为什么白酒里有霉味，白酒有糖化霉味怎么办

白酒发酵使用什么样酒曲，酿造出来的白酒就会带有相应的味道。贮存可以减轻酒曲的味道，还有就是使用其它酒曲发酵白酒，然后进行掺和，掩盖其味道。若是懂一些勾兑知识，可以通过活性炭吸附方法处理杂味等等手段处理。

出现霉腐橡木瓶塞的味道，来自于橡木中一种名叫trichloranisole(TCA)的化学物质。

黄尾袋鼠为新世界国家澳大利亚生产的酒，澳洲的酒多使用螺旋盖进行封口，较少使用橡木塞

自酿葡萄酒中如果有霉味，说明您酿的葡萄酒已经变质了，对已经变质了的自酿葡萄酒不是去掉霉味的问题，而是要连同葡萄酒一起去掉了。最好的选择是总结经验，酿制出更好的自酿葡萄酒并精心保存。

任务占坑

自酿白酒，有霉味，说明发酵过程，没做好密封，杂菌污染所致，或者蒸馏的设备卫生不好。处理方法：活性炭吸附的方法，让活性炭吸附，然后用硅藻土过滤机过滤，达到减少杂味的目的。若是霉味不是特别大，长期贮存，也可以减少杂味。

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不要喝，请扔了吧。纯正的白酒不会发霉，除非里面添加了水之类的杂物，或者就是酒精加水兑的假白酒。

白酒糟发霉，只能丢弃。喂养牲畜都不行，万一造成牲畜死亡，得不偿失。酿酒业不行，酿酒杂味大，发酵升温也会受到抑制。出酒率明显减少。

白酒是发不了霉的，你那是假酒！赶快倒掉吧。

白酒不会有发霉了味道的,可能是装白酒的容器长期在潮湿的地方发霉了,

品尝白酒觉得酒的口味有些不好，那就不要再喝了。霉味是发酵过程中使用了发霉变质的原辅料或发酵期过久不注意管理窖池感染所致，蒸馏出来的酒就会异杂味很重，调配前没有做好处理工序。

用洗洁精水浸泡一天左右能去掉

根源进行整治，首先发酵过程管理不到位，看看发酵的窖池、地缸封闭问题、然后看看原料、辅料的霉变问题，看看使用的设备卫生问题，等等问题解决了，再生产的的白酒就是干净的了。处理白酒杂味（霉味），可以用活性炭吸附的方法处理，不过处理后的白酒显得燥，需要懂得勾兑解决燥的问题。活性炭吸附法，根据霉味大小确定活性炭（酒类专用，分香型不同）使用量，做万分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附实验，达到吸附满意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步骤是加入活性炭后，每6小时搅拌一次，20~24小时时候用过滤纸过滤，品尝。大批量过滤时候选择硅藻土过滤机过滤。