1，白酒放久了喝怎么会变黄一点
白酒生产过程会或多或少接触铁器，贮存白酒过程中铁离子逐渐形成，白酒就会逐渐变黄了，严重时候会变红、变黑。所以生产白酒过程尽量避免与铁接触。
2，酿造的白酒用瓦缸存放了十六七年酒色变得略有一点黄色是正常的吗
uding police officer
正
玻璃耐腐蚀能力强，主要成分就是二氧化硅。硫酸、盐酸都使用玻璃。瓦罐烧制温度低，缝隙大，金属离子、硅酸盐、碳化物还存在，白酒能够在长时间的贮存过程中溶解一部分金属离子进入。
3，白酒在铁桶里放了一段时间变成了淡黄色这还能不能喝或者有没有办
铁桶是干净的么？你的酒是自酿的吧。或者说是用粮食酿造的。要是后者就可以喝，要是因为桶不干净引起的我就不清楚了。老爸的朋友会酿高粱酒，那酒刚拿回来的时候是无色透明的，过不了两个星期就变的有点淡淡的黄色了，这个应该是酒里的某些成分氧化造成的吧。所以我说如果是自酿，或是用粮食酿的没有勾兑过的变色可以喝。
4，一担粮二锅头放三年了酒变成黄色了正常吗
正常，陈年的酒很多都会变黄，这正说明酒是纯粮酒！
你好！你可以闻一下酒味道，如果真的是纯粮食酒，变成浅黄色也是正常的，先尝一点点仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
正常啊，这个就说明它是粮食酒嘛，我们平时买的米酒，放一段时间它就变成黄色，可能不好看，但你可以做料酒啊
5，粮食酒放久了会变浑吗
不会啊应该是越放越清澈啊，只是表面会起像油一样的东西，那个是多余的酚类，打出来就可以了，可以在里面放木炭，这样的话酒会有点微黄，但是干净得快
这个看具体是什么粮食酒，用什么酿的，一般都会有一点的
只限放在那种酒坛里的,很老的那种用泥封住的坛子。目前市场上的瓶装的都不能久存~诚心为你解答，给个好评吧亲，谢谢啦
6，请问38度白酒放了16年了还可以喝吗有的颜色都变黄色了
颜色都变黄色不要喝了。 酱香型白酒特有的黄色除外。白酒浸泡某些物质溶解下来的黄色除外。 补充： 一个是从铁罐溶解下来的铁锈，严格说应该是铁离子溶于酒中，呈黄色透明，但不沉淀。另外是白酒中的香味物质，受阳光照射，发生了变化，生成黄色沉淀或絮状物。这些现象出现，证明白酒属于不合格品了。
酒是没有保质期的，绵柔很多
酒年份越久，其颜色就会变黄，可以喝，酒也没有保质期一说
只要密封没问题，白酒放时间越长越珍贵！
自然是可以喝，我家里都有三十多年的我都有时偷偷去喝
你好！封好的是没什么的，但是变黄了，都串了，就没法喝了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7，白酒为什么会有微黄色
正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。
姜是老的辣，酒是陈的香，白酒时间长了变黄应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象。 正常情况下，常年老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲，无辛辣味！白酒变黄有一下几种原因：1、储藏或酿造时候受高温影响，与空气中微生物发生酯化作用。2、存放的时间长了，酒精挥发的影响，3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。
白酒微黄色形成原因：一是工艺原因，用曲量大、发酵温度较高等也会造成酒色微黄；容器原因：含铁质容器因涂料脱落会带来酒色微黄；陶瓷缸或罐装酒过久，会因缸或罐里面的物质溶入酒中致酒微黄；长时间用质量低劣的不锈钢容器装酒，也会带来酒的色泽微黄。
白酒微黄色主要来源于酿酒原料、贮酒容器和长时间的贮存等，其中，贮酒的时间较长是一个重要因素。
在白酒中，酒体存微黄色主要是酱香型白酒，是其生产酿造工艺决定的，并且会随存放时间增长而微黄色会增加！