为什么不能作坊卖白酒，国家允不允许小作坊酿白酒

想酿酒并上市场销售都需要办白酒生产相关证件，如果没证件算违规生产白酒，算违法的吧，当然自己酿来自己喝的没事。而目前小作坊想申请相关证件是不可能会批的，所以应该说是国家不允许了吧。。目前市上的小作坊大多是违规的哦。

法律分析：违法。白酒，属于国家限制类项目，国家不允许小作坊生产白酒，不办理小作坊白酒生产许可证的。法律依据：《个体工商户条例》 第八条 申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。

法律分析：自酿自卖白酒小作坊生产，一般情况没有任何证件，属于违法。符合国家政策的才能办理小作坊备案证。法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条 有下列行为之一的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款：（一）违反国家规定，未经注册登记，以社会团体名义进行活动，被取缔后仍进行活动的；（二）被依法撤销登记的社会团体，仍以社会团体名义进行活动的；（三）未经许可，擅自经营按照国家规定需要由公安机关许可的行业的。有前款第三项行为的，予以取缔。取得公安机关许可的经营者，违反国家有关管理规定，情节严重的，公安机关可以吊销许可证。

法律分析：自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是会追究的。有小作坊食品质量保证和散酒销售许可证才能销售，“质量保证书”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书，散酒销售许可证是当地工商局出具的营业执照及其销售零售许可证。营业执照上面经营范围需有散酒、米酒销售字样。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。第一百二十二条 未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品。食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

法律分析：只要办理了生产经营许可证，是可以不受范围销售，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害。法律依据：《中华人民共和国安全生产法》第二十条 生产经营单位应当具备本法和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件；不具备安全生产条件的，不得从事生产经营活动。第二十一条 生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有下列职责:（一）建立健全并落实本单位全员安全生产责任制，加强安全生产标准化建设；（二）组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程；（三）组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划；（四）保证本单位安全生产投入的有效实施；（五）组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；（六）组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案；（七）及时、如实报告生产安全事故。

法律分析：白酒小作坊新规如下：一是严明准入标准。按照白酒小作坊通用要求和小酒坊特殊要求，穆棱市市场监管局明确了白酒小作坊生产厂房洁净化、生产设备全钢化、生产产品灌装化的“三化”标准，并要求白酒小作坊生产经营者严格按照“三化”标准改造或新建。在申请审批方面，严格执行“两图一标准一制度”（功能间布局图、工艺流程图，小烧酒企业标准，小酒坊管理制度），把好小作坊前期筹建关，确保生产者少走弯路。 二是严把准入条件。为避免白酒小作坊布局不合理产生交叉污染，穆棱市市场监管局要求生产区与生活区分开，原料粉碎间与制酒车间有效隔离，各生产车间要按工艺流程设计布局；相关车间地面、墙面、发酵池等必须使用地砖、瓷砖、饰面板、环氧树脂漆、不锈钢等易于清洁清洗的材料涂覆包裹；为避免发酵池底部聚集有害气体，规定发酵池地下深度不得超过1.5米，生产车间需配有排风装置；为避免塑化剂和铝等超标，要求甑锅和冷凝器、酒罐等需使用食品级不锈钢材料，与白酒生产过程有关的相关容器不得使用铝质材料和塑料。 三是严格准入审核。全市各类小作坊现场核准审查工作都交由辖区分局开展，保证审核标准不降低、不走偏，在白酒小作坊改造建设期间，各分局和食品生产股工作人员主动提供服务，到白酒小作坊生产现场进行指导，确保改造建设按标准要求进行。最终审核由分局和食品生产股共同把关，在满足审查细则规定的前提下，为更好控制和判断产品质量，穆棱市市场监管局要求白酒小作坊必须制定和备案企业标准，每个类别的产品应分别按标准要求进行发证项目检验。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。