怎么酿莲子白酒，莲子酒的做法大全

莲子酒 所需材料莲子100克白酒500毫升莲子酒的制作方法将莲子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。

莲子浸泡白酒，毎斤加白酒8一10斤，浸泡15天左右，取出酒液再浸泡一次，两次酒液混合后调味。酒度加纯净水调到30一35度，加一些糖调口感。

莲子酒酿糖水的做法1.准备食材，莲子，红枣，枸杞子用温水浸软2.汤锅内坐水，把莲子放入3.放入红枣一起煮制4.用个勺把上面的浮沫撇掉一些5.当莲子与红枣煮出味来了，就放入适量的红糖6.枸杞子也放入7.打入蛋花8.可以开吃喽

莲子糖水的做法 主料 莲子 50g 辅料 兰香子 适量 冰糖 适量 步骤 1.莲子、桂圆、红枣 2.淮山泡水10分钟 3.水中加入冰糖煮滚，煮滚后加入淮山、红枣、桂圆小火煮15分钟 4.15分钟后再加入莲子，小火30分钟 5.煮好的莲子糖水，准备兰香子 6.两小匙的兰香子，加入一汤勺的莲子糖水，糖水不要热，等放温再加入兰香子中 7.泡发好的兰香子 8.兰香子加入一碗莲子糖水搅拌均匀即可

用广口瓶子（现在杂货店都有卖，最好用比较好封口的，如真空瓶）将中药放进去，用酒泡过药面2厘米左右（最好用粮食酒如米酒、高梁酒等），然后密封好口子（可以用透明胶布等，用蜂腊最好），一般过一个月就可以取用了。取用时倒酒留渣，再补充酒到原来高度就可以了浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。 家中自行浸泡的药酒品种很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制，服用剂量应遵医嘱要求。

可以

饮服方法：口服。每天2次，每次20毫升。食疗功效：养心安神、健脾止泻、益肾止遗。适宜人群：适用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泄泻等症。另外，还可补虚损、抗衰老。禁忌人群：无明显禁忌，少儿不宜饮用。莲子酒所需材料：莲子和酒以1：5为比例。莲子酒的制作方法：将莲子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。莲子酒的功效与作用：1.益肾涩精：莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功。2.治疗心悸失眠：用干脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。3.莲子酒：莲子与酒合用，共奏心安神，健脾止泻，益肾止遗之功。

将莲子去皮、心，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡15日即可。

睡眠不好的人不适宜喝酒..酒有活血作用,喝酒后人更兴奋

1）人参枸杞酒的做法：1.人参烘软切片；2.枸杞子除去杂质；3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用；5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭；6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡；7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。（2）【原料】：人参20克 枸杞350克 熟地100克 冰糖400克 白酒10公斤 【制作】： 1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。 2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。 3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。 【用法】：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10～20克。 【功效】：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。

这个想法不错,本草纲目说:酒能厚肠胃,要求只要少量.有事,等会再来..

适合饮用。枸杞营养价值很好，而且补肾补肝，用带麦芽酿的酒，麦芽帮助消化。

准备：1。已经浸泡一夜的晚稻米或糯米10斤 2。 碾成粉的酒曲（甜白药）三包（约10克），3。酿酒用的干净容器（缸，面盆，坛子均可）　4。破棉衣一件（保暖用滴） 5。 洗干净的手一双过程： 1。将米蒸熟或者煮熟。如果是蒸的话，饭粒疏松，待会儿绊白药时就容易些！如果用高压锅烧的话，水份要控制住，煮出一锅粥来就有意思了。那白药和粥放在一起会变成什么呢？ 2。米饭煮好后打散，冷却到30~40度。（还要买温度表吗？不烫手的热就可以了，太热酒就酸了，太冷它不会发酵。） 3。取缸，用热水泡过（因为缸太冷了，会冻着米饭滴！），将米饭和白药均匀搅拌放进缸里（记住要留一些白药），用铲子稍微用力压实，在最上面撒下留着的那些白药，在中间用手挖一个洞（用来查看酒有没有酿成功），盖上盖！啊！OK了!4。将缸移至20-30度左右的房间里，我家没有暖气房，也不开空调，这个缸就和我睡在一个房间里，也给它盖上棉被，不要让它着凉罗。5。36个小时后，你去看那个洞，渗出清清的酒娘，说明大功告成。做成功的酒是香的，米饭已经成为连在一起的浆港了，软软滴，甜甜滴,香香滴。。。。6。最后渗上水让她发酵成米酒！（冷白开水？我母亲以前好像渗井水，有没有细菌哦？回家去问问！）掺完水再放一天，将棉被去掉，现在真的是可以扑在大缸里不用出来了。水多掺少掺不重要，想要酒浓点，少掺水，想淡点就多掺水啦。店里买来的米酒里不知掺了多少水呢，但绝对没我做出来的好喝。嘿。。。先吹上几句！

白酒酒曲大部分是采用大曲。大曲制作工艺百度文库里面有详细介绍。原料：小麦、大麦、水。设备：粉碎机、压曲机、高位水箱、运输车辆。辅助：曲房、稻草莲子、竹片。

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