1. 吃牛肉配红酒还是白葡萄酒
简单点讲，葡萄酒配食物方面，大家可能更关注的是如何配荤菜类。一个简单的方法就是白葡萄酒配白色肉，红葡萄酒配红色肉，严格意义上来说，白葡萄酒属于清爽果酒，适宜配一些食物本身味道较淡的食物，才更能突出白葡萄酒的口感，红葡萄酒相对较浓郁，配以本身味道较浓的食物，更能增强红酒对味蕾的刺激，让红酒的味道在口腔内更饱满。
白肉:鸡、鸭、鱼、海鲜等
红肉:猪、牛、羊及鹅肝等
以上回答仅为个人经验，希望能对你有所帮助。
2. 吃牛排配红酒还是白葡萄酒
手法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。
另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。
干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。
面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
3. 牛肉配什么葡萄酒
如果是添加酱汁，例如像加了蓝霉奶酪的沙朗，可以选浓厚强劲，但单宁圆熟柔化的红酒，近年来相当盛行在橡木桶内打入微小气泡以柔化单宁，称为micro bullage的培养法，这样酿成的红酒主料
牛肉 胡萝卜1个
葱 大蒜
可乐或者雪碧 醋
酱油 番茄1个
雪碧牛肉的做法步骤
1. 番茄切任意
2. 牛肉水烫去腥
3. 热油
4. 葱花蒜头爆香
5. 番茄炒到软，出汁
6. 加入牛肉，加水。水差不多够炖10分钟就行。
7. 加酱油，一般我用海鲜生抽，老抽虽然颜色好，但是味道不好。
家庭用汤勺3-4勺。
8. 然后，调味圣品，可乐，雪碧，七喜都可以。
同时加一汤勺20ml左右陈醋。
把切好的胡萝卜块放里一起炖。
雪碧用量大概是1马克杯。太多了会太甜。
之后就盖好锅盖中火炖。
9. 收汁到这种程度就差不多了。
出锅盛盘。
4. 吃牛肉配红酒还是白葡萄酒好
a) 红酒的口感和牛排相得益彰——但啤酒炖牛肉其实我觉得也很好啊
b) 红酒中饱含的XXX素，和牛排中的某种成分蛋白酶，在一起会产生多巴胺，于是大快朵颐——哈！
c) 红酒相比啤酒、白酒来说，价格和品类适合在餐厅中推荐而中选。如果问为啥不是白葡萄酒，会有人说那是和海鲜配的。但其实我觉得，你给我吃牛排还是龙虾，然后问我果盘上红葡萄还是白葡萄，我肯定说都好都好。
5. 红酒和牛肉
1、安格斯牛肉：“味”什么这么香？
2、澳洲安格斯，触动你的味蕾，呵护你的肠胃。
3、澳洲安格斯牛肉，品质之选，健康首选。
4、带你用心感受，来自安格斯的芬芳。
5、咬一口自然之味，品不尽安格斯传奇。
6、安格斯牛肉，品在舌尖，乐在心间。
7、安格斯牛肉，满足您对品质生活的全部幻想。
8、君子以德服人，安格斯以质取胜。
9、安格斯不单是澳洲特产，也是中国人的美味。
10、安格斯牛肉——澳洲皇家的选择。
11、澳洲安格斯牛肉，安全无后顾之忧，鲜美可遇不可求。
12、安格斯牛肉，享受品味带来的尊贵。
13、源自极品安格斯牛肉，高端品质，美味天成。
14、安格斯牛肉，天然绿色，健康出色。
15、我们不做牛肉，我们只做自然牛肉的搬运工。
16、高端牛肉安格斯，品悦天下好滋味。
17、品味与众不同，安格斯牛肉出众。
18、每一块都是上等的牛肉——安格斯牛肉。
19、严选自安格斯牛肉，顶级味觉享受，每一口都是健康能量。
20、舌尖上的澳洲，一品安格斯牛排。
21、山珍海味在何方，安格斯牛肉送健康。
22、牛肉，只爱这口味——安格斯牛肉。
23、安格斯牛肉，美“滋”“美”味。
24、绿色营养传佳话，安格斯牛肉享天下。
25、安格斯牛肉，与众不同的享受，物超所值的美味。
26、爱你，只需一口——安格斯牛肉。
27、每一口都是幸福的味道——安格斯牛肉。
28、澳洲安格斯牛肉，高端品质，一试难忘。
29、用心酿造健康的喜悦——安格斯牛肉。
30、安格斯牛肉，香伴左右，味你守候。
31、绿色，安全，放心，美味，安格斯牛肉，你的极致之选。
32、安格斯牛肉，好吃不贵，健康美味。
6. 吃牛肉配红酒还是白葡萄酒比较好
餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Bloodmary）。
开胃品
西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰生产的伏特加酒（Vodka）。虾味鸡尾杯则用白葡萄酒。口味选用干型或半干型。
汤类
与汤类相配的有西班牙生产的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜欢用啤酒酒来配汤。也有人认为不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。
鱼类及海味菜肴
相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德国的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法国的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美国的加州葡萄酒（Califormia）、中国的王朝白葡萄酒。一般选用半干型的口味。
肉类、禽类及各式野味菜肴
在酒品相配上有多种讲究：各式牛排或烤牛肉，最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒（Beaujolais）。羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒。家禽类菜肴，宜选用玫瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒、美国加州红葡萄酒。野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒。
奶酪
适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。
甜品
一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国菜茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。
餐后酒
西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。
这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。
7. 牛肉加白酒还是葡萄酒好
一般来说都是红酒配红肉，白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚，较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家，但那里了的气候非常适合葡萄生长，特别是解百纳葡萄。顺便补充，所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称，用哪种葡萄酿造的就用那种命名。 红葡萄酒（RED WINE），简称红酒，分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊，尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。
红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。
另外，红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配，但若用于腌制和烹制野味类，则又能帮助去除膻味，增加野味的香味。
8. 牛肉配红酒吗
将牛肉洗干净以后后沥干水分，然后倒入红酒浸泡。可以直接拿来做牛肉干
9. 白葡萄酒可以配牛肉吗
白葡萄酒可以搭配海鲜，两者搭配不仅口感好，而且营养也更加丰富。
白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
海鲜大多易坏，因为它们体内带有大量细菌。
可是如果吃海鲜时喝白葡萄酒，可以有效杀菌，不易发生食物中毒。
一般来说，味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
注意与海鲜配时，不要选择果味重的白葡萄酒。
10. 葡萄酒和牛肉相克吗
概 述牛肉几乎是全世界人都喜欢的肉类食物，他营养丰富，味道鲜美，我们中国人喜欢吃牛肉面，西方人喜欢吃牛排，咳嗽我们经常会在高级的西餐厅和电视里看到，吃牛肉的桌子上都倒着红酒，为什么西餐厅吃牛肉的时候要配红酒呢？
步骤/方法：1牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高2牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好注意事项：牛肉虽好，但也不能多吃哟，什么东西吃多了都不好
