1. 响威士忌简介
威士忌威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒
2. 响威士忌品鉴
响30年威士忌由日本醉具历史的山崎威士忌蒸馏厂中，精选熟成30年以上的麦芽原酒调配而成，融合了三得利历代调酒师梦想与精神的神髓。
每瓶刻印独一无二的出厂编号，并以代表岁月的30切割面水晶瓶封装，金箔封印，将馥郁华美的风味尽留其中。
浓郁温润、清雅木香，瞬间弥漫齿颊，让人回味无穷。香味特征：来自雪莉酒桶中缓缓熟成32年麦芽，甘甜芳香与馥郁华美的风味，细酌之后，浓郁温润的口感与强烈木香弥漫齿颊。饶美风味，余韵回荡让人让以忘怀。
3. 响威士忌种类
单一麦芽威士忌，混合谷物威士忌，调和威士忌
4. 响威士忌价格表
1.看瓶口！
响17，山崎12等等都是有锯齿形状的塑料薄膜套牢瓶口，手摸上去能明显感受到凹凸不平的表面。其次就是就是有积点的专用标，响17是30点，山崎12是20点之类
2.摇晃后看气泡！
因为是经过谷物发酵而成，所以酒里有丰富的糖份。其次，威士忌经过长时间熟成，所以芳香物质单宁也很丰富。所以用力上下摇晃后，会出现绵密的泡沫，不会一下子消散！很快消失的那种估计就是酒精➕色素！
5. 响威士忌年份
山崎1923和山崎12年都是日本山崎威士忌品牌旗下产品，区别是威士忌原酒的年份不同。山崎1923属于无年份威士忌，1923是为纪念山崎蒸馏所的成立年份；山崎12年是指威士忌原酒至少在橡木桶中陈酿12年。
山崎1923和山崎12年区别？
山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸馏厂位于大阪和京都之间，是由酿酒师竹鹤政孝（Masataka Taketsuru）根据当地水的纯度所选择的地点，那里常年雾气缭绕，湿润非常。山崎地区自古拥有"水生野”的称呼，“水生野”意为在大自然旷野中涌出的水源，而"离宫之水”即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅选为日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂具有得天独厚的自然环境。
山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，山崎蒸馏厂竣工60周年的1984年。在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的原酒精酿而成，风味甘醇，略带清新淡雅的古酒桶香气。
山崎1923单一麦芽威士忌酒体呈红润的琥珀色，口感充满成熟果实的香甜，细腻顺滑，喝起来有清澈香味，余味有烟熏气息。
6. 响威士忌介绍
达尔摩25年威士忌最初的版本于2013年加入达尔摩酒厂的核心系列，延续了酒厂使用复杂的熟成方法来熟成威士忌的传统，首先在美国白橡木桶中熟成，然后被手工分装进25年的Palomino Fino雪莉大桶和1980年代初填波本桶中，接着这些威士忌在波本桶中结合，最后进入葡萄牙的波特桶中完成最后的调味，示了首席调酒师为大摩寻找绝佳橡木酒体的努力及创意，更彰显调酒师融合的精湛工艺，其风味口感不仅独特，更是臻至。
度数：42%vol
容量：700ml
产区：苏格兰高地区（Highland）
香气：异国水果，杏仁，香草荚，太妃糖浆及甜醋。
口感：削皮柳橙，巧克力太妃，甘草，甜李子及雪莉酒浸泡过的葡萄干。
余韵：红糖，枫糖浆，苦巧克力及辣姜饼。
苏富比于2020年5月14日展开一场名为点滴成金的在线烈酒拍卖会上，一瓶大摩62年单一纯麦苏格兰威士忌以3万2千英镑(约为台币210万元)的标价成交，在当时创下单瓶威士忌最高价的世界纪录。得标者当场将大摩62年打开与现场的朋友分享，这样的价格仅为特例并非常态，而品尝这样年份且珍贵的威士忌，将为一种梦寐以求的欲望。
7. 响 威士忌 百度百科
说起日本威士忌，不得不提三得利（Suntory），说起三得利，我们又立马会想起山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和响（Hibiki）。前几天已经介绍过山崎，这回我们来说说白州。
1、白州：曾是世界最大蒸馏所，罕见的“森林蒸馏所”
三得利的第一家威士忌蒸馏厂是山崎，创于 1923 年。50 年之后，三得利的第二任社长佐治敬三将创始人鸟井信治郎的梦想往前推了一步，建立了白州蒸馏所。
白州蒸馏厂位于日本白州山梨县（Yamanashi Prefecture），坐落在东京西北方的南阿尔卑斯国立公园内，北临八岳山、西处甲斐驹岳、酒厂被茂密的森林和众多的清泉环绕着，因此被人们称为“森林蒸馏所”。其海拔约 700 米，是世界上海拔最高的蒸馏厂之一。
为了保护丰富的自然资源，三得利一掷千金买下 82.5 公顷的土地，整个地区 83% 未被开发，森林覆盖率达到了 80%，三得利还建设了“鸟类保护区”，一年中可以看到将近 50 种鸟类的身影。三得利在尽全力维护好酒厂周围的环境，向世人宣告了它生态环保的理念，威士忌的生产也都在森林的气息中进行。
酒厂还有一段有趣的历史。最初的蒸馏厂是在 1973 年建成，被称为白州一厂。1977 年，新的白州二厂建成，产能增加了一倍。这 2 个被称为白州西蒸馏厂，有 4 个糖化槽、44 个不锈钢发酵槽和 24 座蒸馏器，是当时世界上最大的蒸馏厂。
1981 年白州三厂建成，就是现在的白州东蒸馏厂。白州西蒸馏厂在白州东蒸馏厂建好之后就停止生产了。为什么要花费巨资再建一个蒸馏厂？
这是因为白州西蒸馏厂的蒸馏器都是同尺寸且巨大的，有着同样的灯笼造型和下倾的林恩臂，能同时大量生产同类型麦芽威士忌。
白州东蒸馏厂则是一些较小型的蒸馏器，有各种不同的尺寸、形状和林恩臂倾斜角度。显然三得利早就认清了，与其大量生产同一类型的酒，不如多生产不同类型的酒。
2、白州：曾把山崎挤下王位，摘得“世界最佳威士忌”荣誉
白州蒸馏所的威士忌一开始是作为调和威士忌的基酒。
1985 年，三得利市场部门想在产品线中加入一款白州单麦威士忌。当时白州生产威士忌刚好满 12 年，库房里也缺少比 12
8. 响威士忌百科
品尝威士忌的第一步就是嗅，通过旋转酒杯里的酒液，让气味挥发出来；
当你闻到足够的味道时，取一小口，将嘴唇折成'O'形，将舌头移到嘴唇上并吸入空气，充分感觉酒纯度和香味在口中融合。然后咽下感受酒体的燃烧和热量的刺激。
9. 响威士忌收藏价值
齐侯门威士忌有收藏价值，酒厂从浸泡在海洋中的泥煤沼泽提取泥煤，用来烘烤发芽的大麦。
艾雷岛独特的泥煤为酒厂的威士忌增添了一层浓郁的具有海洋气息的烟熏味，增加了威士忌的复杂性。
麦芽烘干后，要在麦芽浆桶中放置至少两周，才能进行下一步的酒浆制作。
烘干的麦芽经过研磨后会在麦芽浆桶中加热水混合以制成麦芽汁，这些麦芽浆桶由酒厂特殊定制，可容纳1.2吨的麦芽汁。
然后，麦芽汁会被转移到发酵桶中进行长达85小时的发酵。
这种缓慢的发酵过程赋予了威士忌复杂的风味特征，使其常常会带有黄油和水果的风味。
10. 响威士忌是谁写的
苏格兰生产威士忌酒在苏格兰出生的人被称为苏格兰人，他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌，两者绝不会混淆。
全世界再没有其他国家能象苏格兰一般，与威士忌酒的关系那么密切，亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。
有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
苏格兰威士忌品种繁多，按原料和酿造方法不同，可分为三大类：纯麦芽威士忌、谷物威士忌和兑合威士忌。
整个世界范围内销售的威士忌酒绝大多数都是混合威士忌酒。苏格兰混合威士忌的常见包装容量在700ml—750ml之间，酒精含量在43°左右。
只在苏格兰酿制；由麦芽发酵经蒸馏而成；最少于木桶内酿藏三年；由麦芽或谷物所制，或两者混合调制而成。
