白酒怎么过滤的，低度白酒加入冰糖后怎样过滤

低度白酒在气候温度较低时，很容易产生浑浊发白现象。加冰糖调味只能是自饮，做成品酒一般是不这样做的。可以先把冰糖溶化过滤之后再加入白酒中，也可以加入白酒中搅拌均匀再过滤，现在一般都是用的立式硅藻土过滤机，家庭自饮酒可以用干净的纱布过滤，稍有浑浊不影响饮用。

首先可以是初级过滤，也就是用袋式过滤器直接过滤；如白酒过滤精度要求高，可以进行高精度过滤，采用滤芯过滤器或者加隔膜泵移动过滤设备。

首先可以是初级过滤，也就是用袋式过滤器直接过滤；如白酒过滤精度要求高，可以进行高精度过滤，采用滤芯过滤器或者加隔膜泵移动过滤设备。

可以通过袋式过滤器或者芯式过滤器过滤白酒内部的杂质。有效去除悬浮颗粒，机械杂质。再看看别人怎么说的。

1、可以用硅藻土过滤机进行过滤，以硅藻土粗细比例添加好，用硅藻土过滤机进行过滤；2、用硅藻土过滤机进行过滤，以201、205、207活性炭作为过滤介质进行过滤；3、用降固机进行过滤；PS：处理次数和处理时间要根据你的酒中固形物多少来进行最终确定！

原浆酒这个概念最早是古井贡酒弄出来的。按照酿造，勾兑工艺都没有这个名词。原浆酒的基本意思就是用酒勾兑酒，这样酒的味道原汁原味，大意就是原浆酒味道好

小作坊原酒过滤，可以用自制的棉饼过滤机过滤。考虑降度失光，需要用硅藻土过滤机。现在比较先进一点的PE片过滤机过滤。

付费内容限时免费查看 回答 可对高、中、底度酒的磁化，除浊、降固、催熟、除杂净酒超滤完成，并在处理后装瓶，口感醇和，没有辛辣味。白酒过滤机设备选用至优的不锈钢材料，采用硅藻土为助滤剂，能够的进行立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，杂醇油、降低过滤成本。在匀化过程中，酒体充氧变酸，使酒老化，早熟。除此之外，它还能够自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理，从而 改善了白酒的质量，解决了白酒在低温下浑浊不清澈的难题。

如果有条件当然是用仪器做固型物分析,如果只是消费者凭肉眼那可以首先看瓶底是否有沉淀,然后将酒瓶倒置摇晃放在白色衬托物前面,白色墙壁就可以(最好是在灯光下),随着气泡看,一般情况下气泡上升而杂质会下降,絮状物杂质会随气泡流动.酒厂灯检一般就用这个方法.

加少量的灶心土过滤就可以了，但是一定要少量加，不然酒的度数会降低！

使用催陈机过滤即可

参考硅藻土过滤机、PE过滤机的工作原理、过滤结构制作。补充：白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

用滤纸就可以了，（自己喝）或用滤筛（生产上）

过滤低度白酒简易方法如下： 1、吸附法 ： 利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是：既能除去酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失，更不能影响酒体的风味和风格。 2、 淀粉吸附法 ： 取样品若干个，分别按不同比例加入淀粉摇匀后静止24小时。过滤后比较可知，淀粉对呈香物质吸附较小，易保持原酒风格，但用量不易过大，否则会给酒带来不良气味。 3、 活性炭吸附法 ： 采用果壳粉状活性炭，按不同的比例加入样品中，隔4小时搅拌一次，24小时后过滤比较，入口糙，后味稍淡，需在调味上下工夫，方能保证质量。

　　白酒过滤，就是用过滤设备滤除白酒中的杂质。过滤好的白酒才更有味道。那么白酒为什么要过滤呢?下面由我为大家整理的白酒要过滤的原因，希望大家喜欢! 　　白酒要过滤的原因 　　1、若蒸馏操作不当或蒸馏速度过快，会导致原酒中出现一些悬浮油状物; 　　2、操作时带入的泥沙、酒糟、稻壳、纤维、冷凝器中残留物等，都会进入酒中; 　　3、贮酒罐溶出物、输酒管、包装瓶、加浆水等也是机械杂质的组成部分; 　　4、白酒在勾调降度后，一些醇溶性物质，如高级脂肪酸等物质析出，会导致酒体浑浊。 　　白酒保存的注意事项 　　一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。 　　但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。 　　另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。 　　白酒如何品才有味道 　　望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。 　　闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。 　　缀：从杯中轻轻缀入小量(约1~2毫升)酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。 　　咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。 　　至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到极致。

【自制白酒的做法 】　　制作“酒饭”。用粮食做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。　　拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）　　发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。　　按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。　　蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。　　放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。　　一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！　　【小贴士】　　1、黄酒曲发酵的酒没有特点，酒香单e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333337396234薄，适合用作酒基；本地土制酒曲发酵的酒有米香型白酒的风格，酒香比较突出，适合直接饮用。

加活性炭净化，用澡土过滤机过滤，这样酒就不会混浊，固形物也不会超标了。

你的酒水哪方面不合格？过滤只能让酒水清亮，对酒水的质量指标不起作用。

浑浊的处理酒是醇、酸、酯、醛等有机物质和水的混合体。各种香型白酒的主体香味物质与其他微量香味成分间的平衡、匹配构成了诸味协调的酒体。如前所述，沉淀物质实际上是白酒中的某些香味成分或其前体物质。除浊和保持香味风格是低度白酒生产所面对的一对矛盾。因此应在尽可能保持酒体的香味风格前提下，除去低度白酒中的沉淀物质，或除去低度白酒中潜在的会引起沉淀的物质，以免出现沉淀现象。如何在不影响产品原风格，又能使白酒清亮透明，且符合国家卫生标准，有效地进行处理过滤，处理的方法各厂不尽相同，但不外乎两种方法：一是冷冻处理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换分子筛法等）[3]。2.1 冷冻过滤法根据3种脂肪酸酯的溶解度随着温度的降低而减少，将加水浑浊后的白酒冷冻到-12~-15℃，并保持数小时，使高级脂肪酸乙酯絮凝、析出，颗粒增大，并在低温度条件下过滤除去上清液的混合物，便可获得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物质，过滤时困难，可加石棉、纤维粉作助滤剂。这种方法虽然有效果，但需要一套高制冷量的冷冻设备和一个低温过滤房间，酒温必须冷至-12℃以下，否则低度白酒以后遇冷又会出现浑浊，因而设备投资大、生产费用高。在北方可利用冬季室外气温低的条件，将酒基降度以后放在室外进行自然冷冻，也有一定效果。但由于室外温度变化大，冷冻效果差，需要的冷冻时间较长，过滤速度也较慢。2.2 吸附法利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是：既能除去酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失，更不能影响酒体的风味和风格。2.2.1 淀粉吸附法取样品若干个，分别按不同比例加入淀粉摇匀后静止24小时。过滤后比较可知，淀粉对呈香物质吸附较小，易保持原酒风格，但用量不易过大，否则会给酒带来不良气味。2.2.2 活性炭吸附法采用果壳粉状活性炭，按不同的比例加入样品中，隔4小时搅拌一次，24小时后过滤比较，入口糙，后味稍淡，需在调味上下工夫，方能保证质量。