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白酒怎么调啤酒,谁能告诉我一些简单的调酒方法白酒啤酒普通饮料等等家里吃饭

1,谁能告诉我一些简单的调酒方法白酒啤酒普通饮料等等家里吃饭

你可以把 红酒 雪碧 白酒 啤酒 干红 醋 果汁 一样的 都到里点的 调成一杯的 味道不错的
红牛调白酒 雪碧调白酒 白酒调啤酒
白酒,只要是饮料基本上都可以调,啤酒嘛,最好煮着喝。

谁能告诉我一些简单的调酒方法白酒啤酒普通饮料等等家里吃饭

2,啤酒和白酒能调酒吗

能调,但对健康不好。啤酒有促进吸收的作用,和白酒一起饮用会促进酒精吸收,上酒劲快。

啤酒和白酒能调酒吗

3,怎样喝酒不容易醉啤酒跟白酒怎样调能让苦味变淡急用中午准备

脾加白三分白七分脾醉的慢
先在喝酒前吃一点食物,吃点饭啊等等,可以不那么容易喝醉。市面上有解酒茶卖,买一盒带上,如果喝醉酒了,就冲一包来喝,最好身边有一位清醒的朋友或家人,避免事故发生。但苦味怎么调这件事,去问调酒师啦。哈哈~~但喝酒这事,量力而行啊,不然很伤身体的,尤其对胃部不好,对神经也有损害。

怎样喝酒不容易醉啤酒跟白酒怎样调能让苦味变淡急用中午准备

4,啤酒如何调制

啤酒怎么调制鸡尾酒 材料:冰镇啤酒60毫升,冰镇可口可乐100毫升。   调法:在杯中制作。海波啤酒杯中放入3块冰块,依次倒入冰镇啤酒和冰镇可口可乐,搅拌均匀饮用。   特点:颜色棕红,泡沫丰富,味道怡人。   彩云飞   材料:冰镇啤酒100毫升,橙汁40毫升,石榴糖浆10毫升。调法:在杯中制作。首先将橙汁倒入海波酒杯中,然后将石榴糖浆倒入橙汁中,最后将冰镇啤酒轻轻地倒入即可。   特点:味道香甜,层次感强,颜色犹如彩云一般美丽。   红眼   材料:新鲜番茄2只,扎啤。   调法:柯林杯中加入适量冰块,新鲜番茄用搅拌机打碎榨汁,倒入杯中,兑满扎啤。   特点:番茄的生香和啤酒的苦味相辅相成,产生一种非常清新的苦味,鲜味十足。如果不喜欢苦味,加入一盎司糖浆,则口味清甜,营养丰富。   珊蒂   材料:雪碧冰镇啤酒   调法:果汁杯中加入适量冰块,加入1/2雪碧,兑满冰镇啤酒。   特点:清甜爽口,常被人称为女士啤酒。

5,怎样去调啤酒里的酒精

病情分析:您好,啤酒里的酒精一般是很难调的,白酒的还好,应为啤酒里边含有大量的麦芽糖,矿物质等等,调了味道就变了指导意见:您好,啤酒里的酒精一般是很难调的,白酒的还好,应为啤酒里边含有大量的麦芽糖,矿物质等等,调了味道就变了
病情分析:你好,建议你不要空腹饮酒指导意见:你好,建议你平时饮酒前喝些酸奶,如果空腹饮酒的话,是很容易醉酒的。你现在还处于生长发育阶段,不建议你饮酒

6,怎么调制啤酒好喝

白瑞德(Rhett Butler):在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌、金馥利口酒20ml、白橙利口酒20ml,充分摇匀后滤入杯中即可。这是一杯以经典电影《乱世佳人》中人物命名的鸡尾酒。创作这杯鸡尾酒的调酒师根据心中对角色的感觉,调制出了这杯口味甜中带酸的“白瑞德”。  蓝色幸福(Blue Bliss)是一款有着甜橙口味的鸡尾酒,同时在鸡尾酒中罕有的深蓝色也为其蒙上了一层神秘的面纱。在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌、蓝橙利口酒20ml、紫罗兰利口酒20ml,柠檬汁10ml以及4滴苦艾酒,充分摇匀后滤入杯中即可。此外,配方中的苦艾酒也可用茴香酒代替。  飞行的草蜢(Flying Grasshopper):在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌、蜜多丽蜜瓜口味利口酒30ml、白可可利口酒30ml,充分摇匀后滤入杯中即可。这是一款餐前餐后皆宜的鸡尾酒种,薄荷的清香十分明显,融合着蜜多丽的蜜瓜果味,使其口感清爽之余还多了一份果味的香甜。

7,假如给你一瓶红酒一瓶白酒一瓶啤酒怎么调配才能人更容易醉

250ml的杯子倒满啤酒,杯子里在放上一小杯白酒,一口喝下,速醉! 250ml的杯子把3中酒混合倒入,一起喝下,速醉!
比如一个杯子。。一半的啤酒 4/1的白酒4/1的红酒 就差不多了 但是这样喝对胃不好
红酒加啤酒各60加冰块摇匀去冰倒出,最后将白酒缓缓倒入封口再让对方一口喝下
先喝白的,再喝红加啤的!
先喝红的, 再喝啤的,最后喝白的
白酒啤酒各调两分。红酒调六分。加点冰块

8,白酒和啤酒的换算比例是怎么样的

按照酒精度计算,通常10度原麦汁浓度的啤酒酒精度在4%±,如果按照酒精度折算40度白酒一斤,就相当于10瓶啤酒,而实际上喝酒时的酒量不是这样对等的,因为啤酒中含有二氧化碳,会促进酒精的吸收,通常情况下喝白酒和啤酒的比例都是按照1:6的比例,也就是喝1瓶白酒对6瓶啤酒。白酒和啤酒其实不能相提并论的,因为其性质本身就不一样,白酒是为了更高层次的享受和健康,而啤酒的话则追求豪爽,我们知道喝啤酒一般都是一次性杯子一杯一杯的喝,甚至有人用更大的容器或者直接用瓶子喝,这样子表现出一种豪放不羁、舒心大气的感觉。白酒注意事项适当的喝白酒就能够有效的活血通脉,喝少量的低度白酒可以扩张小血管,加速血液在全身的流通,促进血液循环,减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,有利于改善心脑血管系统,是我们保护血管健康的好选择。其次我们适量的喝白酒还能加快胃的血液循环,在吃饭的时候,少酌一点低度的白酒能增进食欲,促进食物消化。但是一点要把握好度,白酒喝多了反而会伤胃,所以说喝白酒的时候还是应该适量服用。

9,怎么酿制啤酒

原料有大麦,水,酒花。大麦先经发芽制成麦芽,麦芽再糖化制成麦汁,麦汁经过滤,再煮沸,煮沸过程中加酒花,煮沸后热凝固物分离,再等冷却后接种酵母菌,后再发酵。
酿造过程制麦工序 收割好的啤酒麦,至少得先经过6~8周储藏,等养足发芽力后才能用于啤酒制造。先用精选机将杂质去掉,再用筛选机选出颗粒均匀的大麦。〔浸麦〕 将大麦放在麦槽里,使其吸收发芽所需的足够水分。〔发芽〕 通过浸麦槽的网状底部下面连续送4~6天的湿空气,当大麦的麦根长到麦粒的1.5倍时,麦芽长到麦粒长度的2/3左右。在这期间,芽内的糖化酶形成并充满活力。这时生成的麦芽叫绿麦芽。〔烘干〕 用热风将绿麦芽烘干,使其停止生长,产生出啤酒所需的色素。然后用除根机去掉麦芽根部,放到筒仓里储藏起来。麦芽分淡色啤酒用的淡色麦芽和做黑啤酒、stout啤酒用的浓色麦芽。这主要通过调节烘干温度和时间制成。酿造工序〔装料〕 先将麦芽粉碎,再加入大米等辅料和温水搅拌,加热到适当温度。由于麦芽里的梅的作用,麦芽和辅料中的淀粉被糖化变成麦芽糖。麦芽里的蛋白质也被分解,糖化醪液就作成了。将其过滤后得到的澄清的麦汁(糖汁)灌到煮沸锅内。再加入啤酒花,一起煮沸,让啤酒花特有的清香和苦味融入麦汁里。根据啤酒种类的不同,装料时所用的温度和时间也不同。这一切操作都由计算机控制完成。做好的热麦汁在完全无菌的状态下被送入发酵室进行冷却(一般冷却到5~6℃)。〔发酵·储酒〕 在冷却后的麦汁里加入啤酒酵母。酵母开始发酵将麦汁中的糖分分解成酒精和碳酸气。经过1周的低温发酵,就生成了嫩啤酒。这1周的发酵叫做“主发酵”或“前发酵”。嫩啤酒的口感和香味比较粗,把嫩啤酒放在0℃以下的低温下储藏几十天,让它慢慢熟化。我们称这个过程叫“后发酵”或“储酒”。储酒期间发酵时生成的碳酸气逐渐融入酒内。Lager这个名字就是从储藏(Lager)这道工序得名而来的。 屋外发酵储酒罐,既可用于发酵又可用于储酒,使得大量生产品质更为安定的啤酒成为可能。完全熟化后的啤酒,经过过滤后,诱人的琥珀色啤酒就诞生了。青制啤酒为了让广大顾客朋友能享受到啤酒的纯天然美味,精心细致设计每一道工序和流通环节,青制啤酒无论是瓶装、罐装还是桶装,其中装的都是和在啤酒屋喝到的一样的生啤酒。3.包装工序〔装瓶〕 经过严格选择的瓶子先在洗瓶机里,用高温碱水进行完全的消毒、杀菌。经过清洁检验的瓶子被送到装瓶机。冷却到-1~0℃之间的过滤后的啤酒在装瓶机上装入瓶中。新型装瓶机的装瓶速度约为每分钟装600瓶,并且利用瓶子自己的落差作业,装瓶时的噪音很小。另外,为了确保啤酒不接触空气而氧化,注意在装瓶前抽去空瓶中的空气。 加上瓶盖的瓶啤酒经过最终检验合格以后,贴上商标装箱。
啤酒制造方法与过程 特点… 餐厅内啤酒的酿制方法是严格遵循德国传统古老的酿酒法令所酿制,纯自然不经过滤正,因如此而使得鲜酿啤酒拥有独特的口感顺口而舒畅,保留了啤酒原有的特色风味。绝对不加任何人工添加物。 原料… 水 :对啤酒而言为最重要的成分,它必须是纯净无色无味 麦芽 :啤酒麦芽分大麦小麦,餐厅里的麦芽主要来自中国北方 啤酒花:是啤酒味道的主要来源,全部由德国进口而来 酵母 :是一种真菌,它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳,酵母由德国进口而来 制造方式… 酿制啤酒共分为六个步骤,大约需历时28个工作天来完成 啤酒酿造过程分为: 1. 粉碎糖化mashing --- 把麦芽磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅 2. 过滤lautering --- 将糖化后之麦汁送至右边煮酒槽过滤,将麦汁与麦糟分离 3. 煮沸及添加啤酒花boiling --- 传送至煮酒槽内用100度水温蒸煮大约70分钟,加入啤酒花之后,蒸煮到剩余1000l之麦汁为止再顺着输送管输送到发酵房 4. 冷却whirlpool --- 麦汁会经由此冷却器将温度降至10-12 c后引入发酵桶等待发酵 5.发酵fermentation --- 麦汁经过充分的冷却后引入发酵桶,加入10- 15l之酵母进行发酵,大约需6天左右来完成发酵,在此步骤最后麦芽里的糖会经由酵母转化成酒精 (酵母加麦汁 = 啤酒) 6.熟化贮存aging storage --- 在啤酒成熟之前熟化贮存为必要步骤,啤酒熟化大约需要 3个星期在摄氏 0 度的贮酒桶进行,啤酒的色泽、独特的风味都会在此步骤发展形成 等待啤酒成熟后,啤酒直接经由啤酒管输送至贮酒桶或桶装啤酒桶内提供消费者使用 口味… 鲜酿小麦啤 :是一种带有纯麦芽酿造的啤酒、使用丰富的啤酒花、其口感在辛涩中蕴藏着温和的奶油香味(非常适合女性饮用) 鲜酿黄啤 :是一种德国南部风味之啤酒,由多种烘烤过的麦芽酿制而成、故此颜色较深而且口味浓郁、其豪放的酒性充满活力 鲜酿黑啤 :也是一种德国南部风味之啤酒,唯一由顶部发酵酿制而成的啤酒、气泡丰富有着“香槟啤酒”之美誉、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

10,勾兑啤酒的方法

炎热难耐的夏天快要到来了,其中最令人心旷神怡的事情,莫过于三五知己,围坐面对一盆麻辣小龙虾,一同对杯畅饮冰爽啤酒!冰啤酒,简直就是炎热时节的标配,让本来工作忙碌整天后的头涨昏脑,灌一大口冰啤酒,瞬间唤醒大脑,毛孔收缩,精神气爽,身体消暑降温,啤酒,依然是年轻人现代社交不可缺少的酒精饮料。?可当你喝的啤酒多了,尝试过多个品牌后却发现,有的啤酒真的好喝,口感醇厚,气味浓烈,喝几口就上脑,而有些啤酒品牌,喝完一整瓶却还觉尝不出啥味道,清淡无味像喝水,又觉得味道发苦发酸,喝过后就不愿再尝试。而这种啤酒,也就是酒鬼们常言的“水啤”,也算是好啤酒和劣质啤酒在味感上的差距。?如今的啤酒品牌,就中国市场而言,市面上售卖的就已经有几十上百个,种类口味繁多,价格差异也大,便宜的3~5块,贵的10块20块都不在少数,而面对着众多啤酒品牌时,我们该怎样挑选,才能买到一瓶口感好、味道棒的啤酒?要挑选一罐优质啤酒很简单,但不能只看品牌,也不能说进口就是好,最重要还是看配料表和麦汁浓度这两个硬性标准,而配料表,则是啤酒质量好坏的“照妖镜”,啤酒不管国产还是进口,只要配料中有“2料”,都是“勾兑水啤”,这2料就是“糖浆”和“玉米淀粉”。?为什么说啤酒的配方里不能含有“玉米淀粉”和“糖浆”?先了解酿制啤酒的成分是什么,不管是国产啤酒还是进口啤酒,或者说制作工艺不同,都离不开“啤酒花、酵母、麦芽、清水”这4个主要成分,都是不可或缺的成分。而由于品牌间的精酿工艺不同,有些啤酒品牌在酿制过程中,还会加入大米,啤酒花浸膏、小麦芽等辅料,以达到取代部分麦汁浓度的效果,适当改变啤酒口味,让啤酒入口感更受众。?酿制啤酒中添加上述配料酿制还是可以接受的,但如果啤酒中添加了糖浆与玉米淀粉后,性质就完全不同了!这两种料只属于辅料成分,而无法像添加大米或啤酒花浸膏一般能代替部分麦汁浓度的效果,反而会进一步地降低啤酒制作成本,以换取更多利润,不仅让啤酒味道差强人意,甚至味道变酸变苦,喝完容易头疼、破坏味蕾。?习惯喝啤酒的人,会把这种啤酒称作“水啤”、“淡啤”等,多数掺入到廉价啤酒、精酿果味啤酒中,国产的、进口的都有,所以查看配方表里是否有添加的“玉米淀粉”和“糖浆”很重要。?看完配料表后,再了解麦汁浓度啤酒的主要制作成分是麦芽,麦汁浓度的意思则是“麦芽汁浸出物浓度或含糖量间的比重”,以“°P”标示。此标示浓度越高,说明品质越好,营养高,泡沫也更持久细腻,口感醇厚,麦芽味浓,易使人陶醉,是一罐好啤酒的硬标准,根据麦汁浓度的高低,还可规划出啤酒品质范畴:浓度为6~8° P,属于消暑饮料,因为难以品尝出啤酒麦芽的清香;浓度为8° P~12° P,属于中端工业啤酒的主流浓度范畴,不管国产还是进口啤酒,都能带来较好的麦芽味和口感;浓度为14° P~20° P,属于精酿啤酒和高档工业啤酒范畴,缺点是贵,但能带来完全不同的风味和口感。?——小鹿说——啤酒不管国产还是进口,也不管买的是哪个牌子的啤酒,只要配料中有玉米淀粉和糖浆这“2料”的啤酒,都是“勾兑水啤”,大家选购啤酒时要留心,同时所选的啤酒麦芽汁浓度不低于10° P为佳,综合价格不贵,却能在麦芽气味或口感上带来好的体验和保证,减少喝劣啤的机会

11,白酒 能调酒喝吗 怎么调

下面的鸡尾酒全都是用白酒调出的,每款酒还根据世界杯32支球队取了名字, 我把一些技巧的东西整理出来放在下面,有兴趣的球迷朋友与非球迷朋友都可以自己试试,绝对不比芝华士差~物料准备:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品质,我用的是金榜题名的出的那款世界杯特别酒系列,还不错,香味和口感比较浓,不会被别的饮料与配酒破坏成分。2.冰块,可以灵活掌握;3.多种饮料,具体在下面配方中列出;4.各色酒杯,香槟杯、鸡尾酒杯;基本调试方法:一、调和法:(1)在搅拌酒水的时候用中指与无名指轻轻夹起酒吧匙,前后来回搅3次,再正转2圈倒转2圈。(2)混合时不宜过度搅拌,因为过度搅拌会造成冰块溶解稀释饮品的浓度。二、摇和法:(1)用摇和法调酒,摇荡时要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒温和,且入口顺畅。酒技巧:1 英格兰 -----欧洲红魔配方:金榜题名酒 + 4滴红石榴糖浆+七喜汽水比例 :2:4滴红石榴糖浆:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,将金榜题名酒、4滴红石榴糖浆配料倒入杯中,然后加满七喜,用调酒棒轻轻的搅拌一下。2意大利------蓝色激情配方:金榜题名酒+蓝橙酒+三块冰块比例:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。3荷兰 -------橙色风暴配方:金榜题名酒+君度酒 +橙汁 +三块冰块比例:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。4法国--------浪漫物语配方:金榜题名酒+柠檬汁+绿茶比例:1:1:4做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中。5阿根廷------别为我哭泣配方:金榜题名酒+蓝橙酒+汤力汽水+三块冰块比例:2:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中,后加满汤力汽水6葡萄牙------野性的呼唤配方:金榜题名酒+ 苏打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加满碎冰,然后倒入金榜题名酒和苏打水。7突尼斯------今夜无眠配方:金榜题名酒+葡萄汁 +柠檬一片 可乐适量+五块冰块比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五块冰,将金榜题名酒,葡萄汁、柠檬片加入杯中搅拌。可乐从高处倒入激起泡沫,即可饮用。8瑞典--------冰与火配方:金榜题名酒+柳橙汁+细碎冰比例:1:4做法:把两份配料分别加进装满细碎冰的酒杯。9波兰--------欲望森林配方:金榜题名酒+紫葡萄汁+柠檬汁+三块冰块比例:2:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中。10哥斯达黎加--------白色黎明配方:金榜题名酒+汤力水+三块冰块比例:1:2做法:在加满冰的酒杯里放入金榜题名酒和汤力水,用调酒棒轻轻的搅拌。11瑞士--------阿尔卑斯配方:金榜题名酒+橙汁+适量七喜汽水+三块冰块比例:1:2做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子,后加满七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜题名酒+雪碧+话梅一颗比例:1:2制作方法:将金榜题名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一颗话梅即可。13特立尼达和多巴哥--------热带火烈鸟配方:金榜题名酒+橙汁+菠萝汁+红石榴糖浆+三块冰块比例:1:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜题名酒 +绿薄荷+柠檬汁+三块冰块比例:1.5:1:1做法:先用柠檬片涂杯子口,沾上糖边。加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑马旋风配方:金榜题名酒+咖啡甜酒+橙汁+三块冰块比例:1:1:2做法:把冰块放入酒杯中,把金榜题名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用调酒棒轻轻的搅拌即可饮用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜题名酒+ 绿茶+绿薄荷酒+适量冰块比例:1:4:1做法:在放满大冰块的酒杯里,加金榜题名酒、绿茶后,再加入绿薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陆配方:金榜题名酒+橙汁+一滴红石榴糖浆+三块冰块比例:1:2:0.5做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子,点一滴红石榴糖浆到杯子里,用调酒棒轻轻搅拌一下。18加纳-------- 黑色北极星配方:金榜题名酒+君度酒+柠檬汁+三块冰块比例:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯里。用黑橄榄挂杯。19美国--------橄榄枝&箭配方:金榜题名酒+君度酒+三块冰块+加一滴绿薄荷比例:1:0.5做法:把金榜题名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴绿薄荷酒即可。橄榄枝小箭挂杯。20捷克--------波希米亚配方:金榜题名酒+桃汁+ 柠檬汁+绿薄荷+三块冰块比例:2:1:1:1做法:将金榜题名酒、桃汁、柠檬汁,三块冰倒入调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子。最后倒入绿薄荷即可。21克罗地亚--------一湾新月配方:金榜题名酒+绿薄荷+混合果汁适量+适量冰块一滴红石榴糖浆比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜题名酒、混合果汁、最后注入红石榴糖浆即可。22澳大利亚--------海洋之星配方:金榜题名酒 +椰汁+绿薄荷+三块冰块比例:1:2:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯。23日本--------广岛之恋配方:金榜题名酒 +蓝橙酒+ 雪碧适量比例:1:2做法:将金榜题名酒等配料按比例倒入杯中加一滴蓝橙,雪碧注入8成满即可。24韩国--------红色奇迹配方:金榜题名酒+橙汁+牛奶+红石榴糖浆+三块冰块比例:1:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜题名酒+橙汁+可乐适量+三块冰块比例:1:1做法:将金榜题名酒,柠檬汁按比例倒入杯中,最后加可乐八分满即可。26德国--------钢铁战车配方:金榜题名酒+咖啡甜酒+可乐适量+三块冰块比例:1:1做法:杯中放入大块的冰,然后把金榜题名酒,咖啡甜酒,可乐倒入杯中
肯定可以啊,你要是想学的比较专业的,你可以去四川那边有一个地平线,他们算是白久的开创者了,在17年开办了中国第一个白久机围久培训班,还举办了全国大赛,
你可以加红牛调一下,白酒一般用30ml,红牛150ml,当然,也可以根据自己的口味稍作改变,希望有用。
可以的,白酒可以作为基酒,加入果汁,雪碧,预调酒等,可以调出很多品种。
你可以加红牛调一下,白酒一般用30ml,红牛150ml,当然,也可以根据自己的口味稍作改变,希望有用。

12,怎样在家中自酿啤酒

啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里,几天之后,它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时,麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里,把贮存在麦粒里的淀粉溶解(即液化)并糖化,从而形成了大量的麦芽糖。此外,还有一些蔗糖。接着,麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求,麦芽烘干有低温干燥(做浅色啤酒用),也有高温干煤(做黑啤酒用)。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。 其次,要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一,优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质,优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味,例如我国的青岛啤酒,捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之所以品质优良,是和该地区的水质分不开的。除此之外,酿造啤酒还与啤酒花和对酵母的培养管理等因素有关。 那么,怎样将这些原料酿制出啤酒呢?具体做法是先将麦芽制成麦芽汁。把麦芽与水混合,磨成砂粒大小的麦芽粒,在温水中浸泡,并长时间搅拌,使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等溶解于水中,这时麦芽中的淀粉由于淀粉酶的活动进一步产生更多的麦芽糖,但淀粉还有一部分作为糊精留在麦芽汁中,因为啤酒是低度酒精,所以在啤酒的制造中,只需糖化60%左右的可发酵的碳水化合物就够了,其余的碳水化合物则作为糊精留下,使它赋予啤酒更大的营养价值。麦芽汁煮好后,即进行澄清、过滤。在澄清的麦芽汁中加入啤酒花煮好后,按发酵类型的要求迅速冷却到适当的温度,再根据对麦芽的浓度要求进行稀释,接入啤酒酵母进行发酵。 啤酒酵母来到麦芽汁之后,由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶,先把麦芽糖分解成葡萄糖,接着又“大口吞吃”葡萄糖,排出乙醇和二氧化碳。这个过程叫做啤酒的前发酵。这时仍有残余的糖,因此还要进行后发酵,使酒中的二氧化碳增多,啤酒清澈及纯化。啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的,时间长达1~4个月之久,温度在0~2℃。后发酵结束,即可过滤、装瓶、杀菌(生啤酒不杀菌),这就是市场上出售的啤酒。
此套设备可以在家中自酿啤酒,设备投入成本低,利润非常高。价格在3万。50升自酿啤酒设备。
按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15l啤酒为例。3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21l。2、麦芽研磨:(如果卖家提供研磨服务可以省略此步骤)需要设备:麦芽磨或者对辊磨操作:调整磨盘间隙,以麦芯破碎麦皮开而不碎为标准。尽量在使用前1小时之内磨完。3、出糖:把麦芽中的糖分泡出来,提供酵母发酵的营养。需要设备:带龙头的保温桶,编织管(可用过滤筛板、半球形过滤网等代替)操作:将编织管固定在桶内龙头进水口处,起到过滤麦汁的作用。将9l纯净水烧至75℃,倒入保温桶,然后将研磨好的麦芽慢慢倒入水中,边倒边搅拌,避免麦芽结块。然后盖上桶盖,保温60分钟;60分钟后打开龙头,接出麦汁(此时就可以闻见浓郁的麦汁香味,尝一口应该非常甜),如果里面杂质较多,可以将接出来的麦汁倒回保温桶,这样重复几次麦汁就变的非常清亮了。4、洗槽:就是用水冲出麦芽床中残余的糖分,可以最大程度萃取麦芽中的糖分。操作:将12l纯净水烧至78℃,分2到3次倒入保温桶(每次以水磨过麦芽床为宜),每次保温15分钟,然后接出麦汁。和刚才第一次收集的麦汁放在一起。最终应该能收集到18-19l麦汁。5、熬煮:将麦汁煮沸,添加啤酒花。需要设备:煮锅操作:熬煮刚刚收集的麦汁,熬煮过程中将锅盖半掩。从开始沸腾时计时共90分钟,第30分钟的时候投放15g啤酒花,第60分钟的时候投放15g啤酒花,第90分钟的时候投放20g啤酒花。然后关火。6、冷却:将麦汁迅速冷却。需要设备:浴盆操作:熬煮麦汁结束后,迅速将熬煮锅放入接好凉水的浴盆(浴盆里最好放大量冰块、冰袋,可以提前用几个大可乐瓶装上水冻好备用),冷却至25℃以下。降温过程越快越好,会提高最终啤酒品质,有条件的话可以买个冷却盘管,冷却效率会大大提高。等待冷却时,将啤酒酵母倒在250ml干净的温开水中(将纯净水烧开,自然冷却至40℃)30分钟左右,活化备用。7、消毒、转桶:将麦汁从煮锅中转入发酵桶。需要设备:饮水机桶1只、食品级塑胶管、洗耳球、医用酒精操作:将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手,消毒好后备用(另外刚才活化酵母的容器最好也消毒,如果为省事的话可以将酵母直接倒在煮水的锅里)。这个步骤非常关键,成功与否就看你消毒的彻底不彻底!!!将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。将饮水机桶、塑胶管、洗耳球、大汤勺用已用酒精消毒,除此之外还包括你的双手。重要的事情说三遍!!!将冷却好的麦汁用大汤勺的东西按一个方向搅拌出旋窝,然后放置10分钟左右,刚才熬煮的渣滓就会集中在锅底中间的部位。然后用虹吸管将煮锅中的麦汁倒入发酵桶。8、发酵:让酵母尽情的工作吧。需要设备:饮水机桶、干净的塑料布、橡皮筋操作:将活化好的酵母倒入发酵桶,然后用塑料布封住桶口,用橡皮筋绑住,不用太紧,主要是为了放置灰尘吸进进入,同时让发酵时产生的气体顺利排出桶外。发酵过程需要2周。9、装瓶:将发酵好的啤酒装在瓶中,并增加啤酒中的气泡。需要设备:啤酒瓶、啤酒盖、压盖器、虹吸管操作:用250g纯净水熬100g白砂糖10分钟,自然冷却至室温,然后平均分配倒入所有啤酒瓶中,然后用虹吸管(记得消毒)将发酵桶中的啤酒吸近啤酒瓶中,封盖。然后室温放置2周左右,时间长一些会更好。这样整个过程就完成了。有2点要切记:1、全过程不能有油;2、熬煮之后接触啤酒的东西一定要消毒!消毒!!消毒!!
国外家酿啤酒爱好者非常多,他们酿啤酒的方法按原料不同可分为3种:1、使用浓缩啤酒套装(beer concentrate kit );2、使用麦精(malt extract);3、使用麦芽(malt)、即发了芽的大麦。第一种方法最简单,只需把Beer Concentrate Kit兑水后在发酵桶里发酵即可,过程中不用加入啤酒花,缺点是口味不及后面两种方法,但比买的啤酒要好喝,这种方法一般是初学者采用。第二种方法要稍微复杂一点,需要将麦精(固体的或液体的都可以)倒入锅中,和啤酒花颗粒一起煮一个小时,这样做的目的有两个,一是把麦精中的蛋白质煮出来使啤酒澄清,二是把啤酒花中的苦味成分α酸煮出来。煮好后的产物就是麦芽汁。将麦芽汁冷却到20—30℃,倒入发酵桶内,再倒入啤酒发酵酵母,就开始发酵了。发酵5到7天后,主发酵结束,这时就可以装瓶了。装瓶前在发酵桶里加一些白砂糖,这是为了让啤酒在瓶中继续发酵,以产生二氧化碳气体。装瓶时用虹吸管,不可直接倒入瓶中,否则会使啤酒氧化而影响口味。瓶盖用压盖器压上。放置7天后,美味的自酿啤酒就可以喝了。不用当心保质期的问题,如果消毒做的好,啤酒会保存好几年的时间,而且会越陈越好喝。第三种方法最复杂,所用原料是麦芽,这和啤酒厂的做法一样。麦芽是指发芽的大麦。这种家酿方法的主要步骤如下:1将麦芽碾碎;2、熬麦芽。将麦芽粉和水在一定的温度下保温一段时间,这样可以让麦芽里的生物酶将淀粉转化为可发酵的糖,如麦芽糖、蔗糖等。3、煮沸麦芽汁,这一步开始和第二种方法就基本一致了。总之,自己动手做啤酒是一个令自己自豪和惬意的爱好,做出的啤酒比外面买的啤酒要好喝许多,属于真正的新鲜啤酒。奥巴马总统也在白宫自酿啤酒(white house honey ale)招待来宾。
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