怎么调果味白酒，水果酿白酒方法

付费内容限时免费查看 回答 1、水果处理水果酿白酒需要对于水果进行清洗，一般购买回来的水果表面含有大量的细菌物质以及农药残留物，需要用淡盐水浸泡20～30分钟的时间，将污垢清洗掉，若是酿制桃子酒，桃子在浸泡的过程中，还需要用手将桃子的的细毛清洗掉，水果清洗完成沥干水分。2、容器选择酿制果酒需要选择广口透明玻璃容器，其容器的材质即使在高温的环境中也不易分解有害物质，并且也便于观察水果发世界八大奇迹是哪些？世界八大奇迹包括埃及的金字塔、奥林匹亚宙斯神像、罗德岛太阳神巨像、巴比伦空中花园、阿尔忒弥斯神庙、摩索拉斯陵墓、亚历山大港灯塔、秦始皇陵兵马俑。酵的情况，若是选择塑料材质的容器处于高温的环境中，其材质容易分解出甲醛物质，影响水果酒的质量。3、酿制过程将处理好的水果放置容器中，加入1/5水果重量的冰糖，之后加入适量的白酒，直至淹没水果，三者的含量需要在瓶子的2/3，保留1/3的空间，这样便于水果发酵，避免出现爆炸的现象。 希望我的回答对你有所帮助

我们都知道白酒是用粮食酿制的，所以白酒一般是除了酒味以外是没有味道的，但是一般白酒的度数都比较高，喝起来的话，口感应该不是很好，如果想让白酒加入果味，应该怎么办呢？其实办法非常的简单，而且这样做了以后，还会让白酒对人有养生的作用。我的一位邻居每年都会加工很多的果味白酒，所以我也会跟她学着做，她做得最多的就是杨梅酒，她教给我一定要买最新鲜的杨梅，而且买回来以后千万不要用水去冲洗，因为那样的话杨梅就会在酒里面放不住的，会让酒跟着一起变质。如果你实在觉得不干净，心里不舒服的话，可以先在小盆里面，倒一点酒，把杨梅泡上半个小时到一个小时，这样里面不干净的东西在白酒里面都会被泡出来，把那些破损的杨梅挑出来，防止他们在里面变质，再把杨梅晾干，把准备泡酒的器皿清洗干净，然后也自然风干，这时把晾好的杨梅放进干净的器皿当中，记得千万不要带进去脏的东西。把杨梅放好以后，就用高度的白酒倒进去，一定是高度的白酒，因为普通度数的白酒容易变质，泡出来的效果也没有那么好，即使是高度白酒，做成果味的白酒以后，度数也会小很多，但是喝的口感却要好很多，这就是我的邻居为什么每年都会做的原因。后来我按照她教给我的这个办法，不但做了杨梅味儿的白酒，我还尝试着做了樱桃味儿的白酒，我觉得杨梅味儿的白酒味道更加浓烈一些，而樱桃味儿的白酒就会清淡许多，但是这两种果味的白酒都是非常的好喝的，而且对人体都有非常多的好处，有兴趣的朋友也可以试一试。

在家也可以自制水果酒●红葡萄酒果粒完整的新鲜葡萄，洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖，存放四-六个月。有抗氧化作用，有益延缓老化。●杨桃酒成熟杨桃洗净，切成小块，晾乾，冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上。有去风热、顺气润肺效能。●李子酒红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天。有舒筋、行血、消除疲劳功效。●梅子酒成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效。◎水果酒制造注意事项．水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。．酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。．酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。．所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。．酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，著色性也愈强。自制苹果酒苹果 冰糖 白酒（50度以下）＝1：0.5：1选用国光苹果最好，带核最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可食用。琥珀色，可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。自制草莓水果酒材料：草莓、完全密封容器、砂糖、白酒步骤：1、 首先挑选成熟的草莓并洗净。2、 小心去除草莓蒂。3、 将果实表面水分风干或仔细擦干，以避免发霉。4、 找个可完全密封之容器，一层草莓一层砂糖地逐层放入，大约预留五成的空间发酒。（为了确定每一颗草莓都可沾到糖，我们不妨试着将容器轻轻摇一摇，让糖渗入缝隙中）。5、 倒入白酒（诸如米酒、白葡萄酒等蒸馏酒类）至覆盖过草莓顶层，将容器放置阴暗处三个月后即可饮用。提示：自制草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒。如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色。酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调。自制猕猴桃酒（图文）http://www.chemihui.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=49&id=8778