自酿白酒用什么香型，纯粮食酿造的白酒是属于什么香型的

那要看你做的什么工艺了，如果是地缸发酵，清蒸清烧，那多半是清香型。如果是泥池固态发酵，混蒸混烧，那有可能是浓香型了！

付费内容限时免费查看 回答 您好 纯粮食酿造的白酒有酱香型、浓香型、清香型。香型取决于工艺 提问 你好 回答 希望我的回答可以帮到您 提问 固态法，自酿，泸州酒曲，池发效的，是什么香型 回答 固态法的就是酱香型白酒 提问 错了 回答 您用的哪种发酵方式 提问 池发酵的 回答 您用窖池发酵了不 那就是清香型的 提问 对了[赞同][赞同][赞同] 更多10条 

摘要 大多数土方法,如四川云南这边水泥地陶罐陶坛酿出来的高粱酒,我们都称为小曲清香型。还是得看地理位置,还有采取的工艺,用的曲药类型,是高粱还是大米等。 咨询记录 · 回答于2021-04-25 农村土方法自酿白酒属于什么香型？ 大多数土方法,如四川云南这边水泥地陶罐陶坛酿出来的高粱酒,我们都称为小曲清香型。还是得看地理位置,还有采取的工艺,用的曲药类型,是高粱还是大米等。 浙江富阳区农村土方法自酿白酒属于什么香型，用的是高粱 1.称为高粱白酒多是清香型白酒。2.高粱可以酿造清香型白酒、浓香型白酒、芝麻香型白酒、酱香型白酒等等,原料体现不出白酒香型。酿酒工艺决定白酒香型。 土法一般就是清香型