什么香型白酒喝得多，白酒有哪些香型哪个类型最受欢迎

付费内容限时免费查看 回答 目前市面上比较流行的有五种分别是酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型 纯粮食酱香型白酒,不添加一滴酒精,口感绵柔醇厚,真正53度酱香酒,喝后不口干 希望我的答案能够帮到您 提问 谢谢 回答 不客气哈 更多3条 

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白酒的香型类别有：酱香型白酒，主要原料为高粱和小麦，经过高温制曲、原料清蒸等工艺制成，其中要进行八次发酵、八次蒸酒，并且贮存期要在3年以上，窖池是石壁泥底等。这个香型的白酒，具有突出的酱香味，色泽微黄透明，回味悠长，留香持久。浓香型白酒，主要原料也是高粱和小麦，但采取的是中温制曲、混蒸混烧等工艺，用曲量比酱香型白酒少，窖池是肥泥窖，贮存期多为一年左右。因为采用的是周而复始的万年糟发酵工艺，又有“百年老窖”之称，制成的酒窖香浓郁、绵甜醇厚。清香型白酒，主要原料为高粱、大麦和豌豆，制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低，采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺，贮存期多为一年，具有清香纯正、余味爽净等特点。米香型白酒，是以大米为原料，经过半固态发酵、蒸馏、贮存等工艺制成的蒸馏酒，具有蜜香清雅，入口柔绵等特点。米香型白酒是用经生物发酵的手工酿酒法酿制而成。兼香型白酒至少要具有两种以上主体香，形成显著的一酒多香的风格。兼香型因香型又分为三种，浓酱兼香，清酱兼香，浓清酱兼香。凤香型白酒原材料以高粱为主，大麦和豌豆制曲，酒体实际属于浓清兼香，清而不淡，浓而不艳，酒体烈而不爆口。芝麻香型白酒在酿造工艺上继承了酱香型白酒的高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的“四高一长”特点，同时又将代表现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养技术应用到制曲中，进一步丰富芝麻香典型风格。