1. 红葡萄酒品评
酒标上的“Cru Bourgeois”，由2007年开始，被评定为中级酒庄的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。此外，要想成为中级庄还得满足以下条件：葡萄酒按规定的酿造方法生产，由一个独立的机构进行品尝评级，每年品评一次；酒庄来自梅多克地区，它相当于红酒推荐清单，精选出波尔多梅多克产区的优质红酒。
2. 红葡萄酒品评怎么写
葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求，理化指标主要指酒精含量（酒精度）、酸度和糖分指标。
从感官指标来看，首先要求葡萄酒应具有天然的色泽。即原料葡萄的色泽，如红葡萄酒是宝石红，白葡萄酒是浅黄色。葡萄酒本身应清亮透明无浑浊。葡萄酒除应有葡萄的天然果香外还应有浓厚的酯香，不应有外来的气味，更不能有异味。滋味与香气密切相关，香气优良的葡萄酒其滋味醇厚柔润。葡萄酒的滋味主要有酸、甜、涩、浓淡、后味等。
典型性也称为风格。各种葡萄酒有各自不同的风格。同时因各地区、各厂家的葡萄栽培和酿造工艺的不同，同一品种的酒，其风格特点也可能各不相同。每种葡萄酒均应由自己的典型性，典型性越强越好。我国葡萄酒国家标准对感官指标有明确的规定。
葡萄酒的理化指标也因酒种不同而有所不同。测定葡萄酒所含的酒精量时，需将酒中的酒精蒸馏出来，再用酒精计测定。一般甜型、加香型葡萄酒酒精度为11.0%~24.0%,其他类型葡萄酒为7.0%~13.0%。葡萄酒中含有发挥酸和不挥发酸，合称总酸。甜型、加香型葡萄酒不挥发酸含量为5.0~8.0/克·升-1，其它类型葡萄酒为5.0~7.5/克·升-1。挥发酸含量均应不超过1.1克·升-1。根据葡萄酒的酸度，可以鉴定其滋味，但如挥发酸增加则说明酒已变质。
葡萄酒的糖分因品种不同而各异，一般为9%~18%，个别也有20%以上的。具体来说，干型葡萄酒的糖分含量不得超过4.0，半干型葡萄酒在4.1%~12%之间，半甜型葡萄酒在12.1%~50%之间。
葡萄酒的主要质量指标为专业性评酒提供了依据，尤其是感官品评，是目前国内外鉴定葡萄酒品质的主要手段。
3. 红葡萄酒酒评
国王故事精选干红葡萄酒，产自法国波尔多地区，含量：750ml，等级：VCE，酒精度：12%vol。
酒评：国王故事精选干红葡萄酒拥有美丽的宝石红色，泛着新鲜的光泽，有着红色浆果的香甜，同时伴随扑鼻而来的花香，入口丰腴，丝绸般柔滑。柔和的单宁，圆润饱满。
4. 红葡萄酒品鉴
品酒
1. 观其色泽--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
入门选择
看品类
比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
看年份
这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。
看产地、产区
大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。
看香气、口感
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
5. 红葡萄酒品评细则
GB/T15037-1994葡萄酒是国家推荐标准1994年执行的葡萄酒标准2006年执行新的国家标准，是强制性标准。
此外，GB15037-2006葡萄酒国家标准是对葡萄酒的产品分类、具体要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等要求，没有关于的产品的价格及生产日期方面的要求。详细的内容你可以查看一下该标准。
葡萄酒品质鉴定的5个标准
1）平衡性：就是在口腔内的味道与口感，整体感觉愉悦、舒适、协调；甜酸平衡、单宁柔和细致、酒精没有灼热感等。
2）浓郁度：指的是葡萄酒中的芳香物质、风味物质的浓度的高与低，在品评时表现为葡萄酒的香气强度高低、口腔感觉到的风味物质浓度高低。
3）复杂度：葡萄酒的香气物质与口腔感觉到的风味物质复杂性多样性。
4）回味长度：在葡萄酒吞下后，风味在口腔中保持时间的长短；好酒可保持10秒以上。
5)典型性：葡萄酒具备葡萄品种、产区风土的风格特性。
6. 红葡萄酒品评怎么样
我们知道，世界三大高品质葡萄酒产地是欧洲法国、澳洲澳大利亚和南美洲智利和阿根廷。一直以来，我们似乎只习惯了法国和澳洲进口红酒，然而近些年来，南美洲一些国家的高品质进口商品也渐渐的进入到国人的日常生活中，其高性价比的优势，也越来越赢得了国内消费者的欢迎，阿根廷马尔贝克505干红葡萄酒，便是其中一颗闪亮的新星！
马尔贝克505干红葡萄酒
马尔贝克505干红葡萄酒
对于马尔贝克505干红葡萄酒，真正让国人熟知的是随着国内一部电视剧《漂亮的李慧珍》而逐渐为人熟知并追捧，居中，无论是俊男还是靓女，尤其我我们的胖迪（迪丽热巴）非常钟爱马尔贝克505干红葡萄酒。为什么马尔贝克505干红葡萄酒能够获得消费者的芳心呢？除了电视剧植入广告的作用之外，其原本的质量和口味几乎不输任何名优葡萄酒。
帝诗卡特全球优品遍布全国各地，这款红酒也是几乎每家店的明星产品，企事业单位采购，馈赠亲友，各种宴会等，几乎不约而同瞄准马尔贝克505。马尔贝克拼什么赢得了大众的欢迎呢？据查，马尔贝克505干红葡萄酒产自阿根廷卡萨雷纳（CASARENA）庄园。卡萨雷娜酒庄原是一个旧式的家庭酒庄，创建于1937年，于2006年重新装修。酒庄结合了优秀的传统工艺与当代先进的酿酒技术设备，酒窖中拥有能最大限度容纳65万升葡萄酒的树脂混凝土桶，完备的制冷制热系统方便在酿制葡萄酒时调节温度。此外，酒庄还拥有共能容纳17万升葡萄酒的不锈钢桶和能同时存放400个橡木桶的储酒房间。
卡萨雷娜酒庄的总占地面积约为300公顷，拥有4个葡萄园，均位于卢汉德库约（Lujan de Cuyo）葡萄产区。其中位于普里奥（Perdriel）的葡萄园，土壤主要为粉砂质土壤。独特的土壤为马尔贝克（Malbec）葡萄的成长提供了得天独厚的条件，此处酿制的马尔贝克葡萄酒果香浓郁，带有矿物质风味。位于阿哥里罗（Agrelo）地区的葡萄园，土壤以粘质土为主，所种植的马尔贝克葡萄颜色更深，所酿制的马尔贝克葡萄酒带有黑色水果的风味，口感集中，酒体饱满。
鉴于其优质的产地和生产工艺，马尔贝克505干红葡萄酒，于2013年参加上海国际葡萄酒品评赛，获得铜奖，再一次打开了505在国内的销售知名度，帝诗卡特全球优品审时度势，大力引进该款红酒，作为大众消费的镇店之宝。
2013上海国际葡萄酒品评赛505获奖
随着我国改革开放的深度发展，进口商品进入寻常百姓家早已不算新鲜，上海自由贸易试验区建立，一带一路战略规划，包括中央关于上海建成全球第三个自由贸易港规划，将进口商品大市场的蓝图描绘的更加清晰，帝诗卡特全球优品因应市场，全力响应国家相关政策，大力发展市场，争取把更多更优质的进口商品推荐给更多的消费者，一面促进国产商品的进一步优化和提升，一方面，提高居民的生活水平和质量。
7. 红葡萄酒的品尝与鉴赏
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。
3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。选自：欢伯网
8. 红葡萄酒好评
百富酒庄是澳大利亚最受尊敬和最富创新力的酒庄之一，酒庄生产的葡萄酒深受世界各地葡萄酒爱好者的青睐。百富酒庄百年传奇的发源地是新南威尔士洲南部的一个山谷，山谷里的土壤水分充足并且富含铁元素，十分适合葡萄的生长，适宜的气候环境也为长出优质的葡萄提供了良好的基础。 百富酒庄的创始人早在十九世纪中叶就从法国来到了澳洲这片新奇的土地。他发现了这样一个得天独厚的酿造葡萄酒的环境，于是决定把这里作为百富酒庄百年传承的起点。就这样，他把自己从法国带来的葡萄种子撒在了这片土地上，加上源于法国的葡萄酒酿造技术，他酿造出了百富的百年经典并一代代的传承了下去。 要生产一流的葡萄酒就一定要有一流的葡萄。百富酒庄深知葡萄质量对于酿酒的重要，酒庄的人们始终关注葡萄园的发展，确保为葡萄的生长提供最好的环境基础，从而保证酿造出来的葡萄酒每一瓶都品质醇厚。 酒庄尊重传统、重视历史的传承但也绝不保守，在过去的一百多年间百富酒庄一直都在致力于将最新、最前沿的酿酒技术引进澳大利亚，酒庄一直把酿制世界一流的葡萄酒给人们品尝作为引领酒庄的宗旨。酒庄100%采用自己庄园中生长的葡萄，秉承着“一分耕耘，一分收获”的最朴实的思想，精心酿制，提供各种风味的葡萄酒给世界各地的人们。 一百多年来，百富酒庄源源不断的推出了各式红酒，每一款都受到了人们的好评，已经成为红酒永恒的经典。百富酒庄酿造的各系列干红葡萄酒，每一款都具有独特的风味，每一个名字都蕴含着一段美好的记忆。
9. 干红葡萄酒品评
二 按酒内糖分 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
10. 红葡萄酒品评总结
大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不可缺少的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”)，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。
区别好酒、坏酒：愈香当然愈好。色香味具全这道理，古今中外，都没有分别。量、强度及复杂性愈高，香气素质愈高，而葡萄酒的整体价值亦提高了。好的葡萄酒，入口后不应立刻吞下，而应用舌头四周轻轻撩动，细心感受酒的味道。随着时间增长，依然能继续保持相约程度的味道，更好的酒甚至味道会逐渐增强；直至某个时间味道开始有减弱的迹象，此时方应吞下葡萄酒。
