炸丸子为什么加白酒，丸子可以放白酒吗

酒味会太重，建议放黄酒

我觉得不管食物里放什么都是为了好吃

你好！能把香气调和仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

营养价值有利于促进排尿，减少对心房的压力对高血压和心脏病患者极为有益有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠能改善消化系统和肝脏功能

可以让馅料中的香气物质更好地释放出来，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。

因为任何馅里都不能放水，放水了保质期就短的多了，所以用白酒代替。注意事项：1.拌制馅料时多放油少放水，让馅料更油润；2.月饼皮要适当柔软一些，否则烤制过程中会吸收掉馅料中的水分，馅料自然会更硬。

味道，麦芽香

可以去腥的，尤其炸鱼。。

炸地瓜（红薯）可以放啤酒，只要你喜欢就可以。地瓜相克如下：红薯+鸡肉：同食会腹痛 红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻 红薯+柿子：腹胀 红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适 红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛

1. 鸡蛋打入碗中打散调匀。2. 里肌肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加入太白粉调成糊状〈将肉裹上即可〉。3. 起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏杓捞起即可食用。4. 另一种吃法：吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮〈水磙再煮肉的酥皮会烂掉〉，最後加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐或胡椒粉调味即可。

1.五花肉，剁的细细的，比肉馅要细 炸肉丸子的做法步骤22.把肉末放进盆里 ，加了 鸡粉 盐 料酒（我家没买过料酒，我都是用老公的白酒，嘿嘿） 五香粉 炸肉丸子的做法步骤33.顺着一个劲的搅拌，这样子可以上劲的 炸肉丸子的做法步骤44.搅拌好的肉...

每个人的口味都不一样，平时我都放料酒。大家普遍的也都是料酒吧 或者楼主可以做2此试试不就知道了。。如此简单不要再纠结了 呵呵

建议放一些吧，一是可以去醒味，二是可以提鲜味。。。

材料 肉馅半斤，葱姜末适量，鸡蛋一个，料酒，生抽，老抽，冰糖（或白糖），淀粉，芝麻，盐，油 做法 1，肉陷中加入一个鸡蛋，葱姜末适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，朝一个方向不停地和，直到感觉肉馅有黏性 2，把和好的肉馅挤成丸子，放在冰箱里冷藏半小时以上（我自己冷藏了两个小时），这样丸子更加成型 3，碗内一勺生抽，两勺老抽，一勺糖（如果没有冰糖的话就加三勺），一勺醋 4，锅内入油，放入冰糖三颗，炒化后下丸子煎。（油不要太多，没过锅底即可。煎丸子的时候要时常翻动。如没有冰糖则不用炒糖色，直接烧热油后煎丸子） 5，丸子煎到外表金黄后到入料汁，翻炒两分钟后可以出锅 6，丸子上洒上芝麻更香 注：建议出锅前尝一下味道，根据个人喜好决定是否添加糖或者醋哦。