玉米泡白酒可以放多久喝，40度包谷酒放了十年还能喝吗

40度的包谷酒放了10年，只要密封保存的没有被污染，封闭的情况下，这个酒应该是可以喝的。

先泡24小时，夏天中间要换水，水中加点盐；用高压锅压（其它锅也行），摸索几次，达到部分玉米刚开花，大部分煮软未开花为好。煮后放干净容器内，用做米酒胡曲子发酵，加蜂蜜B夏天4-5天。

60度玉米酒应该这样存储： 第一步先用陶缸贮存3个月到半年；时间不宜过长，否则贮存后易出现哈勒味。 第二步再用白钢罐贮存，可长期贮存玉米泡酒的话，泡个3个月左右即可，保存的话，2到3年，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜，

如果储存得当，自酿玉米酒的储存时间可以很长，达到1--2年。自酿玉米酒发酵之后酒精度一般都在50度以上，密封储存，环境合适，可以放很长时间的，没有保质期的说法，但原浆酒的口感并不是太好，成品需要经过调配才会柔和适口。将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。扩展资料玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。但是因为各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。参考资料来源：百度百科-玉米酒

玉米酒一般存放三个月苦味才消失。一般的新酒都有“新酒味”，口感糙辣，味冲。存放的时间可根据自己酒厂的条件而论。一般存放三个月后，酒的口味会有比较大的变化。新酿的酒喝起来可能显得生、苦、涩，而经储存陈酿后，酒里的各种微量成分会发生氧化、缩合、酯化、还原等各种反应，从而使得酒体更加醇和、香浓，口味更加平衡舒适。储存方法：如果是质量比较好的高粱酒，在密封的情况下，存放10年以上是没有任何问题的。质量较差的高粱酒，经长时间存放，酒质虽会有所改善，但存放的意义不大。高粱酒的储存，建议选取质量比较好的白酒。如果酒度比较高，调成适宜饮用的酒度再储存。储存的方法有利用自然条件的洞藏、半地下或者地下等。但是在储存前，一定要封好坛口。用于盛酒的容器选用土陶坛。土陶坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。高粱酒在历经多年储藏后会更加幽雅细腻，愈久愈陈，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比作液体黄金，由此可见其价值。