本文目录一览
- 1，为什么肉包子喝了酒会变成酒包子
- 2，蒸包子的时候放点白酒一起蒸可以吗
- 3，请问包子为什么那么能喝酒
- 4，伍仁馅里为什么放白酒有什么作用吗
- 5，做五仁馅加白酒是为什么
- 6，自家做的玉米包子为什么会有酒精味没有放酒
- 7，怎样蒸包子会有酒香味
1，为什么肉包子喝了酒会变成酒包子
是酒肉包子，因为有酒啊
2，蒸包子的时候放点白酒一起蒸可以吗
你好！如果你包的包子是肉馅的，可以放点白酒，能够去腥增香！如果是素馅包子，就没有必要放白酒了！祝你快乐！
为什么要放白酒
3，请问包子为什么那么能喝酒
因为包子是一个牛X的包子！
因为你就是那包子。所以... ... 哈哈哈！！！
因为你是得儿。。。超级得儿
4，伍仁馅里为什么放白酒有什么作用吗
我觉得不管食物里放什么都是为了好吃
你好！能把香气调和仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
营养价值有利于促进排尿，减少对心房的压力对高血压和心脏病患者极为有益有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠能改善消化系统和肝脏功能
5，做五仁馅加白酒是为什么
可以让馅料中的香气物质更好地释放出来，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。
因为任何馅里都不能放水，放水了保质期就短的多了，所以用白酒代替。注意事项：1.拌制馅料时多放油少放水，让馅料更油润；2.月饼皮要适当柔软一些，否则烤制过程中会吸收掉馅料中的水分，馅料自然会更硬。
6，自家做的玉米包子为什么会有酒精味没有放酒
也行是你的包子馅内调料在蒸的时候与玉米发生了发酵反应，就有股酒精的味道。
你好！酵母菌发生无氧呼吸，生成酒精具体可参见：http://baike.baidu.com/link?url=S52m7e3r8JuR9Jl3sEXd0wf0NWHsyrPrGibRADJ9Kp45zhz-BOVXYKowc3SrjqHaYuxx-duQnLdro-1leGLgD_仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
7，怎样蒸包子会有酒香味
关键在于和面和醒面，在做包子前在攉面必需要添加（使面团发酵的酵母菌，梳打粉，蓬松酵母等有许多种类，）使包子更加松软，绵细质感，因为醒面经过酵母的发酵后代谢中含有乙醇，氨基酸，糖，等等，就等于酿酒一样，加酒曲也是一种酵母菌，面粉也是淀粉质当在用时间和量度都适当时就醒面醒的最好就会再给蒸熟过程中就会有香气带着馅料和发酵的得当的包子面带着酒气铺面而来，具体要看做什么样式的包子和什么酵母醒面，反正各施各法没有一个准则的量度，自己在实践中慢慢积累慢慢学习自成一家让全世界都吃你的包子吧，加油。
放酒，
放酒到锅里就可以了，
你好！发酵时加点酒仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
