一．酒的口感不同怎么区分？
1．每个年龄层次的人，喝酱香酒的味道是不一样的。现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。
2．不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。白酒有多种香型，最具代表性的是酱香型和浓香型。
3．不懂酒的朋友喝着一个味儿，但对于爱酒之人，二者却是截然不同的体验。酱香型和浓香型都有哪些区别？造成区别的原因是什么？
4．今天酒爷将从酿造工艺到口感层面，为您明晰一二。酿造工艺怎么区分？浓香型白酒以四川泸州地区产品为代表，因而亦被称为泸香型。
5．浓香白酒以中温型大曲发酵，采用老窖为发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香白酒的制作时间较短，一般从原料进厂到产品出厂，只需40-60天时间，1斤高粱一般可以出酒3两。
6．因为周期短、出酒率高，浓香型白酒的生产成本较低。这使得浓香型白酒成为中国产量最高的白酒，占白酒总消费比例的70%。
7．酱香型白酒也被称为茅香型。酱酒用高温型大曲发酵，工艺可以概括为两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，最后进行基酒调配。
8．由于工序复杂严谨、对白酒老熟程度要求高，因而酱香白酒的生产周期较长，从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。
9．而按此古法酿造的坤沙酒，通常出酒率为“5斤高粱出1斤酒”，成本较高。口感不同怎么区分？浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点、其中以以泸州老窖、五粮液和剑南春等为代表。
10．贵州本地则有鸭溪窖酒、贵阳大曲等较著名的浓香白酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。酱酒口感优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。
11．酱酒中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，是为前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，此乃中香；饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的芬芳，且5-7天不会消失，誉为空杯留香，即是后香。
12．酒体中的高沸点酸性物质，是空杯留香的构成物质。酒爷推荐的茅台镇窖藏原浆198也是酱香白酒中的优品。酱香酒的优势在哪？
13．因酱香型白酒工艺复杂、窖藏期长、成本较高，因此普遍售价高于一般浓香型白酒，更适合礼品赠送和商务宴请。
二．五粮液各系列酒有什么区别
珍品艺术品巴拿马金奖52度五粮液 真藏五粮液 五粮液古窖55度五粮液 55度金标五48度五粮液 五粮液金樽 五粮液·金八O一五粮液 五粮液·1618 金玉满堂 五粮液·酒五粮液窖藏 五粮液·酒 五粮液窖藏 五粮液老酒 金榜题名 五粮液御用 68度五粮液 45度五粮液 60度五粮液 五粮液年份 "33"五粮液 "18"五粮液 龙年纪念酒 一帆风顺 祝君鹏程万熊猫酒
三．五粮液和五粮液1618有什么区别？
1．五粮液和五粮液1618的区别:包装设计不同:五粮液1618酒瓶整体是白瓷瓶，颜色纯白、手感光滑。瓶身正面的金漆字如“五粮液”大字(包括规格度数等字)是立体雕刻，指甲轻刮不脱漆，而五粮液水晶装的瓶身则是透明水晶瓶。
2．推出时间不同:五粮液水晶装是五粮液公司旗下较早较经典的一款高端白酒，在五粮液公司还未成立之前其实就已经存在。
3．而五粮液1618是五粮液公司成立很多年以后，于2007年推出的一款高端白酒。口感不同:五粮液水晶瓶装的用料为小麦、大米、玉米、高粱、糯米，一直以 “香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调。
4．而定位是高端商务用酒的五粮液1618则创新将历史古法与现代科技结合酿造而成，其口味香醇厚重“不上头”。
四．五粮液跟什么酒味道相似
1．五粮液酒味道相似有五粮春 五粮醇 剑兰春 川酒等。补充：五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。
2．宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。
3．公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。
4．现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一。
