太原大东关酒厂酒种类，山西除汾酒外销量巨大的口粮酒十几元一瓶你喝过吗

三晋大地，物产富饶，自古就出好酒。这里既有“中国酒魂”汾酒，也有竹叶青、汾雁香、六曲香等美酒。在龙城太原，有一款白酒深得人心，当年有许多酒友起个大早拎着酒壶去买，至今都被酒友口口称赞，它就是晋泉高粱白酒。晋泉高梁白酒精选优质高粱作主要原料、用大麦、豌豆作曲，与汾酒一样以地缸发酵，精心酿制而成的清香型白酒。晋泉高梁白以“清”为特色，酒香清香纯正、入口醇厚绵柔，口感甘润、清冽净爽，饮后余香，回味悠长，在太原老百姓中口碑颇好。如果你问太原人哪里的酒好，除了汾酒，他一定会推荐你去买高粱白。1950年，太原酒厂在大东关街建立。太原地处山西腹地，坐落于汾河河谷平原，自古便是军事重地。而太原东山大东关街地区，水质清冽，自唐宋以来酒坊林立。在清代张熙所著的《山西通志》中记载到：“太原酒，颇清醇而甚酽，难醉易醒”。太原酒厂是山西省当时唯一的中华老字号白酒酿造厂。自建厂后，大东关街飘散起芬芳四溢的酒香，每日来买酒的人络绎不绝。在80年代，太原老百姓只要结婚，桌上一定要摆着高粱白酒。老百姓要购买高粱白酒，要提前把钱交给厂里，排队一个月才能买上，就算是熟人想买点酒，都要厂长亲自批个条子才行。晋泉高梁白是太原酒厂的标志性产品，它价格便宜，口感好，又是品牌酒，是许多酒友的口粮酒。除此以外还有晋泉一号、典藏5年陈酿、山西老酒、红高粱、15年青花瓷等产品，这些都是享誉三晋大地的“民牌”产品，甚至在河北等地都有口皆碑。晋泉高粱酒虽然比不上汾酒，却是一代太原人抹不去的记忆，割舍不掉的味道。家里的老爷子每天都喜欢喝一盅酒，上周末我回家前特意打电话，要我去太原酒厂买点散酒，他不仅自己喝，还要拿去送人。不知道各位酒友心中有没有像晋泉高梁白这样的酒呢？

晋酒42清香型白酒：厂名：山西晋酒集团股份有限公司厂址：山西省太原市杏花岭区大东关12号配料表：水、高粱、大麦、豌豆储藏方法：常温、阴凉、干燥、通风省份: 山西香型: 清香型度数: 42%Vol扩展资料：晋酒独特的创新工艺：晋酒在继承和发扬“古遗六法”传统酿酒技艺的基础上，不断创新探索，采用不同发酵批次的优级酒、特殊风格的调味酒及不同陈酿期的基础酒等相互勾兑，精心微调，二次陈酿等技术，使之既保持了原浆酒固有的闻香清香馥郁，入口醇厚细腻的特色。晋酒酿造的“双重陈酿”工艺，是将原浆酒经陈酿后再进行加浆降度，精心勾调，达到一定品质目标的成型酒再次进行陶缸等容器陈酿而成。其工艺特点：注重酒体质量风格在后序陈酿期的形成，经过双重陈酿，酒体分子缔合、氧化分解、还原、酯化水解等物理、化学变化，陈酿老熟，形成稳定的缔合体，酒质口味变柔和、细腻、绵柔，优美，酒体更多地保留了香味物质等有益成分，使之质量达到醇香自然。应用“双重陈酿”工艺使白酒中有益微量香味物质成分等较第一次陈酿有所增加，甲醇、乙醛等有害成分逐量减少，酒品更加健康、卫生，酒体更加协调自然，醇和爽净，饮间酣畅尽兴，饮后轻松恬然、清新舒适。晋酒的酿造严格执行酿酒原辅材料分别清蒸，高温润糁，低温入缸，单次投粮，大、二渣双轮发酵，分次蒸酒的独特酿酒工艺，使酒醅中的香味物质得以充分转化、形成，以达到酸、酯、醇、醛、酚类等呈香呈味微量成分平衡，酒体谐调。而缓火蒸馏、中温流酒、分等评级、久储陈酿，用精湛的专业酿酒技艺，精心酿造、科学勾调，然后经二次陈酿的科学独创工艺，塑造了晋酒清雅、醇香、回甜、味长的典型风格——纳粮谷之精华，晶莹清澈，入口醇厚爽净，余味悠长，风格独特。清蒸清烧，以“清”为特，清、爽、绵、甜、净，“双重陈酿”赋予了晋酒清香幽雅纯正、醇甜爽净、余味悠长的独特品质。酿造工艺完全不同于混蒸续渣发酵法。

汾酒制作工艺独特，距今已有四千多年的 历史 。可能很多人还不知道，汾酒的 历史 要比贵州茅台还要悠久，两种酒之间还存在车一定的关联。据有关资料记载，清朝康熙年间，山西商客去贵州做生意，由于山高路远携带汾酒不便，但是又喝不惯而喝惯当时贵州本地的土酒，于是采用了汾酒的酿造技艺与贵州当的水、粮相结合，最终才成就了酱香经典的茅台老酒。从这里也可以看出，山西汾酒对贵州茅台酒来说也有的起源作用。当然，每款白酒都有它独特的味道，贵酒也不一定就好喝，对自己口味的就是好酒。 要说山西最出名的，当然是汾酒了。汾酒也分众多流派。但是山西懂酒的喝汾酒，都只选汾酒股份的酒。因为还有的汾酒是汾酒集团，我们是不喝的。喝酒，本人一斤的状态就是渐入佳境，量比较大。但是有些个别酒，喝一点就各种不适。 曾经我比较爱喝竹叶青，到后期却喝不得，喝一口还行，再喝就各种翻江倒海和不适。某次与某领导吃饭，席间论酒，说到竹叶青，某领导说竹叶青转包给南方商人了。这是很多年了，不知道现在如何。 山西各个地方的酒，最有发言权的当属当地人。老百姓喝酒，就是口味和价钱，地方酒都能满足这些要求，而且还有一个时效传播。以太原为例，曾经最火的酒无过于太原高粱白。中午下午你看吧，很多人拿着一瓶高粱白，拿袋花生米的。高粱白没落，单纯的说就两点，跟不上潮流，还有人们有钱了。广告里有孔府家酒，商店里卖小糊涂仙（这酒我身边很多人爱喝），还有硬盒包装的汾酒。买上去别人家送礼，对人们来说拿的出手。拎一玻璃瓶去，也不好看。一喝味道不错，价钱二三十也不贵能喝的起，所以人们就转变了。而太原高粱白在我们印象里，那会始终是玻璃瓶。人们喝开汾酒和其他酒，口袋里钱多，高粱白就不行了。送礼不买，平时也被替代。时效传播是指酒友们的事，三五好友下馆子，喝什么？一人说前几天喝杏花春好喝，于是大家买几瓶，味可以，这个圈子就扩大了。但是过段时间，又有人说某某酒也不错，大家一喝可以，于是又都喝这个。当然这个跟酒厂的推广有关系。像很多小店还有饭店，门头都是酒厂赞助的，这些饭店的名字，还写着酒的名字。就这样，一段时间大家都喝杏花春，一段时间都喝北加伦，一段水晶汾等等，就不一一说了。 说到山西的酒，还有不得不提当年文水假酒案。我们都知道老胡硬气，实干家，为了发展山西，和上面顶了无数次，这些也都是那个时期的特殊性。如果不顶，山西现在的经济还不如现在。去某地途中，就是这个案子被曝光的时候。于是也成了老胡的污点，喜欢扶贫，那去扶贫办吧。但是假酒是真实存在的。这个案子最大的意义就是，让老百姓知道了假酒的危害。老百姓都知道了喝酒要喝好的，又所谓便宜没好货。那个时期，汾酒这种高大上的就彻底占据了低中端市场。又不得不提太原高粱白，在这个背景下，还只卖玻璃瓶…… 勾兑酒，纯勾兑，最近几年网络才流行起来。我知道很多地方酒厂的酒卖不动，是因为原本好喝，为了钱，各种勾兑，钱用来研发怎么更快的勾兑酒卖更多的钱。对于酒友的困扰就是去哪喝纯粮食酒。 再提下太原高粱白，酒厂还在，我那天专门去买了一瓶，没有不良反应。市面还是太少，说句不好听的，25岁以上的人，对于太原高粱白，那是有特殊情怀的。年轻的是他们小时候都被大人用筷子蘸过高粱白，天天看着大人喝高粱白，有岁数的是这酒陪伴他们过了多少青春岁月？你提个包装，价钱别太高，主打良心酒，再加上情怀，慢卖呢？为啥千年不变的玻璃瓶？当然，最重点的是，必须良心，不能为了销量去各种勾兑卖给老百姓，那样还不如就这玻璃瓶。 我觉得酒厂啊，应该真正为老百姓想一想，不要每天各种勾兑。今天你赚了老百姓的钱，明天他喝坏喝倒了，后天你不也倒了？那些想着能赚一天是一天的人，真的丧良心。 就这么多吧，没有主说酒的品牌，更多的是说一下见闻浑源“恒山老白干”。这是咱老百姓们喝的酒，有道仙之味。山西的好酒不少，最出名的当然是杏花村汾酒啦，六千年的 历史 ，精湛的工艺，得天独厚的酿造环境，清香汾酒，入口绵，落口甜，回味悠长，但是喝汾酒只卖汾酒股份公司出品的，汾酒集团的相对良莠不齐，黄盖玻汾，红盖玻汾，老白汾，黑坛20年，青花汾酒，都是核心品牌，一定要正规渠道购买！其实山西以前还有两支独秀名酒，一个是祁县六曲香，另一个是清徐晋阳春，汾酒是中国名酒，六曲香，晋阳春是中国优质酒，53优之二！可惜一个被红星兼并了，另一个确彻底破产了！还有朔州梨花春，汾阳的汾阳王，晋泉高粱白，榆次堡子酒，长治潞酒，等等都是省内比较有名的白酒 祁县的六曲香也不错，比不了汾酒，但是各有千秋，在周边很受欢迎的 山西本土品牌白酒，哪个好喝？ 众口难调，同一个品牌白酒，不同人喝过之后有不同的认知，转换一下，在山西卖的比较好的山西品牌，销售额不低于一个亿。 在市场上卖的比较好的白酒，不一定是最好喝的，但一定是比较好喝的。 汾酒，山西白酒的一面旗帜，多少年来稳居市场第一，口碑很好，全渠道、低中高通吃，在山西市场的统治地位，放眼全国也是罕见的。 汾阳王，山西白酒市场，老二是谁？近些年来就是汾阳王酒，主打中低端市场。 晋泉，太原市唯一一家国企酒厂，低端市场表现很好。 潞酒，上党潞酒，天下少有，在长治市场很受欢迎。 黎候宴，长治地产酒双雄之一，产品少而精，已经开始走出长治，省内四处出击。 堡子酒，晋中地产酒，在当地比较受欢迎。 除上述品牌之外，还有一些年销千万级的品牌，不在一一列举。 当然是 汾酒 啦！ 当然陈酿的汾酒最好喝，然而现在的汾酒越来越不纯正了，就我本人感觉还是太原大东关酒厂生产的纯良高粱白酒好喝！可惜好像以前的那款酒不生产了！现在想喝只能是买别人先前保存下来的！此外山西孝义生产的羊羔酒也不错！ 晋泉高梁白酒！好喝！ 除了汾酒~极力推荐太原晋泉高粱白酒！好喝不上头，晋泉高粱白~喝出男人味儿！