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12斤鹅蛋放多少白酒,腌二十斤鹅蛋放多少咸盐

1,腌二十斤鹅蛋放多少咸盐

二十斤其实没多少,二三斤就行了。但一定要粗盐,细盐不行,细盐容易变质长白毛

腌二十斤鹅蛋放多少咸盐

2,用白酒煮鹅蛋什么作用

拿7个生鹅蛋用白酒泡七天,然后每天吃一个煮鹅蛋治癫痫,也可以喝点酒,再然后吃完7天煮鹅蛋用原来的酒接着泡,就这样连续吃半年,癫痫不在复发。
靠这吧真心没吧务!?
不会有的,放白酒是以后腌出来的蛋里面有油。
这里大部分是学生党谁会知道

用白酒煮鹅蛋什么作用

3,一百个鹅蛋多少盐

腌鹅蛋的做法:一、材料鹅蛋10只、高度白酒 (30ml)、食用盐 (150克)二、做法1清洗鹅蛋污垢。2自然风干,不要有水渍。3准备高度酒和盐。4把鹅蛋放在酒里浸一下。5沾满盐。6放在保鲜袋里封好。7再装到密封袋里密封,并记录好日期,放在不容易碰到的阴凉处,约40天即可。
一斤
你知道一袋盐辅多少蛋吗
正常的配比是一斤鸭蛋一两盐,100个鸭蛋肯定超过10斤了,加入一斤盐就差不多了。
四袋盐(350克)。

一百个鹅蛋多少盐

4,求腌20个鹅蛋的方法

准备材料:鹅蛋:20个、盐:适量、高度白酒:半碗。1、鹅蛋用清水冲洗干净,然后放到过滤容器里沥干水分备用。2、把鹅蛋放到白酒里滚一圈,然后再放到盐里滚一圈。3、用保鲜膜把鹅蛋包起来,多缠几圈,缠紧。4、准备一个干净无水的容器,然后把包好的鹅蛋放到容器里,密封保存,放温暖处腌制半个月即可。
1)水浸法: 鲜鹅蛋50只+粗盐0.5千克+水1千克+白酒(50度以上)10克; 将盛蛋的器皿洗净擦干后倒入些白酒荡一遍,再吹干备用;水烧开,将盐倒入使其全部溶解,下火冷却; 将蛋洗净擦干,访日器皿中,倒入冷却后的盐水至全部浸入,再将白酒加入其...
鹅蛋由于个大,腌制比较慢。喜欢吃腌鹅蛋,直接菜市场买噢。据我所知,好像没有特别速腌的方法。

5,腌制咸蛋要放多少酒

以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油,可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克,加生米250克,在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀,均匀地裹满鸭蛋的周身,装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干,再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满,两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
这要看你大概多少咸蛋了,腌咸鸡蛋10斤的话,放一斤高度白酒,腌鸡蛋用的瓷罐一定要清洗干净,用开水烫一下再晾干才能用,盐水也要烧开,冷却至常温再放入瓷罐,鸡蛋也要清洗干净,晾干后才能放入盐水中

6,淹鹅蛋的料水中加入白酒也可以吗

原料:鹅蛋40个,花椒50粒,八角3个,桂皮3小块,香叶3片,海盐700克,牛栏山二锅头白酒250毫升。自制咸鹅蛋做法1、将鹅蛋洗净外皮晾干。2、锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉。3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中,把煮好的盐水中的调料取出,将水倒入密封盒中没过鹅蛋;4、倒入白酒,盖上盖,放在阴凉处,30-35天即可。5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净,放入锅中加水没过鹅蛋,水开后煮20分钟即可。提示:1、盐最好是腌制用的粗海盐,也就是俗称的大粒盐。2、盐不要一次性放入,一点一点加入在,直到盐水达到饱和状态,也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度,太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。3、放些白酒可以杀菌,还可以增加蛋的香气。
你好!可以的,加入一些白酒的目的是防止腌料变质。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
完全可以。

7,鹅蛋在39度放了56天会变质吗

应该没事吧、五六天
高度白酒半碗、食盐适量。(整个过程中,后来的步骤你的鹅蛋不占到水就差不多一定出油了!) 做法: 1、挑选无破损的新鲜鹅蛋,用温开水洗净后彻底晾干。 2、将鹅蛋放入高度白酒中浸泡30秒,让全部的蛋壳都保持湿润。 3、取一只小碗,里面放上适量的食盐。 4、把浸泡好的鹅蛋放在盐上,均匀的蘸裹上一层。 5、每裹好一只就放入玻璃坛中。 6、接着依次将均匀裹好食盐的鹅蛋整齐的码放在坛子里。 7、将盖子密封盖紧,放置通风处静置20多天左右。 8、吃之前把盐分洗掉,放入蒸锅中火蒸熟即可食用。 注意事项: 一、鹅蛋要先用温开水洗净晾干(用温开水清洗,可洗去蛋壳表面的保护膜,以便于白酒和盐份的浸入)。 二、晾干的鹅蛋要充分完全的浸泡在白酒中,可用手辅助翻滚一下,使鹅蛋完全浸湿(用白酒浸泡可快速出油)。 三、浸泡好的鹅蛋要均匀的裹上一层盐,不要太薄,否则容易变质。 四、腌制的时间和气温也有一定的关系,凉爽的天气要适当的多腌制几天。
小心变鹅
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