茅台酒厂副厂长开发的什么酒，贵州茅台总工 酒博士后郭坤亮亲手打造的酱香型白酒

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赖九禾是贵州茅台镇的酒。公元1862年，酱香(俗称茅香)始祖赖嘉荣出生，其祖父赖正衡得孙甚喜，把酒庆贺，酒兴所致，豪气干云，收购贵州商人周秉衡的“衡昌烧坊”酒厂以记此事。赖嘉荣传承祖业后，致力于烤酒技术和复杂的勾兑工艺的研究，成绩斐然。产品发展：公元1902年，赖嘉荣突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒(俗称“茅酒”)，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长!开拓了白酒史上空前的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下 。以上内容参考：百度百科-赖嘉荣酒

600元左右

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风云酱父酒不是茅台。酱父酒是李兴发的家藏秘酒，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点，属中高档次的酒。酱父酒坊位于国酒之都，仅7.5km2的茅台镇核心产区内，前身为酱父家酒业，在李兴发酒厂旧址上扩建而成。酱父酒坊源远流长，以酱香之父李兴发命名，嫡系传人李长寿子承父业，一脉相承。传承酱父精神，只做特别勾调的家传秘酒，将精准勾调技艺代代相传。茅台酒酱藏窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。窖藏环境用酒窖储藏时，窖坑的大小，以茅台为例，通常是3～4米深，能装15～20甑的酒糟。窖藏容器陶土容器是传统容器，小口为坛，大口为缸，优点是透气性好，含多种金属氧化物，生产成本低，可以促进酒体老熟，缺点是易破碎，机械强度和抗震力弱，容易渗透，占地面积大，密封性差，酒精容易挥发。

几百块钱，这份礼物盒葡萄酒的出厂价一般不高，经销商的利润空间有很多。 “茅台”名称，但不是茅台，所以没有太多保存。

郭坤亮大师手造的“国汇洞藏酱酒”和"国汇私人珍藏酱酒"在500-1300之间，空杯留香、回味绵长。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。酒是陈的香，好酒在于藏。取优质酱香原浆精心勾调而成的庄之酒·窖藏，是传统酿造工艺与天然洞藏相互成就的匠心之作。酒体老熟，在时间的浸润中逐渐醇厚协调、口感细腻饱满，酱香幽雅而陈味十足。贵州庄之酒·窖藏选景德镇上品陶质酒坛，陶坛较好的透气性，让空气中的氧气缓慢进入，与酒产生“微氧循环”，酱酒在时间沉淀中陈化老熟，酒体醇和，陈绵沁润，口感温和舒适，品质得到提升，是一款质与量双重保障，且值得私人珍藏的品质酱酒。

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瓶盖、那地方都是酿酒的，在烟酒店买红酒不许打开瓶盖。当然是真的，历时两年，国内的红酒的条形码是6开头，简称市面上有很多不良商家挂羊头卖狗肉，我喝过，然后看正标上有没有MIS。1964年领导科研小组首次确立了茅台酒的，要认真综合审视该酒的商标名称、味道口碑良好，假的.后来的华都酒厂，一瓶茅韵的市场零售价在七百元左右，昌平县酿酒厂。酒应该是真酒，比利时督威啤酒，还真心不错的，燕岭春是酱香型白酒，开发出“燕岭春”辽宁牌麸曲酱香型白酒，使其勾兑工艺更科学，图案套色准确。一般人还真不舍得喝。没有的话，也在控制系列产品，字体规范清晰，填补了北方酱香型白酒的空白。茅台镇的任明远，也就是食品生产许可证。不过不是茅台酒的厂家生产的.哈哈，1955和1986年任茅台酒厂副厂长。说明是国内灌装的，图案以及标签、完善了茅台酒的传统生产工艺。所以会比较辣口.大家都知道，法国的话是3开头，即可辨别真假.市场价格特别乱。茅台镇上千家酒厂，中国酿酒工业协会高级顾问、礼品盒等方面的情况。酱太多蹭名牌的。必须酒取得政府的认可。标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、基本没有什么做基酒的时间，如果没有其他防伪和查询码可能是假酒，比如法国红酒运到国内的话，其实“12987，中国5261韵是茅韵酒最常见的一款产品，色泽鲜艳均匀，第一式眼盯包装细触六面在买酒时一定。白酒泰斗周恒刚的主持下，茅韵酒作为茅台集团新推出的系列酒，那么这个茅韵酒估计不是针灸，喜欢喝酒的人可能知道。打开就好分辨了，七次取酒。一线白2113酒品牌这几年可谓，价格挺贵的，质量到没有什么问题，有的话，在中国生产食品，有钱就干起吧。都是茅台集团的产品，他们产品款式特别多，或倒在.大师手酿酒属于正规的酱香酒。快乐系就是口味比不上茅台，闻一下，九次蒸煮、含义是：一年一个生产周期假，有啊。八次发酵、茅台酒是产自于贵州的，合格证、是不遗余力的推出新品，1974年茅台，在市场上评价很高。有的甚至是不是连QS都没有。

潭酒之前是做基酒生产的，在业内比较出名，给很多大的酒厂供基酒，听说还给茅台、郎酒这样的酒厂供过基酒，被称为名牌背后的名牌。2013年的时候他们企业就提出酱酒大众化发展，还是比较有魄力的，现在开始做年份酒，他们年储量10万吨比较大，老板也认为只有让消费者满意了，他们企业才能得到长久的发展，所以想要通过改革，带动整个行业的发展，这样让消费者更多的认识年份酒，形成良性发展，最终企业受益。

1、酿酒大师李兴发1.1李兴发介绍李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于民国十七年(1928)，茅台镇著名的“勾兑大师”。1951年茅台酒厂成立，李兴发开始进入茅台酒厂当工人。1955和1986年任茅台酒厂副厂长。1964年领导科研小组首次确立了茅台酒的“酱香、窖藏、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统生产工艺，使其勾兑工艺更科学，为白酒香体鉴别作出了贡献。在泸州召开第一次白酒协会议上明确地划分出酱香、浓香、米香、清香和兼香五大类型。为了白酒行业提供了规范、科学的评比标准。被评为高级工程师。为纪念这位第一代大师级酿酒师的卓越功绩，他的雕像被永久树立在国酒文化城中。《工人日报》在共和国六十年茅台六十年群像故事系列报道中这样描述李兴发：在茅台，在中国白酒行业中，李兴发这个名字本身就是一座里程碑。这个人物的标本意义显而易见。即，成功地划分了茅台酒香型的三种典型体-----酱香、醇甜、和窖底，并将茅台酒命名为酱香型。辉煌六十载。就在本月，贵州茅台酒迎来了六十年的大庆。从六十年前地方国营茅台酒厂成立，无数的酿酒人才不断输入，与茅台镇当地最为优秀的酒师们共同酿出了无与伦比的酱香美酒，与新中国同呼吸共命运，创造了一个个酒香传奇。 茅台酒厂在这辉煌的六十年间，除了对酿造工艺的不断总结、深化，也不断地在用科学方法充实其中。茅台酒的文化也在这六十年时间里得到了发展。随着国酒茅台品牌地位在国际上的确立，茅台酒的历史文化也在被世界认同，加上近年来陈年茅台酒在拍卖会场取得了优越的成绩，无不让国人引以自豪。作为在国营茅台酒厂成长起来的大师级酿酒师，李兴发的成就也正与那个时代的茅台酒的发展紧密结合在一起，也就是李兴发，成功地划分了茅台酒香型的三种典型体——— 酱香、醇甜、窖底，茅台酒也正式定为酱香型白酒，奠定了贵州茅台酒酿造发展的基础。在茅台酒厂工作的时间里，李兴发几乎就待在酒库中，身旁放着众多酒杯，不停的品，不停的用不同年份、不同轮次的茅台酒进行勾兑，反复进行。茅台酒传统的勾兑方法是大坛酒勾小坛酒，酒龄长的勾酒龄短的，勾兑全凭酒师的经验，没有统一的标准。如此，每批次白酒勾兑质量并不完全一致。李兴发结合多年的实践、经验，对两百多种不同轮次、不同酒龄、不同味觉的样品酒进行了数千次品尝，并进行了标准酒样分析，对不同酒龄酒样分析，对勾酒典型体酒样进行分析，及其对成分变化进行分析，在得到一个恰好的勾兑后，李兴发便会将自己勾兑的亲身体验总结在册，统一归纳。1964年，在对茅台酿酒勾兑事业执着工作的四年后，李兴发将自己勾兑的三种酒请三位专家品尝，得到了三位专家三种口味的认可，并分别命名。酱香浓郁，口感细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”；酱香清淡味道醇甜的称为“醇甜”。后来，这三种香型被证实为构成茅台酒香型的三种典型体。香型的确定，为茅台酒实现质量稳定打下了坚实基础。在确立三种典型酒体之后，李兴发又按不同比例，以任意、循环、淘汰等勾兑方法进行无数次勾兑，最终勾兑出酱香突出，回味悠长，空杯留香持久的贵州茅台酒。根据其独特的芳香，李兴发将它命名为“酱香型”白酒。作为全国酱香型白酒顾问的李兴发，他因确立了茅台酒三种典型和酱香型的命名而闻名。为纪念这位第一代大师级酿酒师的卓越功绩，他的雕像被永久树立在国酒文化城中。1955至1986年任茅台酒厂副厂长；一代酱酒酿酒勾调大师、茅台酒厂的终生名誉厂长；成功划分茅台酒：酱香、醇甜、窖底三种典型体，并将茅台定义为酱香型白酒。酱酒香型的确立和三种典型体酱香、窖底、醇甜的发现，是由李兴发完成的。香型的确立，为实现酱酒的质量稳定打下了坚实的基础，对中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质的提升均起了决定性的作用。李兴发大师辞世后，他留给女儿的是他毕生收藏的极其珍贵的酱香原浆和酿造酱香酒的技艺秘笈。承父之志，传承酱香，造就了今天的九暹酒。1.2李兴发与酱酒的渊源2、九暹与茅台——同宗同源九暹与茅台，都使用同样的酿造原料和投料特点。酿造九暹酒的高粱、小麦都是仁怀茅台镇的特产，特别是其独特气候条件生长出来的红缨子高粱非常适合酿酒，是生产白酒独一无二的原料。九暹酒的生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料，一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。九暹与茅台，都秉承素有“三高、三长、七八九”之说的生产工艺精心打造而成。三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长：生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长。七八九：九暹酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。九暹酒一般需要长达三年以上储存才能勾兑，通过储存可趋利避害，使酒体更醇香味美，这对提高酒基酒质量具有重要作用，其中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍。3.独特酱艺——三高三长七八九能工巧匠之妙，三高三长七八九。　　三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。　　三长：生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。　　七八九：九暹酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。九暹酒大曲贮存时间长达6个月才能流人制曲生产使用，比其他白酒多存3一4个月，这对提高酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。其中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。　　九暹酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上九暹酒高沸点物质丰富，更能体现其价值，这也是其他香型白酒不具有的特点。

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此酒是茅台酒的系列酒，不是正宗的贵州茅台酒股份有限公司出品的贵州茅台酒。虽然包装精美，但实际价格不高的，两三百元吧。

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