为什么白酒不能和海带，白酒和海带能一起食用吗

白酒和海带不能一起食用，因为海带中含有非常丰富的褐藻胶。褐藻胶为亲水性的分子，具有较强的水合性、粘结性，白酒泡能让其变硬。对于痛风患者和有过痛风病史的人，面对海带和酒还是要有所控制的。尤其是啤酒，它不仅仅是酒精的问题还有就是含有嘌呤是比较高的。

1、海带和酒是不可以一起吃的。 2、虽然海带中含有很多营养物质，但是海带含有的褐藻胶，很强的水合性、粘结性。如果在喝酒的同时吃海带容易使海带变硬，对身体有很大的危害，而且海带和酒是痛风患者都不能吃的，容易导致尿酸增高，吃酒时尽量不要吃海带，其他时候可以正常吃。

可以喝白酒。说白酒中的酒精会和海带中的褐藻胶相结合，使海带变硬，不好消化，甚至会损伤胃部。其实白酒和海带在体外的实验跟体内的结果就是我们喝酒吃海带不能相提并论。首先我们在进行吃饭时候有个咀嚼作用，这个海带丝已经成为一个很碎的食物了进入胃内，再在胃内进行研磨，这就是一个机械消化过程。同样我们胃内有大量的胃液、消化酶进行了化学消化。食糜在逐渐地动态地不停地向我们肠道去排放大量的消化液的稀释作用，不可能达到我们体外那种很硬的情况“酒精对海带营养成分的影响应该是可以忽略不计的。但是对于痛风患者和有过痛风病史的人，面对海带和酒还是要有所控制的。

喝酒可以吃海带，但是喝白酒吃海带不适合痛风病人。第一、喝白酒不能吃海带属于谣言。网传，喝白酒的时候不能吃海带，因为海带含有胶质，喝酒的时候吃海带会使海带变硬损害胃黏膜。有人为了证明这个说法，还特地做了实验，取两个杯子浸泡海带，一个用清水，一个用白酒，实验结果发现用白酒浸泡的海带会比较硬。但实际情况并非如此。上面做的实验是理想环境，而在胃里面，白酒会被稀释，海带也会经过初步咀嚼，与其它食物混在一起，因此不会出现实验中变硬的现象。同时，喝白酒本身就会损伤胃粘膜，所以喝白酒吃海带会伤害胃的命题是没有科学依据的。第二、吃海带一般能喝白酒，但是喝白酒吃海带不适合痛风病人。因为海带属于中等嘌呤食物，有诱发痛风的作用，所以痛风病人应当不吃，或在医生的许可下少吃。另外，酒精在体内代谢产生乳酸，与尿酸形成竞争排泄，从而也会导致体内尿酸含量升高，可导致痛风发作。所以，喝白酒吃海带都是痛风病人禁止的，如果同时吃，只会让痛风病人雪上加霜。

白酒和海带最好不要放在一起吃，因为海带中含有丰富的褐藻胶，与白酒接触后会变硬，为了身体健康，还是不要将这两者放在一起食用了。其实，白酒和海带到底能不能放在一起吃，有许多说法，不少人认为海带和白酒一起吃可以减少白酒对身体的伤害，因为海带中含有膳食纤维，能缓解酒精的吸收，起到保护肝脏的作用，不过，有些人认为白酒和海带放在一起食用会出现不良反应，所以为了安全，更是为了健康，尽量避开这两种食物。海带富含膳食纤维，可以凉拌吃，也可以炒熟食用，海带呈碱性，具有促进肠道排泄的功效，同时增加了排毒功效，经常吃海带能增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，并且还有减肥作用。需要注意的是，海带和柿子不能一起吃，两者同吃会生成不溶性的结合物，导致肠胃出现不适现象。白酒对身体有害，平时尽量少喝酒，伤肝伤肺，未成年人更应该少喝酒，会影响身体发育。白酒本身就比较烈，会损伤胃黏膜，要想拥有一个健康的身体，尽可能的把酒戒掉。白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒，从而导致慢性胃炎、营养不良、神经炎、肝硬变、胰腺炎、心脏病、动脉硬化、食管癌、肝癌等疾病的发生。白酒不能大量的饮用，以免导致中毒或者是肠胃疾病的发生，也不适合空腹饮用，感冒的时候最好禁忌白酒。而且，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重，患有高血压病、茼血脂、痛风、血管硬化、冠心病、心动过速、癌症、肝炎、肝硬变、糖尿病、食管炎、溃疡等病症者忌饮;肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。白酒不要和其他的一些酒类混合食用，以免更容易醉，还有要注意上面的这些人要注意禁忌饮用，以免加重病情，导致身体不适。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。喝白酒有禁忌，正确方法去饮酒，才能喝酒养生。

?1痛风病人：会加重痛风病症海带属于中等嘌呤食物，有诱发痛风的作用，所以痛风病人应当不吃，或在医生的许可下少吃。另外，酒精在体内代谢产生乳酸，与尿酸形成竞争排泄，从而导致体内尿酸含量升高，可导致痛风发作。所以，喝白酒与吃海带都是痛风病人禁止的，如果同时吃，只会让痛风病人雪上加霜。?2甲亢的人：会加重病情患有甲亢的病人是不能吃海带的，因海带中碘的含量较丰富，若吃了会促进甲状腺素分泌，增加病人体内的碘含量，加重甲亢患者的病情，不利于身体恢复。甲亢病人宜少吃含碘丰富的食物，如：海带，紫菜，鳝鱼，黄豆，红豆，绿豆，虾米，红枣，花生米，豆油，乌贼鱼，豆芽，豆腐干，百叶，菜油，鸭蛋等。?3脾胃虚寒的人：可能会消化不良平时脾胃有些虚寒，容易腹泻，日常吃海带就有消化不良现象的，此时若是又喝了白酒的话，肠胃受到酒的刺激，会更加剧肠胃难以消化海带的能力，导致肠胃不适，消化不良。?4揭开：白酒和海带一起吃的谎言传言白酒和海带不能一起吃。当海带遇到酒精的时候，酒精有让细胞脱水的作用，会让原本柔软的海带，变得更薄更加坚硬，这里就用白酒浸泡海带三分钟，会看到海带明显的出现变硬的情况，如果一口酒一口海带，两者同时进入胃中，海带会变的难以消化，会严重增加胃肠道的负担，出现胃胀、胃痛、难受等症状，长此以往对胃部的健康不利，因此建议大家喝白酒时，不要用海带作为下酒菜。揭秘白酒和海带是可以一起吃的。传言中做的实验海带是未经嚼碎的，放入的是整条海带，而平时我们在吃海带的时候，都是嚼碎后才吞下去的，这些嚼碎过的海带和白酒，都会在危重遇到大量的胃消化液进而被稀释，以至于两者能在人体里融合的机会非常少，也就达不到食物混在一起出现变硬的现象。另外，喝白酒本身就会损伤胃粘膜，所以喝白酒吃海带会伤害胃的命题是没有科学依据的。?5注意：白酒不能和以下食物一起吃1、白酒+碳酸饮料碳酸饮料里包含较多的二氧化碳，若和白酒同时饮用，能促进胃对酒精的吸收，增加让人醉酒的速度。2、白酒+胡萝卜酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担，易使肝脏中毒。3、白酒+啤酒啤酒是低酒精饮料，但是包含CO2与大量水份，假如和白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透，对肝，肾，肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激与危害，同时对心血管的危害也非常严重。4、白酒+牛肉牛肉是燥热补品，酒也是大热之物，两者一起吃多了的话容易上火，很有可能造成便秘，口角发炎，目赤，耳鸣等症状。5、白酒+蔗糖蔗糖味甘，甘生酸，酸生火。麦芽糖，红糖尤甚。酒类甘辛大热，所以酒和糖不宜相配，久则生热动火，有损身体健康。6、白酒+核桃核桃性热，多吃燥火，白酒甘辛大热。二者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重的时候会造成鼻出血。7、白酒+番茄番茄和白酒一起吃会感觉胸闷，气短。8、白酒+芥末酒本为大辛大热，芥末又属热性，刺激性比较强，两者一起吃，不亚于火上浇油。9、白酒+韭菜两者一起吃会引起肠道病患再发。10、白酒+柿子柿子中包含较多的鞣酸，白酒能刺激胃肠道蠕动，并且和鞣酸和胃液反应生成不容易消化的柿石，造成肠梗阻。11、白酒+辣椒食用辣椒时饮白酒，助长酒精的麻醉作用，令人疲倦。12、白酒+咖啡两者同饮会刺激血管扩张，很大地增加心血管负担，加重对大脑的伤害，引起的危害超过单纯饮酒的很多倍，甚至有生命危险。13、白酒+牛奶酒类与奶类合饮，不但降低奶类的营养价值，并且奶类多含脂肪，在白酒中的乙醇刺激下，更促使脂肪向肝中流入，进而引发脂肪肝的形成。但喝白酒前喝点牛奶却可以起到不容易醉酒的目的。14、白酒+茶叶饮酒之后喝茶，茶碱产生利尿作用，这个时候酒精转化的乙醇还没有完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，进而对肾脏功能引起损害。