为什么白酒更受欢迎，为何那么多人喜欢喝白酒

不喜欢喝酒的网友可能会觉得白酒过于辛辣，所以不明白为什么有这么多的人都特别喜欢喝白酒。我们国家大约有14亿的人口，在这些人当中将近有7亿的人都喝酒，由此可见酒在我们国家是非常受欢迎的。可是不喝酒的人总会觉得白酒没有办法咽下去，因为白酒的口感确实是过于辛辣。不过白酒有着很久远的历史，而且有着一种文化传承的重要作用，白酒的历史有几千年，而且文学方面流传下来的关于白酒的诗也有很多。重要的社交工具无论是在古代还是在现代，白酒都是一种非常重要的社交工具，而且很多网友都表示想要非常简单的建立友谊，那么场地最好选在酒桌之上。到了现代，喝酒已经成为了一种社交的必备技能，如果说在外面和别人交朋友不会喝酒的话，就显得有一些单调了。不过还是要注意一下喝酒必须要适量，不可以过量饮酒。开心与否都可以喝酒网友们发现中国人在开心的时候特别喜欢喝酒庆祝，在难过的时候也想要喝酒来解忧，也就是说无论自己在开心还是不开心的时候都可以喝酒。开心的时候可以喝酒庆祝，并且喝醉了以后持续会开心，而在不开心的时候有些人会觉得喝醉了以后这些不开心的事情完全都会忘记。不同的口感虽然说这是一种自欺欺人的想法，但是在喝酒的同时能够品尝到酸甜苦辣，就像是在品尝生活当中所遇到的一些事情。对于一些不喜欢喝酒的人来讲，白酒的口感确实是非常辛辣的，但是对于一些喜欢喝酒的人而言，这种酒精通常存在着一些香味。也就是说喜欢喝酒的人在喝酒的时候能够感觉到辛辣的感觉之后酒精带来的甜味，所以说喝酒的人会觉得白酒是非常好喝的。

我们来看看除了白酒之外的五大蒸馏酒:威士忌一般由大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米制成，标准因国家而异，但威士忌最广为人知的特点是需要在橡木桶中存放一段时间。伏特加的主要成分是土豆或玉米。与其他蒸馏酒相比，它的主要特点是“口味纯正”。也就是说，除了快速补充酒精带来的满足感，你很难品尝到其他任何谷物和水果。除了广义的“浓郁风味”之外，还有一个问题就是不同风味之间的风格差异太大。在不懂酒的人眼里，白酒的味道略显陌生，即使在白酒爱好者中，也很少有人对所有的口味都有很大的喜爱。建国前，至少在全国范围内，酱香、青香香、浓香这三种必须用词来称呼的香型分类是不存在的。几百年前，各地酒厂虽然各有风味，但基本上茅台也不是白干的。你喝了你的酒，我喝了我的。民国时期，以胡适、鲁迅、闻一多为代表的知识界，大多偏爱温润细腻的黄酒，而以宋美龄、陆小曼、陈立夫为代表的绅士淑女界，则偏爱时尚昂贵的洋酒。新中国成立后，热爱白酒的人成了大师，中央开始重点发展白酒。新中国成立后，白酒的地位被抬高，全国男人都爱喝酒，这也遇到了阻碍:粮食短缺。为了解决人们的饮酒问题，专家们在传统的固体发酵方法之外，又发展了一种新的液体发酵形式。固态发酵顾名思义，酿酒的原料是固态的，一般有五种谷物:小麦、大米、玉米、高粱、糯米。将这些谷物与水混合，然后加入酒曲，控制温度、湿度和风量，调节微生物的繁殖速度，称为发酵。与固体发酵相比，液体发酵的主要问题不是不够传统，而是红薯等原料中果胶过多。如果酒厂的技术失败，很可能成品酒中的甲醇超标。虽然不会像假酒一样塞进急诊室，但喝了很多年还是会看得见的。好喝太贵，便宜不安全，白酒地位越来越尴尬。

根据世界卫生组织发表的《全球酒精与健康状况报告》显示，中国白酒类消费中，烈性酒占到69%，而酒风彪悍闻名于世的俄罗斯和乌克兰，其烈性酒占酒精的总消耗分别51%和48%，这大大低于中国烈酒消费的占比。由此可以知道中国是酷爱烈酒的过度，在白酒的烈酒消费中占据主导地位，可能很多小伙伴就会问中国人为什么怎么喜欢喝烈性白酒，几千年来一直如此从未改变过，那今天小编就给大伙分先一下为什么国人怎么偏爱白酒，还是烈性白酒。1.天气的改变由于小冰河时期的影响，纵观中国历史，出现过小冰河主要有两个时期，一个是汉武帝时期，还有一个这在明末清初，在这两个时期，天气异常寒冷在古代生产力不高，矿产资源的应用也比较少，在小小冰河时期，人们御寒的装备比较少，发现和烈性白酒可以御寒，所以就导致了大量的人喝酒御寒，汉代喝加热的浊酒或者黄酒，到了明代就喝白酒了。2.历史的选择走完中国几千年历史，你会发现中国的饮品只有白酒和茶，更有迎客用酒送客用茶的说法。古人的“酒”也不单指白酒，还有黄酒、米酒等，由于受到低于条件的限制，白酒的影响力较小，有点像物依稀为贵的样子，白酒逐渐在古人心中变得地位崇高，成为古人不可获取的日常饮品。建国初，这种情况也没有避免，当时国内经济低迷，国际环境紧张，诸如啤机、葡萄酒等还是稀缺之物，而白酒就成为当时的首选，更因为当时粮食短缺，催生了液态法白酒，虽然液态法白酒的口感较之固态法白酒有所欠缺，但依旧难掩国人对于白酒的喜爱。3.生活的润滑剂当前，白酒在生活和工作中的人际交往起到非常重要的作用，这也是许多人热衷白酒的缘故，应该说一部分人是被热衷的。比如老友相逢，把盏叙旧，生意场上，觥筹助兴;无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛，所谓无酒不成宴就是这个道理。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系等。4.文化的传承白酒的史书记载，基本上与我国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的，这源于我们对白酒的诉求，其精神层面大于它的物质层面。对我们而言，意气风发时，把酒言欢，失意郁闷时，借酒浇愁。美酒入肚，或放浪形骸或缠绵悱恻，却都在推杯换盏之间予以抒发。正所谓杯小乾坤大，壶中日月长。5.酿酒有讲究国人对于白酒的喜爱，除了历史的选择、文化的传承以及人际交往的诉求之外，还有就是对于口感的极致享受。白酒在经过贮存老熟后，其气味芳香纯正，入口绵甜爽净，饮用后给人以极大地满足和享受。所以我们的酿酒工作人员应该更具有“工匠精神”，酿出物超所值的白酒，而不是只顾着赚钱，降低成本，提高利润，需要让我们的消费者喝到更加醇香、安全和放心的白酒。白酒是中国的名牌，骄傲，更是中国几千年历史的见证，在液体法酿白酒横行的当下，白酒行业更应该思考的是为什么几千年来国人如此热衷与白酒。小编认为中国白酒需要的是传统工艺；需要的是传统文化。

白酒虽然并不是我们的传统酿造酒，但经过元代到如今的这七八百年时间之后，浓烈的蒸馏白酒基本上已经取代了传统的酿造黄酒、米酒的地位，如今已经成为了比较主流的饮用酒。而在生活中确实是年纪偏大的人群会更喜欢喝白酒，在我们小时候的记忆中也是如此，家里的父辈年轻时候可能还喝些啤酒，而年长了之后就跟祖辈一样更多的选择白酒了。这次我们就来解答一下这个饮酒习惯的问题，当然还是尽量从客观的角度出发，所以类似“年老才懂酒滋味”之类出于个人情感的臆想在这就没有了。哪些因素让中老年人喜欢喝的白酒在青年群体中并不那么受欢迎呢？1、基本可以排除消费能力的原因现在的年轻人虽然未必都有钱，而且相对来说普遍也没有中年、中老年人有积蓄，但是总体的消费水平还是可以的。比如夜店、酒吧里的一瓶酒甚至一杯酒可能就顶得上喝白酒少说一周的开销了，在这里暂且不论这种生活方式是否可取，至少这说明了年轻人的消费能力不是他们不选白酒的原因。2、同样也可以排除所谓的“品酒能力“其实美酒就跟美食有点类似，不同的人在不同的时期可能也有不同的喜好，但是如果单纯地说品鉴一款酒的话，那么还是感官条件的灵敏性最为重要，感官敏锐度的衰退是很多品酒大师最头疼的事情之一。而年轻人的味觉、嗅觉等感官条件无疑要远比中老年人强大，按照这个逻辑来说的话，越是年轻人应该越能深切体会到白酒的醇厚、甘爽、回味等等各个方面，所以很明显这也不是”品酒能力“的问题。到底“为什么有的人年纪越大越喜欢喝白酒”呢？1、其实主要原因之一是酒精的耐受力逐渐增强，白酒更能满足“酒瘾”任何酒的本质都是大量的酒精和水，再加上百分之二三左右的微量风味物质，这其中酒精对于人来说是具有成瘾性的。所以如果一直有喝酒习惯的话，那么身体和大脑对于酒精的耐受力就会越来越强，也就是说“越喝越觉得不够劲儿”、越喝酒瘾越大，而要满足这个“酒瘾”，势必就需要足够的刺激。所以对于一些常年喝酒的人来说，啤酒酒精度数普遍太低，喝多了胀肚子，干喝不醉也没啥意思；而红酒与我们的中餐以及饮酒习惯来说，实在是有点不太搭调；黄酒虽然不错，但如今也落寞了，而且风味也太过突出了。所以算来算去好像也只有白酒成为几乎“唯一”的选择了，香型相对丰富，总可以找到适合自己的，而且各个价位都有能入口的，也算是经济实惠。最重要的是白酒作为蒸馏烈性酒的代表之一，它往往酒精度数非常高，喝着可以更好的满足“酒瘾”。2、另外一个主要原因就是习惯的养成不知道大家小时候有没有过这样的经历或者见过这样的事情，就是一些小孩子总喜欢模仿大人，以此来装的自己好像很成熟似的。其中最常见、也最要不得的就是大人学抽烟、喝酒（未成年人不要接触烟酒哦），小时候没少见一些有样学样的同学被家长揍的，但揍也没用，很多还是跟着家里大人学会了抽烟喝酒。其实这就是“习惯的力量”，基本上21天就足以养成一个比较彻底的习惯，何况烟和酒这些本身就有成瘾性的东西了。而现在白酒的主要消费群体就是中年人、中老年人，在他们开始接触喝酒的时候，其实几乎是没有其他的选择的。简单的想一想嘛，在他们年轻开始接触喝酒的时候，少说也是三十年前左右了，那个时候的经济状况跟现在可谓是“天差地别”，都不要说有没有现在这么多的啤酒、红酒、洋酒、黄酒等等可以选择，就算是有的选，也不是都喝得起。所以物美价廉、性价比最高的蒸馏白酒自然就成了那个年代人的首选，这么多年喝下来口味早就养成习惯了。而他们的后代晚辈可能也会因此受到影响，几乎没有几个人一开始喝白酒是因为觉得它好喝，初次尝试可能只是懵懂的模仿记忆中大人喝酒而已。如果没有非常抗拒的话，那么随后就是酒精通过成瘾性来慢慢建立习惯了，等到年纪越大，对于酒精的需求就越迫切，白酒自然就比其他的酒更容易被选择。写在最后的话虽说“喝酒解忧愁”是很多人常挂在嘴上的说辞，确实偶尔的小酌怡情无可厚非，但沉迷饮酒、餐餐不落就不是什么人之常情了。这个世界上不仅中年、中老年男性有忧愁，可以说每个人都有自己的经历、自己的烦心事和压力，为什么其他人可以不借助酒精的麻醉就能面对这个世界、面对生活呢？一味的、频繁的逃离到酒精麻醉的世界中去，这不是什么有担当的、洒脱的选择，更不能解决任何问题。而且非常多的家庭暴力、打架斗殴、交通事故等等都与酗酒、饮酒有关，而且只要以客观的状态去了解，就会知道喝酒和吸烟对身体健康的危害。几乎所有酒的95%到98%以上就是酒精和水，而酒精是公认的一级致癌物质，这是基本常识，至于香烟就更不用多说了，自己都把“吸烟有害健康”印在盒子上了。所以无论从哪个角度来说，酒和烟都不应该成为一种被热烈追捧、被主观称颂的东西，喝酒、抽烟到什么时候也算不上是好习惯。特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。