中栏山酒厂，牛栏山酒厂的历史记载 百度宝宝知道

牛栏山酒厂，中国历史悠久的酿酒厂之一。依据现保存在顺义档案馆的《顺义县志》，从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年（1719）年算起，酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。据民国20年《顺义县志·实业志》载：“牛栏山镇造酒工作是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅），所酿之酒甘冽异常为北平特产，销售邻县或...平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为最著”。

牛栏山大部分都是来自四川成都和河北廊坊，牛二的酿酒历史可上溯到清朝年间，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。牛栏山酒厂是中国历史悠久的酿酒厂。主要的酒类品种很多。酒香醇正，芳香飘远。牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到3000年以前的西周时期1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中。

牛栏山是非常受欢迎的一款白酒，价格便宜，销量之高，自然假酒也很泛滥，据说假酒成本仅需3-5元。虽然说买到假的口粮酒亏不了多少钱，但主要是怕喝坏了身体。那么如何辨别牛栏山的真假呢？今天给大家提供一些技巧，供大家参考。第一招：看产品名称我们可以直接从产品名称直接分辨， 有很多假冒系列酒用的是相似名称，比如“牛样山、中栏山、牛二、牛二牛、午栏山 ”等。假牛栏山产品名称字迹大都比较模糊，真牛栏山颜色、字迹都非常清晰。第二招：看瓶身贴纸颜色假酒（左边）贴纸颜色明显与我们的贴纸颜色有差别，绿色太亮，牛图标像周围发黄。此外假酒贴纸做工随意，手感粗糙。而真酒（右边）颜色看起来非常正，做工也更精细。第三招：看瓶身贴纸背面标签纸从背面可以看出机器粘贴时产生的条纹（右边），是正品生产流水线留下的印记，而假酒一般用手工粘贴，是不会有的（左边）。第四招：看瓶盖真的瓶盖颜色较亮，假的瓶盖颜色较暗。如贴纸一样，假酒瓶盖做工粗糙（左），颜色比较暗淡无光泽，生产批号不清晰。另外真酒瓶盖牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强，生产批号也清楚。瓶盖封口应该平整密封，不能出现断裂破损现象。瓶盖的回收率不高，所以用瓶盖来验证真假准确性较高。第五招：看瓶颈自2017年5月起，牛栏山酒厂所生产的42度牛栏山陈酿白酒在瓶颈靠近瓶盖处都用激光在内侧打印了产品的生产日期和区域代码，并和瓶盖上方标注的一致。凡是没有或与瓶盖标注不一致的均为假冒产品。第六招：看瓶盖上方的批号瓶盖上方批号有两行，第一行为生产日期，第二行为产品代码。凡是2015年1月及以后生产，批号为03-A-71的，都是假酒。因为从2015年1月起，牛栏山酒厂就不再生产单A批号的42度牛栏山白酒，都是双字母加数字。比如，北京区域销售：01-AY1-71，江苏泗阳地区：01-AN68-71。第七招：看防伪标识标签纸正面用紫外线可以看到有牛头的画面。而假货则没有。第八招：口感验证最后一招更适用于老酒客。在这里局长推荐46°的牛栏山，闻上去有股脂香气，喝起来比较顺，没那么烧喉。而56°牛栏山的刺激是一到味蕾上就特别的苦，46°的则没那么苦，更多是正常的辛辣感觉。以上，就是鉴别口粮酒——牛栏山陈酿白酒真假酒的办法，如果平时有喜欢喝牛栏山的酒友，赶紧收藏看看吧！