1. 泰式炒河粉是哪个国家的
1、泰式炒河粉
在世界各地的泰国餐厅里，菜单中都少不了“泰式炒河粉”这道菜。而在泰国，它也是一道随处可见的街头小吃。据说，这道菜早在阿瑜陀耶王国时期（1351年-1767年），就由中国的商人传入，并在历史的演变过程中，逐渐演变成今天的泰式口味。
做法：
厨师将面条、豆腐、鸡蛋、虾干、葱、豆芽和大虾炒熟，然后用棕榈糖、醋、鱼露、辣椒粉和酸橙调味，来访的食客们无不看得垂涎欲滴。传统上，炒好的河粉是用香蕉叶盛装。
2、打抛饭
打抛饭不仅是泰国的国民美食，也是当地美食比赛时常见的竞赛项目。打抛饭随着肉类的替换，口味也有丰富的变化。像是打抛猪肉、鸡肉、猪肝、牛肉、脆皮五花、鲜虾、花枝、皮蛋、螃蟹等，可以为你带来冒险般的美食奇妙体验。
做法：
这道菜是利用切碎或切丁的肉末，加上香味四溢的打抛叶和辛辣的调料快炒而成，气味浓郁适合和米饭一起食用。通常，当地人会加上一颗带脆皮的溏心煎蛋，作为简单美味的一餐。
3、泰式烤肉串
在夜晚的泰国街道上，肉香四溢的烤肉串总是让行人忍不住伫足停留。这些架着临时烤架的烤肉摊，小吃店老板用简单的设备，烤出一串串美味的肉串，深受当地人与游客的喜爱。泰国烤肉香嫩的秘诀，在于用椰奶软化肉质。
做法：
除了椰奶之外，也需用其他多种调味料腌肉，入味的肉用竹签串起，放在炭火上烘烤，烤的过程中不再另外涂烤肉酱，所以腌肉时必须腌到入味才会好吃。而这味道香浓的烤肉，通常会配着泰国糯米饭食用。
4、沙嗲
沙嗲虽然起源于印尼，但是在泰国赢得了庶民普遍的喜爱。由于泰国美食在国际上名声大噪，比印尼美食更早吸引了各地主厨们的目光，因此许多人以为沙嗲是源自泰国。
做法：
在泰国吃沙嗲，通常会有一盘肉串，肉会先经过腌渍，在煤炭上烤熟，搭配红咖喱花生沾酱，以及清爽脆口的腌渍小黄瓜。常见的种类有：鸡肉、牛肉、猪肉，以及豆腐做的素食沙嗲。
2. 正宗泰式炒河粉
河粉，原称沙河粉，最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。由于人口外移，河粉这一美食也被带到了各地，如，在新加坡被称为贵刁，闽南地区被称为粿条，客家人称其为粄条等。我曾在江南多次吃到它，比如湖南、广西，河粉的身影随处可以，只是叫法不同而已。我国有的地区还把它称为粉、切粉、粉皮，其实都是同样东西，做法亦是大同小异。
几种河粉与传统河粉的区别：越南河粉：其成分中添加的玉米淀粉比例高，因而颜色白，韧性大。泰式河粉：其成分中有玉米淀粉，番薯粉等多种淀粉类，韧性较强，口感与冬粉有些类似
3. 泰国河粉和广东河粉
1、冬阴功
这是因为世界三大名汤之一，是很多游客去了泰国必吃的特色美食，毕竟真的很不错，它主要用材是取当地的肥美的大虾，还配有一些猪肉，草菇，番茄，还有他们的特色咖喱，柠檬叶，香茅等，而且，这个名字也有一定的由来，冬荫是酸辣的意思，功是虾的意思，简单来说就是酸辣虾汤，香味齐全，味香色俱全，看上去也相当诱人。
2、碳烤海鲜
喜欢吃海鲜的朋友一定要去吃！特别要记得吃碳烤大头虾，绝了，虾有半只手掌那么大，而且肥美又新鲜，咬下去都是满满的肉啊，还有它的汁儿，完全控制不了自己多吃几口，不加任何酱料就只用盐在炭火上烤，闻一闻鲜虾的香气，吃出最原始的味道，大伙们吃了大头虾，还要试试其他的烤鱿鱼、蚬等海鲜都超级推荐的哦。
3、咖喱炒蟹
泰国说到吃啥最出名，当然是咖喱啦，还记得有一首歌叫咖喱咖喱嘛，哈哈哈···瞬间中毒，大家去了泰国记得去吃这道菜，它是用泰式红、青咖喱为调料，加上螃蟹与配菜啊，像蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等和其他香料一起炒，不止能吃到咖喱的香味，更能吃到蟹肉的鲜味与弹性。上桌前再洒上几滴酸梅汁及柠檬汁，令整道菜辣中带酸，特别泰国哦。
4、泰式炒河粉
河粉在中国也特别多花样，在中国潮汕地区，也叫粿条，长相跟河粉一样，但是味道很棒，在泰国，泰式炒河粉是一道不管在路边摊还是高级餐厅都会出现呢，泰国很多家庭都喜欢吃这道菜，他们从早到晚几乎不腻，软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头碎末，再加上豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽等十多种材料，在享用之前先把所有材料全部拌匀，还加上几滴柠檬汁交错出绝妙的口感，饿时候绝对能吃上几盘嘞。
5、泰式生虾
说到生虾，很多人觉得是很腥的，而且眼前是不是在脑补，吃在嘴里，虾还在挣扎逃命往外窜，错了，其实不然哦，你吃了一个就会有第二次想吃的欲望，回不了头，会被种草，感叹虾可以有这样的口感。熟了的虾是脆脆的，吃生虾之前以为会有黏黏的口感，吃下去后却感觉比熟虾更爽口弹牙，一定要加绿色海鲜酸辣汁贼好吃哦！
6、金钱虾饼
这个是泰国大街小巷必吃的一道小吃了，几乎在街边就可以看到，而且每个餐馆也是必备的，因为很多外国游客前来都会为了这个前来，金钱虾饼是泰国的国民美食，里面藏的都是满满的虾子浆附上酸酸甜甜的的酱，外脆内软。
4. 泰式炒河粉介绍
泰国是一个对中国游客非常友好的国家，即便你完全不懂泰文，也不需要有什么过多的担忧。如果你想找到当地的特色小吃，那么很简单。
第一、你可以找到一个专门的市场，在这样的市场里汇集了许多许多的小摊位，这种摊位上会售卖各种泰国小吃，价格也不贵。这样的市场在泰国的大街小巷很多，有点像中国的大型菜市场，但是他们里边卖菜只是少数，卖小吃的是多数。要提醒的是很多并不支持网络支付，请自备泰铢现金。
第二、如果你有特别想吃的店铺或美食，可以提前通过大众点评泰国的网站或APP来锁定，出国使用大众点评的话，它会出现一个店铺问路的界面，直接是以泰语方式出现的。即便是你打车或者问路的时候，都不需要有任何的担忧。
比如在曼谷的街头，有一家路边的小吃店，获得过米其林一星的荣誉，名字叫Jay Fai，像这样比较知名的店，如果你想吃随便一搜索都能找到他家的地址，不过这种店一般都需要排队，时间太长请做好心理准备。同样，这样的店铺也是只收现金，不能刷卡或网络支付的。
第三、怎样在餐馆叫吃的？这个不难，你可以看一下店家的菜谱，菜谱上都有价钱和图片，你对照一下就可以了，实在不行的话还可以向店主询问，一般情况下热门区域餐厅的店主或服务员多多少少都会懂一些英语。
最后给您推荐10种比较热门的泰国小吃，价格都不贵，欢迎来泰国品尝。
1. 冬荫功
2. 干炒米粉
3. 泰式云吞面
4. 绿咖喱
5. 泰式炒粉丝
6. 青芒果沙拉
7. 青木瓜沙拉
8. 柚子沙拉
9. 煎猪肉沙拉
10. 泰式炒河粉
5. 泰国河粉怎么做好吃
第一、社交礼仪
1、泰国人见面一般是不握手，而是行“双手合十礼”然后相互说一声萨瓦迪卡”(男士的版本是“萨瓦迪卡布”)。
2、千万不要去摸别人的头，特别忌讳外人摸小孩(尤其是小和尚)头部!，因为泰国人非常重视头部，认为头颅是神圣不可侵犯的。如果用手触摸泰国人的头部，认为是极大的侮辱。
3、与头之相反的是，泰国人认为脚是非常低贱的，这里提醒下注意几下几点：
1)不能用脚踢东西给别人，更忌讳用脚踢门，否则会受到指责，
2)不能翘腿，也不能把脚底对着比人，更不能脚跨过别人的身体，会当做要把别人踩到脚底下，是一种侮辱性的举止。
4)女孩子就做时双腿要靠拢，不然会被认为没有教养。
4、泰国号称“微笑之国”，泰国人喜欢微笑，不喜欢发脾气，如果在公共场合发火，会被认为是卑劣的仪态。所以去泰国玩耍，记得要控制好情绪哦。
第二、饮食礼仪
1. 和中国一样讲究长幼次序，通常以靠墙或者离门最远的位置开始，按照辈分、长幼依次落座。
2.泰国人吃饭通常喜欢用叉子和勺子，且用盘子吃饭，吃米饭也是用勺子舀，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的。.用勺子盛食物时，要从靠身体的内侧向前方舀起，吃完再添。
3.泰国人的餐桌礼仪讲究共享精神，食物通常都放在桌子中央，如果需要记得用公用的筷子去夹菜，不用自己的筷子和餐具。
4、吃米饭和咖喱时,，应当小口进食，无论多么美味的食物，都不建议大口的吃掉。
5.喝汤的时候要沿着勺子的边缘喝，注意不要急，也不要发出太大的声响。而且，要等到餐桌上每个人都有汤了之后才能喝。
6.吃到不能食用的东西，吐出来的时候要用勺子接住，放到指定的“垃圾碗”里，没有的话就放到盘子的一边。
7.吃饭前记得把擦手巾平铺在膝盖上，每次喝酒时，前后都要拿布擦一下嘴巴，避免把杯子弄脏了。
第三、寺庙礼仪
1. 参观佛教寺庙时衣着得体端庄，身着任何的短裙、短裤或袒胸露背装都将不得入内。至衬衣没塞进裤子、袖管翻卷在胳膊上的人也不准进佛寺的门。
2. 一定要记得脱鞋，穿鞋进入寺庙是一种玷污神明的举动，所以参观寺庙前要脱鞋。
3. 进入寺庙要注意看指示牌，不要随便拍照。特别是不要给僧侣拍照，要事先征得对方的同意才行，拍照后也记得要礼貌的表达谢意。
4. 在寺庙中不能太过随意，也不要大声说话，不要乱摸佛像和其他法器，女性一定要特别注意这一点。
5 在泰国，女性不要触碰僧侣。如果有东西要交给僧侣，请交由男士转交。
6. 泰国炒河粉叫什么
泰国曼谷10大必吃美食：冬阴功、泰式炒河粉、咖喱炒蟹、碳烤海鲜、烤肉串、泰式生虾、金钱虾饼、芒果糯米饭、椰子雪榚、当地水果。
7. 泰国河粉和越南河粉
1. (泰式酸辣汤)
冬阴是一种酸辣的泰国汤。Tom是沸腾的过程，yum的意思是 '混合'，由南姜、酸子、香茅、青葱、酸柠檬、辣椒和鱼露烹饪而成。
2. (泰式炒宽粉)
是一道泰中面食，由鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜等肉类炒宽米粉，浇上由高汤和木薯淀粉或玉米淀粉制成的酱汁。
3. （姜公吕望烤鱼）
姜子牙是古时河内郡(今河南省境内)人，可能因此就乌龙成了一道越南河内菜。几乎只在餐馆中供应，路边摊可找不到。
鲶鱼被切成块，用以姜黄为基础的酱汁腌制，然后在炭火上轻度烧烤。和越南粉一起吃
4. （顺化牛肉粉）
相比越南粉，顺化牛肉粉更粗一些。这道菜因其辣、咸和鲜的平衡而备受推崇。
5. （越南粽子）
越南的一种传统食品，由糯米、绿豆、猪肉和其他材料制成。越南粽子的形状是方的象征着天地，绿色象征着大地上有森林、田野和耕地，肉和绿豆象征着大地上的禽兽和草木。
6.（猪肉米饭卷）
由薄薄的猪肉丝和皮制成，配以米饭，经常添加的配料有大蒜酱、柠檬、糖、辣椒、咸菜以及白萝卜和胡萝卜。
7. （柬埔寨粿条汤）
据说源至福建，后被引入柬埔寨逐渐成为柬埔寨流行的早餐菜肴，粿条汤可以在全国各地的市场摊位、路边小贩、餐馆里找到。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区的叫法。粿条与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性。
8. (青木瓜沙拉)
青木瓜沙拉通常是用未成熟的木瓜丝制成。源于老挝，但在各地有不同的品种。青木瓜沙拉是一道从老挝移民传入曼谷的菜肴。它类似于泰国的Som Tam菜，但不含花生，通常用发酵的鱼酱制作。其他成分包括棕榈糖、青柠、大蒜、西红柿、干虾、辣椒和生茄子。所有这些成分都是在传统的研钵和杵中一起捣碎的。
9. (仁当牛肉)
这道菜起源于苏门答腊岛的巴东。巴东食品以其辛辣和丰富的味道而闻名。在某种程度上类似于咖喱牛肉，但没有肉汤。
10. 黑牛肉汤）
黑牛肉汤是一道来自东爪哇的炖牛肉的菜肴。黑牛肉汤因使用了 黑果呈现出深黑色。
11. （万隆烧卖）
万隆烧卖口感温和, 不油腻，。最关键的是花生酱，大多数印度尼西亚街头食品都与花生酱有关。
12. （椰浆饭）
有些人称椰浆饭（用椰奶煮的米饭）为马来西亚的非官方国菜，因为真的很美味。
8. 泰式河粉和中国河粉的区别
泰式炒河粉 材料： 河粉，鸡蛋，虾仁，豆腐干，绿豆芽，韭菜，李锦记泰式甜辣酱，熟花生（比如说奶油花生啊，炸花生啊，反正是脆脆的那种） 做法： 1、豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。 2、鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。 3、加入2大勺的李锦记泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘啦！吃吃吃！！ 素双丝拌河粉 材料： 河粉350克，葱两根，红萝卜半根，黄豆芽80克，油10克，生抽适量，盐适量 做法： 1、把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁； 2、将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水； 3、起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒； 4、关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。 特色： 鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。 牛肉沙河粉——苹果核的妙用 主材：沙河粉、牛腩。 配料：洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮。 做法： 1、锅内放少许油，将切成片的洋葱和生姜煸香，取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包，扎好口。 2、牛腩切大块，焯水后，放入调料包，大火烧开后，改小火炖两小时。 3、将炖制好的牛腩取出，稍凉后切片；原汤内放盐、鸡精调味。 4、开水将河粉煮熟，取出放入碗内，依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒。 5、倒入原汤，挤入柠檬汁，即可。 成品特点：牛肉的浓香里和苹果的水果清甜混合在一起，口感着实叫人意想不到！ 紫菜河粉卷 原料： 河粉500克、紫菜三张、胡萝卜半根、青瓜半根、芝麻少许。 配料： 香油、番茄酱。 准备：寿司帘一张 做法： 1、胡萝卜青瓜分别切丝，青瓜放入盐水中浸泡五分钟；胡萝卜如果生吃，也可放盐水浸泡五分钟，如果不想生吃即入水焯熟，然后与青瓜一起加香油搅拌均匀备用； 2、打开寿司帘，上面铺上一层河粉，再铺上半张紫菜，然后在三分之一处，分别放上青瓜、胡萝卜、炒好的芝麻，像做寿司一样卷起来，最后切段； 3、吃的时候沾上番茄酱或按各自口味选陈醋或花生酱。 蒜蘸河粉 原料： 干红辣椒1个、花椒10粒、大料2粒、大蒜1兜、鸡蛋2个、西红柿2个、自制河粉1份。 做法： 1、熬制汤汁。烧3碗水，将干辣椒、花椒、大料倒入锅中，煮开，小火再煮10分钟，调上盐； 2、炒蘸料—— 即西红柿炒鸡蛋。鸡蛋打散，放少许盐，彻底打匀。接着将西红柿剥皮，切小丁。在炒锅里倒油，倒入蛋液翻炒一下，盛出。再倒少许油，炒西红柿丁，直到出红汁，调入适当的白糖和盐，炒匀，再倒入鸡蛋，兜匀起锅； 3、炸蒜汁。大蒜剁成泥后，放入碗里，调入生抽，并浇上热油； 4、用碗盛入1大匙油泼蒜泥，再加入2大匙西红丝鸡蛋和2大匙熬好的汤汁，拌匀后，用筷子夹一根河粉，在蘸料中泡透后再吃。味道实在好。试试看吧^_^ 贴心建议： 1、我所用的河粉是自己做的，已经蒸熟了，所以无需再煮。如果你是外买的，建议蒸一下，或氽下水，确保干净。 2、蒜泥一定要用热油泼下，香味才能充分发挥出来，并且比起生蒜，辣味减轻了不少，吃多也不伤胃。 3、所需用蒜的单位是1 兜，也就是1整个，不是1瓣哈。 4、超级爽口，真的，你试下就知道了。 豆豉炒河粉 原料： 河粉250克、辣椒1个、豆芽菜100克、豆豉10克 辅料： 糖适量、盐适量、胡椒适量、深色酱油适量 做法： 1、河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎。[美食中国] 2、锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和调味料略炒，再放入豆芽菜炒匀即可。 Tips： 河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。 越式砂锅咖喱汤河粉 原料： 河粉300克、胡萝卜片30克、菜心30克、青豆20克、干葱5克、番椒3粒。 调料： 牛肉汤、咖喱粉、盐、胡椒粉、鸡精、鱼露适量。 做法： 1、将河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，盛入碗里； 2、各种时蔬洗净，改刀； 3、用炒锅将时蔬微炒，放入牛肉汤，直至时蔬煮熟，加盐，白胡椒粉、鸡精、咖喱粉、鱼露调味即可。 炒河粉小窍门： 1、热锅凉油，猛火快炒； 2、在炒时要双手并用，右手握锅烂晃，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了； 3、另外，炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅； 3、油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃； 4、因此干炒牛河被认为是考验粤菜厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。 鸡蛋炒河粉 原料： 河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗 做法： 1、绿豆芽洗净，(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分 2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。 3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右) 4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。可以上碟。 小建议： 最好用筷子代替锅铲来翻炒河粉，这样不容易粘锅，也不容易断，酱汁着色更均匀。 虾仁汤河粉 原料： 河粉一斤，虾仁三两，韭菜三两，切短段，银芽二两，鸭蛋二只打匀，油三汤匙，盐适量。 做法： 1、把河粉发松，银芽洗净，滴干水； 2、下油，放入银芽炒两下，加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟，加入调味炒匀，最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。