1，取小量白酒放在空气中一段时间会有什么现象
同问。。。
酒的浓度会降低，能闻到空气中酒精味，仅此而已！
2，一瓶酒被放在酒窖千年会变成什么
是酒精，望采纳
空气吧，估计都快蒸发完了
酒精
哈哈
酒精
3，白酒密封一段时间后打开发现有气体产生能说明是纯粮的吗
温度变化，造成白酒膨胀情况是有的，与纯粮酿造没有必然联系。什么也说明不了。另外，正常贮存过程白酒不会有气泡产生，你在仔细观察一下吧！
有的
4，自酿米酒遇空气变白变混浊不解求答案
米酒倒出杯子5一10分钟，酒就开始发白，轻微混浊。能够解释的是，米酒在倒出后5-10分钟，并不是酒精度挥发降低导致发白现象，可能是米酒中的某些微量成分，在接触氧气后即会发生变化，氧化的速度较快，不知还有其他的解释吗？
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5，酒精碰到风时会有什么物理变化
1.酒精发生的物理变化:酒精的挥发。 2.酒精发生的化学变化：燃烧==水+二氧化碳 3.酒精具有的用途：消毒、燃烧、工业用等
酒精本来就容易挥发，当酒精处于流动空气中时由于液体表面的酒精蒸汽浓度被减少而加速其从外界吸取热量气化过程，这可以由涂在皮肤表面的酒精被风吹到时觉得温度下降更快证明，因为此时酒精吸收皮肤的热量更多。
6，取少量白酒敞口放置在空气中一 段时间观察现象是什么变化
是挥发
瓶中的白酒打开放置一段时间后，会出现酒液浑浊发白现象，那是因为里面的酒精挥发后酒度变低浑浊了，如果品尝，会感觉酒味淡了，香味不足了，有很重的尾酒味，原来窖香味浓的，还会有一些酒糟臭味。
都有!!物理变化是:酒精挥发,导致酒内的物质溶解变低,有的会产生浑浊.还有就是酒内的部分香味物质会挥发,时间长点点酒就会失去香味的.化学变化:酒内的部分物质在氧气充分的情况下会发生酯化和其他反应.
7，白酒和氧气会不会发生化学反应
我也看看楼上怎么说。
会 这是「发酵法」中之「有氧发酵」的应用--以酒精的氧化来制备乙酸(醋)的过程 发酵法 有氧发酵 在人类历史中，以醋的形式存在的乙酸，一直是用醋杆菌属细菌制备。在氧气充足的情况下，这些细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎後发酵。有这些细菌达到的化学方程式为： C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 做法是将醋菌属的细菌接种於稀释後的酒精溶液并保持一定温度，放置於一个通风的位置，在几个月内就能够变为醋。工业生产醋的方法通过提供氧气使得此过程加快。