1,19521984年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有几种叫什么
1952-1984年,在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂。亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒。本品酿造历史悠久,为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者,其制作历史有2400余年。本品以糯米为原料,使用鉴湖的水,酒色黄而莹澈,香气浓而沉郁,味道醇而不渴,色、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同,品种甚多,风格各异,主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。1952年以来,采用喂饭法工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒。
2,绍兴加饭酒是哪种酒
黄酒是绍兴老酒的著名品牌。被誉为“酒中绝品”、“中国第一味”。它是在元红酒的基础上精制而成的。顾名思义,“加米”就是加更多的原料。在酿造过程中,酿造用米量增加,相对来说用水量少。黄酒是绍兴特产,是浙江绍兴酿酒总厂推出的特色产品。历史上,绍兴酒被称为“殷珊甜酒”和“越酒”。米酒:顾名思义,就是在酿造过程中增加用于酿造的米量,相对来说耗水量少。黄酒色泽橙黄清澈,香气馥郁浓郁,口感香甜醇厚,具有陈酿、清香、久贮的特点。该酒呈深黄带红色,透明晶莹,有非常突出的香味。黄酒色泽橙黄清澈,香气馥郁浓郁,口感香甜醇厚,具有陈酿、清香、久贮的特点。该酒呈深黄带红色,透明晶莹,有非常突出的香味。含糖量高于元红酒,醇香微甜,风味独特,色、香、味俱佳。酒精度18度左右,总酸在0.45%以下,含糖量2%,为半干型酒。
3,1952年我国举办了第一届全国评酒会评出白酒四大名酒你知道这四大
巴拿马赛会获奖等第分为:(甲)大奖章、(乙)名誉奖章、(丁)金牌奖章、(戊)银牌奖章、(己)铜牌奖章、(丙)奖词(无牌)共6项。各种文献记载中,均把“奖词”列为(丙)级,排列在最后,而不是排列在(乙)名誉奖章和(丁)金牌奖章之间,不知何故。在《中国参与巴拿马太平洋博览会纪实》书中将“农产品(包括食品)得奖物品等第单”是按“官厅”、“各农产试验场”及各协会、商会、商号得奖姓名”记载的。现结合其他文献,将我国在此次博览上获奖的食品(其他产品从略)案的奖等地顺序抄录如下:(现只列酒品)(甲)大奖章直隶(官厅) 高粱酒河南(官厅) 高粱酒山西(官厅) 高粱汾酒广东(官厅) 果酒山东张裕酿酒公司 各种酒(乙)名誉奖章上海真鼎阳观 各种酒(丁)金牌奖章直隶北京Yuan Fen 葡萄酒直隶北京果酒公司 酒广东东莞农事试验场 棉酒江苏上海聚糠酒作 白橄榄活血酒江苏泰兴县泰昌 药酒江苏溧水卢哈淳 金波卫生酒江苏丹徒上海万源 各种酒江苏嘉定黄晖吉 白玫瑰酒山东兰陵公司 兰陵美酒山东孙敏卿玉堂号 万国春酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒、金波酒山东张振勋 红酒浙江周清 酒浙江杭州马 酒浙江杭州Maouchien 酒浙江嘉兴吴式之 各种酒浙江平湖夏念先 五茄皮酒安徽安庆张立达 红玫瑰酒安徽胡广源 白玫瑰酒河南开封西会福 各种酒广西黄卓伦 药果酒广西百色县吴宝森 药果酒(戊)银牌奖章直隶北京上古果酒公司 薄荷蜜酒江苏Chahg Kwea Chuh 白玫瑰酒江苏上海同庆永酒作 酒江苏上海大庆永 酒江苏江阴柳致和 茄皮酒、玫瑰酒江苏美利 酒江苏无锡兹发祥酒作 白玫瑰酒江苏泰兴泰昌号 红玫瑰酒、桔酒、药酒江苏泗阳三义 酒江苏宝山县才盛号 白玫瑰酒江苏吴县王济美 玫瑰酒江苏上海WAHG Huang Yu Co 茄皮酒、白玫瑰酒等江苏青浦姚白厘 酒江苏Chen Kwa Chien 柠檬酒浙江绍兴谦裕萃 陈绍兴酒浙江绍兴方柏鹿 酒浙江Fu HenWau 茄皮酒贵州公署 酒