样,汁液比辣椒还要辣,所以很多地方便叫它为辣子草。辣子草在浙江、湖南等地的农村,最常用的做法就是用来制作酒曲。在辣蓼还未开花时,人们会将拉蓼大量采摘,并将它的汁液挤出来,加上新收割的稻米粉,再加上陈年的辣蓼酒曲粉,经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲,除了它们本身有一种天然的酒曲以外,它还有极强的抗氧化能力,可以有效的延长酒曲的储存时间,再加上辣蓼有祛风祛湿、散瘀止痛、解毒消肿等作用,人们常喝用辣蓼做的酒曲酿造的酒还有治疗风湿病、关节炎、腰酸腿痛等毛病。2、地锦草。在农村地锦草也是随处可见,记得我家种桃树的时候,桃树地里经常会长出一大片一大片的地锦草。在很多人眼里地锦草就是杂草,其实地锦草还是一味中药材,有清热解毒、活血止血、治疗痢疾、咳血等疾病。地锦草除了有药用价值以外,在农村还有一个用处,那就是用来制作酒曲。在夏秋将地锦草收割回家后,清洗干净晾晒干后,便可以将地锦草研成粉末,然后在按照一定的比例和水稻酿造成酒。因为地锦草有清热解毒、活血止血的作用,所以老年人常喝用地锦草酒曲酿造的酒有活血化瘀的作用。在农村除了可以用拉蓼、地锦草来制作酒曲以外,因为我国的地区辽阔,每个地方的饮食都不同,所以一些地区会根据个人的喜好用茯苓、土茯苓、芝麻花等等用来制作酒曲。 你们说的酒曲草有图片吗 地锦草有图片吗 有的 你发第二图是什么草 地锦草 老师,帮忙发一个地锦草图 老师你说这几种能混用吗 不可以哦 我也看了好多视频他们都是混用的呀,老师。 最好不混用

7,稻草如何制成酒精

黄酒可以饮用,也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉。 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀,盖好盖,夏季置干室温下,冬天放在暖气上或火炉前,经3天左右,米饭变软变甜,用筷子搅动,即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右,即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液。⑤煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可),当锅内温度升到85度 ,即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋,把蒸过的酒液倒入袋中过滤,将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里,用于净的牛皮纸把坛口包好,再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严,然后把坛子放到适宜的地方,两个多月后即可开坛饮用。

8,用普通中草药配制药酒

药有三分毒,认为用药不如食疗!!首选:米酒!米自酿米酒自古就是强身建体的好药,而且酒精含量不高。相信很多人已经知道,不多说。以下几种,可用自酿未加热过的米酒,适合经常食用。或买酒精渡在三十度以上米酒(可买罐装米酒),低度不好存放。建议用大玻璃罐,可以看到酒的发酵过程。整个过程要求清洁卫生。二选:梅子酒。 梅子多产的季节,采来新鲜的酸梅清水洗净,要挫洗去毛。酸梅表面会有很多小毛。如果可能就把梅子一个一个压裂,只要有裂缝就行了,不用压碎。去水,晾干,半天即可,后可入罐。大约十斤梅子用配两斤砂糖的份量。先把梅子与糖拌匀。梅子一粒粒放入酒罐中,压实。不用费力压,不松动即可。封罐放置一个星期。后再加入米酒。米酒只需淹没梅子10公分以上即可。后封罐于阴凉处即可。半年可食用。其功效可,去湿抗暑,四季欣用皆宜。有时大暑天回家,渴一小杯梅子酒,自能解暑,功效奇特。三选:荔枝酒。选用甜度高的荔技。最好是用广东地区产的“乌叶”种。第一步,去皮。荔枝去皮比较麻烦。如果要最好效果,则是用成熟荔枝,去掉外皮,注意,皮下有一层膜,要保留这层膜效果最好,但很花费时间。如果直接去皮,则尽量不要捏破果肉。第二步,清洁。备一斤不用的米酒,把去了皮的荔枝一个个酒中洗净后直接泡入米酒中即可。要求米酒要高于荔枝十公分以上。第三步,加糖。存放三个月左右取出,试酒浓度及糖度。按各个口味可加糖或加高酒精度的米酒。再放三个月即可食用。此酒糖度较高,比较合适秋冬食用。有补血壮阳的功效,老爸最喜欢。三选 :桑椹酒选料,成熟桑椹,最好是红得发紫的。自酿的米酒至高度数的米酒都可选用。洗净后直接泡入酒中。桑椹应该是酒容积的三分之二。一斤桑椹加一两砂糖为宜。注意砂糖度可以自已调节,喜欢甜的人加三四两都可以,但是对建康无益。泡至色泽紫红即可食用。此酒最好是冬天加热食用。有滋阴养颜,壮阳补肾的功效。

9,哪些草药可以做酒曲

所谓酒曲,就是用发霉或发芽的谷物加以改良,制成可以催化谷物原料糖化发酵成酒的一种物体。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。 在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。一份药曲的成份【药用】本品为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。   【性味与归经】甘、辛,温。入脾、胃经。   【功效】和食消胃   【临床应用】用于食积不化,脘闷腹胀,消化不良及泄泻等症。   六曲具消食和胃之功,适用于饮食积滞、消化不良等症,常与山楂、麦芽等配伍应用。   此外,丸剂中有矿石药品难以消化吸收者,可用六曲糊丸以助消化。   【处方用名】药曲、六曲(炒至外黑内呈老黄者应用)、生六曲(未经炒者)、神曲   【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服。   【附药】1.建曲:又名范志曲。系以六曲加厚朴、木香、白术、青皮、槟榔、葛根、茯苓、柴胡、桔梗、荆芥、葛根、前胡、香附、羌活、紫苏、薄荷、独活、茅术、猪苓、防风、乌药、枳实、大腹皮、藿香、木通、香薷、泽泻、白芥子、丁香、豆蔻、甘草、麻黄、川芎、木瓜、沉香、苏子、肉果、檀香、砂仁、草果、秦艽、白芷、陈皮、莱菔子、半夏、麦芽、谷芽、山楂、生姜而制成,并不发酵。适用于风寒感冒,食滞胸闷。一般用量为一钱至三钱,包煎。   2.采云曲:及六曲加桔梗、白术、紫酥、陈皮、芍药、谷芽、青皮、山楂、藿香、苍术、厚朴、茯苓、檀香、槟榔、枳壳、薄荷、明矾、甘草、木香、半夏、草果、羌活、官桂、姜黄、干姜而制成。适用于感冒食滞等症。一般用量为一钱至三钱。   【方剂举例】曲蘗枳术丸(《医学正传》):白术、枳实、六曲、麦芽为末,荷叶包陈米饭煨干为丸。治内伤饮食或泄泻。
茵陈

10,凤仙花怎制作成药酒

凤仙花(指甲花)能祛风活血、消肿止痛,治风湿痛、经闭腹痛、产后瘀血、跌打损伤、鹅掌风、灰指甲。 凤仙花,以花如凤状而得名,又名金凤花、灯盏花、指甲花等。其果实与小桃相似,老则破裂,故又叫小桃红、急性子,全草名为凤仙草。所开之花或白、或淡红、或紫红、或黄、或为杂色,非常逗人喜爱,家庭花卉中,每多有它。现代研究证明,凤仙花子含皂甙、脂肪油,油中含凤仙甾醇、杷荏酸,并含挥发油、蛋白质、氨基酸及多糖。其煎剂、酊剂、水浸液,对兔、豚鼠离体子宫和在位子宫,均有兴奋作用,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有不同程度的抑菌作用。中医认为,本品全草皆入药,且有小毒。子苦微温,根、茎、花、叶辛甘苦。子能通经活血、软坚散结,其余皆能活血通经、祛风止痛、解毒疗疮。临床上,可用来治疗下述种种难症。 1.膈食不下:用凤仙子浸酒三宿,晒干为末,酒丸如绿豆大,每服8粒,日服2次,连服1周,即可见效。 2.乳癌初期,坚硬如鸽卵大:用凤仙花6g,酒煎,分2次服,连服7日,停3日,又服。 3.瘰疬初起:用凤仙花熬膏涂敷患处。 4.一切痈肿:用凤仙花全草捣烂敷患处。 5.臁疮:用凤仙花全草适量,煎汤洗患处,连洗2周,甚效。 6.灰指甲:用白凤仙花捣烂,加明矾少许,敷指甲上,用纱布包扎,每日1换,以愈为度。 7.阴户肿痛:用凤仙花、泽兰叶各45g,煎汤温洗患处,每日2次。 8.鹅掌风:用凤仙花连根两大株,明矾120g,加醋240g,捣烂敷患处。伏天治之尤为有效。 9.湿疹:用凤仙花、车前子、明矾各等份,研细调匀,冷敷患处。 10.受温后脚面肿:用鲜凤仙花根捣烂,加砂糖敷患处。 11.漏肩风:风凤仙花根、臭梧桐、生姜、大蒜头、韭菜各500g,捣汁,以文火敷膏,摊贴患处。 12.白带:用凤侧花粳,去叶、花、子,切碎,每次取干者9g,用水、酒煎服。 13.经闭、干血痨:用大黄、凤仙花各等份,捣为细末,水泛为丸,如梧子大,每服4.5—6g,酒送下,日服2次,连服1周,不效,停2日,再服1周,如是者,可服药4周。 14.水肿:用凤仙花根4—5个,炖猪肉吃,3次即效。 15.跌打损伤:用鲜凤仙花叶60g,益母草、米酒糟各30g,共捣如泥,蒸热,敷患处,每日1次,以愈为度。 16.骨折疼痛:用干凤仙花30g,加白酒250ml泡服,每服15ml,日服3次。 17.腰胁引痛不可忍:用干凤仙花、郁金各30g,研细为末,每服9g,日服2次,甜酒送下,愈后即停止服用。(陈国华/文)凤仙花种子亦名急性子,可以茎亦名透骨草,均可入药,有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。鲜草捣烂外敷,可治疮疖肿疼、毒虫咬伤。.药用,以白凤仙花较好.
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