卤菜加什么白酒好，做卤水用的是什么酒

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料酒.

做卤水用的是什么酒

每次到湘辣小厨吃饭，总爱点一瓶啤酒润喉，感觉挺不错的

吃湘菜川菜喝什么酒好

卤菜使用的香料，是几种常见的芳香类中草药。高度白酒浸泡，是利用高度白酒的浸透性，加速香料辛香成分被白酒浸出。提高香料的利用率。

做卤菜时香料为什么要用高度白酒浸泡

可以的，我试过，效果还行

好像不是.当初师傅教我是用石湾米酒.清炖牛肉用啤酒代替水.卤水里没听说过用啤酒的.

如果嫌颜色不够，可以放一点，酱油就是平时用的调料，是可以放酱油的。

不同的场合，要搭配不同的酒，酒的度数也是不同。当然和就餐人员的性别也有关系。例如，女性应该搭配红酒等等。

酒红色的丝袜，是比较气质沉稳型的女生穿着适合的！搭配稍微成熟些的衣服，像牛仔裙、牛仔短裤、ol类型的也可以~

可以放一点白酒，但是只放一点点就可以了，不要多。最好在蒸以前腌制的时候放白酒

可以

白洒是什么.白酒的话看你怎么烹饪.白酒可以放高温之后就不会醉人了挥发了.高度白酒还会有酒香

烧什么菜都可以用一点`！抄菜一般用点料酒肉不是很新鲜了的时候最好用点白酒！

是肉类的最好放点

凡是蛋白质高的菜都可以放一点帮助蛋白质分解味道会更好还易吸收

荤菜

有点腥味的菜一般会用到酒，可以去腥的。

海鲜的放白酒！！！！！！！