什么草可以制造白酒，培元草做什么酒

猪腰可以做什么汤，最要附带它的功效。 杜仲猪腰汤 原料： 猪腰1对，固本培元，既要补肾，又要补血；可以木耳煲猪腰汤，连渣、汤一齐饮用，就能

酒曲又叫小曲、酒饼、药曲，在农家的老家这里也叫它“酒曲”，其最初的过程中是长霉或萌发的谷类通过生产加工、改进而来的，主要是用以制酒。在不一样的地区酒曲的秘方和做法都是不一样的。在农家的老家这里，制做酒曲的原材料是比较简单的：桔落叶、辣蓼草、马鞭草和地锦草等。在农村用土方法制做酒曲药在上世纪八十年代初最流行。由于农户这时候有余粮可以做酒酿了，那时我家中每一年要做上风干的酒曲药二十来斤，一斤酒曲药能酿制1佰斤上下的檽米来酿土制酒酿，街坊邻居每到过年前的一个多月都到我们家来追讨酒曲，那时候的洒酒曲大家地方话叫云南白药，由于酒曲的色调自身是乳白色的，所以我们乡村叫云南白药。那样做酒曲药的药草是那种呢，这些药草在《本草纲目》里叫小辣蓼。由于辣蓼这类药草分二种，一种是大辣蓼，一种是小辣蓼，二种辣蓼外行是压根看不出的，仅仅小辣蓼叶片略微小一点，也有叶片之间的三角形黑点儿浓色显著一点，也有用嘴咬一下小辣蓼比大辣蓼要辣一点，能辨别出之上特性，那样这就是做酒曲药用价值的小辣蓼了。酒曲是做糯米甜酒用的甜米酒曲，米酒是大家日常饮食搭配中健脾开胃美容养颜的一种美食，米酒不但能够独立烹煮。还能够与汤团、生鸡蛋、糯米糍粑等食物一起烹煮，尤其合适作尽早和晚茶点心，也适合于炎夏解暑去热的佐餐食品类。生产制造酒曲的原材料，一般均以谷类如稻米、谷糠、麦子、麦麸为主导，中草药材、观音土辅助。原材料含有只用稻米或麦子的，或是二种原材料混和应用的，也是有只用谷糠或麦麸的，前面一种应用精粮较多，且成本相对高，后面一种低成本，又合乎节约粮食的标准。

做白酒的酒曲对吗？那个是有很多药材的。你字用错了吧。我是酿酒的，家里专门酿酒

居我所知有5种

你好！白酒中有草药吗？如有疑问，请追问。

付费内容限时免费查看 回答 1．原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%。2．踩曲：粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯，由坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满。3．入房排列：曲室温度预先调节在15~20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2~3厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层。4．长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，经36~37小时，品温升到38~39℃，应控制升温缓慢，使上霉良好。5.晾霉：曲坯品温升至38~39℃，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形，称为晾霉。晾霉时，不应在室内产生对流风，防止曲皮干裂。晾霉2~3天，每天翻曲一次，曲层分别由三层增到四层和五层。 6．起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，品温上至36~38℃，进行翻曲，曲层由五层增到六层，并排列成“人”字形，每1~2天翻曲一次，昼夜门窗两封两启，品温两起两落，经4~5天曲坯38℃逐渐升到45~46℃，进入大火期，曲坯增到七层。7．大火（高温）期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启门窗调节品温，保持44~46%的高温7~8天，每天翻曲一次。大火期结束，有50~70%的曲坯已成熟。8．后火期：曲坯逐渐干燥，品温下降，由44~46℃降到32~33℃或更低，后火期3~5天。9．养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在28~30℃进行养曲。10．出房：把曲块出房，堆成间距10厘米的曲堆。

虫草太极酒是以天然的冬虫夏草（冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生於蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物）为主，配以杜仲、淫羊藿、丁香、藏红花、红景天、珍珠、狗肾、枸杞子等多种药材，用优质白酒配制而成的高级养生滋补酒。优质白酒为基质精心配置而成,具有免疫调节的保健功能。经卫生部等部门的检测，该酒含有丰富的蛋白质、核黄素、抗坏血酸、游离氨基酸以及硒、锌、锰等微量元素。与会专家认为，冬虫夏草作为——种较为知名的生物，由于具有补脾益肾、增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳等作用，是用于养生的稀有滋补品；杜仲具有：降血压、补肝肾，强筋骨，安胎气，淫羊藿有治疗补肾壮阳、祛风除湿，治阳痿不举，小便淋沥、筋骨挛急、半身不遂，腰膝无力，风湿痹痛，四肢不仁之功效。

摘要 1、辣蓼（liao):辣蓼，又叫做辣子草，在我们这里还喜欢称它为狗尾巴花。辣蓼在农村最为常见，多生长在路旁、地头、水塘旁等等，虽然看着它很不起眼，它的汁液就像它的名字一样，汁液比辣椒还要辣，所以很多地方便叫它为辣子草。辣子草在浙江、湖南等地的农村，最常用的做法就是用来制作酒曲。在辣蓼还未开花时，人们会将拉蓼大量采摘，并将它的汁液挤出来，加上新收割的稻米粉，再加上陈年的辣蓼酒曲粉，经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。 人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲，除了它们本身有一种天然的酒曲以外，它还有极强的抗氧化能力，可以有效的延长酒曲的储存时间，再加上辣蓼有祛风祛湿、散瘀止痛、解毒消肿等作用，人们常喝用辣蓼做的酒曲酿造的酒还有治疗风湿病、关节炎、腰酸腿痛等毛病。 2、地锦草。在农村地锦草也是随处可见，记得我家种桃树的时候，桃树地里经常会长出一大片一大片的地锦草。在很多人眼里地锦草就是杂草，其实地锦草还是一味中药材，有清热解毒、活血止血、治疗痢疾、咳血等疾病。地锦草除了有药用价值以外，在农村还有一个用处，那就是用来制作酒曲。在夏秋将地锦草收割回家后，清洗干净晾晒干后，便可以将地锦草研成粉末，然后在按照一定的比例和水稻酿造成酒。因为地锦草有清热解毒、活血止血的作用，所以老年人常喝用地锦草酒曲酿造的酒有活血化瘀的作用。 在农村除了可以用拉蓼、地锦草来制作酒曲以外，因为我国的地区辽阔，每个地方的饮食都不同，所以一些地区会根据个人的喜好用茯苓、土茯苓、芝麻花等等用来制作酒曲。 咨询记录 · 回答于2021-06-12 有哪些草能做酒曲 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~ 1、辣蓼（liao):辣蓼，又叫做辣子草，在我们这里还喜欢称它为狗尾巴花。辣蓼在农村最为常见，多生长在路旁、地头、水塘旁等等，虽然看着它很不起眼，它的汁液就像它的名字一样，汁液比辣椒还要辣，所以很多地方便叫它为辣子草。辣子草在浙江、湖南等地的农村，最常用的做法就是用来制作酒曲。在辣蓼还未开花时，人们会将拉蓼大量采摘，并将它的汁液挤出来，加上新收割的稻米粉，再加上陈年的辣蓼酒曲粉，经过一段时间的发酵后便成为酿酒做好的酒曲。人们之所以喜欢用辣蓼来做酒曲，除了它们本身有一种天然的酒曲以外，它还有极强的抗氧化能力，可以有效的延长酒曲的储存时间，再加上辣蓼有祛风祛湿、散瘀止痛、解毒消肿等作用，人们常喝用辣蓼做的酒曲酿造的酒还有治疗风湿病、关节炎、腰酸腿痛等毛病。2、地锦草。在农村地锦草也是随处可见，记得我家种桃树的时候，桃树地里经常会长出一大片一大片的地锦草。在很多人眼里地锦草就是杂草，其实地锦草还是一味中药材，有清热解毒、活血止血、治疗痢疾、咳血等疾病。地锦草除了有药用价值以外，在农村还有一个用处，那就是用来制作酒曲。在夏秋将地锦草收割回家后，清洗干净晾晒干后，便可以将地锦草研成粉末，然后在按照一定的比例和水稻酿造成酒。因为地锦草有清热解毒、活血止血的作用，所以老年人常喝用地锦草酒曲酿造的酒有活血化瘀的作用。在农村除了可以用拉蓼、地锦草来制作酒曲以外，因为我国的地区辽阔，每个地方的饮食都不同，所以一些地区会根据个人的喜好用茯苓、土茯苓、芝麻花等等用来制作酒曲。 你们说的酒曲草有图片吗 地锦草有图片吗 有的 你发第二图是什么草 地锦草 老师，帮忙发一个地锦草图 老师你说这几种能混用吗 不可以哦 我也看了好多视频他们都是混用的呀，老师。 最好不混用

黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。 自制黄酒的原料配方是 米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。

药有三分毒，认为用药不如食疗！！首选：米酒！米自酿米酒自古就是强身建体的好药，而且酒精含量不高。相信很多人已经知道，不多说。以下几种，可用自酿未加热过的米酒，适合经常食用。或买酒精渡在三十度以上米酒（可买罐装米酒），低度不好存放。建议用大玻璃罐，可以看到酒的发酵过程。整个过程要求清洁卫生。二选：梅子酒。 梅子多产的季节，采来新鲜的酸梅清水洗净，要挫洗去毛。酸梅表面会有很多小毛。如果可能就把梅子一个一个压裂，只要有裂缝就行了，不用压碎。去水，晾干，半天即可，后可入罐。大约十斤梅子用配两斤砂糖的份量。先把梅子与糖拌匀。梅子一粒粒放入酒罐中，压实。不用费力压，不松动即可。封罐放置一个星期。后再加入米酒。米酒只需淹没梅子10公分以上即可。后封罐于阴凉处即可。半年可食用。其功效可，去湿抗暑，四季欣用皆宜。有时大暑天回家，渴一小杯梅子酒，自能解暑，功效奇特。三选：荔枝酒。选用甜度高的荔技。最好是用广东地区产的“乌叶”种。第一步，去皮。荔枝去皮比较麻烦。如果要最好效果，则是用成熟荔枝，去掉外皮，注意，皮下有一层膜，要保留这层膜效果最好，但很花费时间。如果直接去皮，则尽量不要捏破果肉。第二步，清洁。备一斤不用的米酒，把去了皮的荔枝一个个酒中洗净后直接泡入米酒中即可。要求米酒要高于荔枝十公分以上。第三步，加糖。存放三个月左右取出，试酒浓度及糖度。按各个口味可加糖或加高酒精度的米酒。再放三个月即可食用。此酒糖度较高，比较合适秋冬食用。有补血壮阳的功效，老爸最喜欢。三选 ：桑椹酒选料，成熟桑椹，最好是红得发紫的。自酿的米酒至高度数的米酒都可选用。洗净后直接泡入酒中。桑椹应该是酒容积的三分之二。一斤桑椹加一两砂糖为宜。注意砂糖度可以自已调节，喜欢甜的人加三四两都可以，但是对建康无益。泡至色泽紫红即可食用。此酒最好是冬天加热食用。有滋阴养颜，壮阳补肾的功效。

所谓酒曲，就是用发霉或发芽的谷物加以改良，制成可以催化谷物原料糖化发酵成酒的一种物体。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。 在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。一份药曲的成份【药用】本品为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。 　　【性味与归经】甘、辛，温。入脾、胃经。 　　【功效】和食消胃 　　【临床应用】用于食积不化，脘闷腹胀，消化不良及泄泻等症。 　　六曲具消食和胃之功，适用于饮食积滞、消化不良等症，常与山楂、麦芽等配伍应用。 　　此外，丸剂中有矿石药品难以消化吸收者，可用六曲糊丸以助消化。 　　【处方用名】药曲、六曲（炒至外黑内呈老黄者应用）、生六曲（未经炒者）、神曲 　　【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。 　　【附药】1.建曲：又名范志曲。系以六曲加厚朴、木香、白术、青皮、槟榔、葛根、茯苓、柴胡、桔梗、荆芥、葛根、前胡、香附、羌活、紫苏、薄荷、独活、茅术、猪苓、防风、乌药、枳实、大腹皮、藿香、木通、香薷、泽泻、白芥子、丁香、豆蔻、甘草、麻黄、川芎、木瓜、沉香、苏子、肉果、檀香、砂仁、草果、秦艽、白芷、陈皮、莱菔子、半夏、麦芽、谷芽、山楂、生姜而制成，并不发酵。适用于风寒感冒，食滞胸闷。一般用量为一钱至三钱，包煎。 　　2.采云曲：及六曲加桔梗、白术、紫酥、陈皮、芍药、谷芽、青皮、山楂、藿香、苍术、厚朴、茯苓、檀香、槟榔、枳壳、薄荷、明矾、甘草、木香、半夏、草果、羌活、官桂、姜黄、干姜而制成。适用于感冒食滞等症。一般用量为一钱至三钱。 　　【方剂举例】曲蘗枳术丸（《医学正传》）：白术、枳实、六曲、麦芽为末，荷叶包陈米饭煨干为丸。治内伤饮食或泄泻。

茵陈

凤仙花（指甲花）能祛风活血、消肿止痛，治风湿痛、经闭腹痛、产后瘀血、跌打损伤、鹅掌风、灰指甲。 凤仙花，以花如凤状而得名，又名金凤花、灯盏花、指甲花等。其果实与小桃相似，老则破裂，故又叫小桃红、急性子，全草名为凤仙草。所开之花或白、或淡红、或紫红、或黄、或为杂色，非常逗人喜爱，家庭花卉中，每多有它。现代研究证明，凤仙花子含皂甙、脂肪油，油中含凤仙甾醇、杷荏酸，并含挥发油、蛋白质、氨基酸及多糖。其煎剂、酊剂、水浸液，对兔、豚鼠离体子宫和在位子宫，均有兴奋作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有不同程度的抑菌作用。中医认为，本品全草皆入药，且有小毒。子苦微温，根、茎、花、叶辛甘苦。子能通经活血、软坚散结，其余皆能活血通经、祛风止痛、解毒疗疮。临床上，可用来治疗下述种种难症。 1．膈食不下：用凤仙子浸酒三宿，晒干为末，酒丸如绿豆大，每服8粒，日服2次，连服1周，即可见效。 2．乳癌初期，坚硬如鸽卵大：用凤仙花6g，酒煎，分2次服，连服7日，停3日，又服。 3．瘰疬初起：用凤仙花熬膏涂敷患处。 4．一切痈肿：用凤仙花全草捣烂敷患处。 5．臁疮：用凤仙花全草适量，煎汤洗患处，连洗2周，甚效。 6．灰指甲：用白凤仙花捣烂，加明矾少许，敷指甲上，用纱布包扎，每日1换，以愈为度。 7．阴户肿痛：用凤仙花、泽兰叶各45g，煎汤温洗患处，每日2次。 8．鹅掌风：用凤仙花连根两大株，明矾120g，加醋240g，捣烂敷患处。伏天治之尤为有效。 9．湿疹：用凤仙花、车前子、明矾各等份，研细调匀，冷敷患处。 10．受温后脚面肿：用鲜凤仙花根捣烂，加砂糖敷患处。 11．漏肩风：风凤仙花根、臭梧桐、生姜、大蒜头、韭菜各500g，捣汁，以文火敷膏，摊贴患处。 12．白带：用凤侧花粳，去叶、花、子，切碎，每次取干者9g，用水、酒煎服。 13．经闭、干血痨：用大黄、凤仙花各等份，捣为细末，水泛为丸，如梧子大，每服4.5—6g，酒送下，日服2次，连服1周，不效，停2日，再服1周，如是者，可服药4周。 14．水肿：用凤仙花根4—5个，炖猪肉吃，3次即效。 15．跌打损伤：用鲜凤仙花叶60g，益母草、米酒糟各30g，共捣如泥，蒸热，敷患处，每日1次，以愈为度。 16．骨折疼痛：用干凤仙花30g，加白酒250ml泡服，每服15ml，日服3次。 17．腰胁引痛不可忍：用干凤仙花、郁金各30g，研细为末，每服9g，日服2次，甜酒送下，愈后即停止服用。（陈国华/文）凤仙花种子亦名急性子，可以茎亦名透骨草，均可入药，有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。鲜草捣烂外敷，可治疮疖肿疼、毒虫咬伤。.药用,以白凤仙花较好.