为什么应酬只喝白酒，为什么工作应酬一定要喝酒

其一，酒场中容易找到和对方的共通点（有了共同点才有共识，有了共识更方便合作）其二，酒场可以在短时间放松一下人一天工作的压力（放松心情，才会有心情谈合作）其三，进酒桌布酒场可以体现出对对方的尊敬，能让TA看出你对这次合作的明确态度

第一：酒场上容易找到和洽谈人的共通点（有了共同点才有的共识、有了共识才会有合作）第二：酒场上可以可以段时间倾泻洽谈人一天中工作的压力（有了好心情、他才有心事和你谈）第三：也是最主要的、酒桌可以体现出你对洽谈人的尊敬、让他看出你对此次合作的明确态度（就是说大杯喝酒、划酒拳上的让步、不牺一切让他明白、此刻他在此地的位置（俗话说：敬他一尺、回你一丈））第四：你要跟人家合作，那你就要“全力以赴”，俗话说“酒过三巡，好办事”，所以你就要去和人家喝酒了。

一，应酬场合，喝酒是必须的。因为喝点酒，才会更好的放松状态，拉近距离。并不是为了喝酒而喝酒，而是拉进感情，建立信任。中国人天生含蓄，不借助点酒力，有些话还真不好讲。二，如果确实因为身体原因不能喝酒怎么办？不用自卑或者气馁。酒量不够，感情来凑。说话得体一些，待人热情一些，把气氛烘托好，让别人高兴，一样能达到喝酒的效果。比如，因为身体原因不能喝酒，就端着水杯去表示敬意。喝酒不喝酒，态度咱的有。对于领导而言，会做人会做事的下属，比会喝酒的下属有用多了。

历史遗留问题。从古至今，就有以酒会友的美谈，酒桌文化也一直延续到了今天。其实就是信任度缺失，找个信任的人很难，为什么几百万几千万的项目我要交给你？因为不信任，所以需要忠诚度测试。就像女生一直反复测试男友忠诚度一样，如果有信任，当然就不用测试卷了。可是大千世界，人来人往，要我没来由的相信一个人，很难。而酒桌文化就是建立信任的过程。你听我的话，把酒喝下去，我才可以信任你，后面的生意才能谈下去。如果你不愿意，那我就换人，愿意喝的大有人在，所以又有了拼酒这一说法。毫无疑问，这是一种陋习，但是为什么现在越来越盛行？因为要找一个信任的人越来越难了（以上只是拙见，如有不对敬请大家指正）

酒文化历史悠久。尤其是现在在职场，很多事情是在饭桌谈成的。在应酬时，为什么要喝酒呢？首先，酒是说词的载体。如果你想要跟别人谈成一件事情，需要先尊敬对方，这时需要有一个载体去承载你对对方的尊重，以及你们之间谈合作的希望，喝酒只是一个载体；第二，酒是缓解尴尬局面的关键。假如说你们之间没有合作成功，喝酒可以缓和尴尬气氛。生意不成仁义在；很多人不喜欢在应酬上喝酒，或者是自己不擅长，或许是担心身体。在职场应酬中应该如何拒绝喝酒呢？可以有以下几个理由：第一，身体原因。没有人会拿身体开玩笑，如果你不愿意喝酒是因为身体原因，那对方也不会再强求你；第二，开车。现在汽车是人的基本代步工具，如果不想喝酒，就开车参加应酬，需要开车回家自然不能喝酒；第三，备孕。现在很多人很讲究生育质量，所以在怀孕期间或者前需要戒酒半年，这是很好的拒绝喝酒的理由，但是不要常用。在职场中，应酬必不可少，如果你不喝酒，从开始到结束就都不要喝酒。否则别人就会以为你在装清高，摆架子，这样会降低对方对你的信任。喝酒会一定程度影响你在职场中的人际交往，但是不会起决定性作用，你只有把自己的工作做好，无愧于人，也会成就一番事业。总之，应酬喝酒是常见现象，但是自己要把握好尺度。

办正事的饭局，确实大多数都在喝白酒，几乎不会喝啤酒。在趣评的印象中，家里的老人也很少喝啤酒，多数都在喝白酒。首先，白酒的档次比较高，能够衬托办事的氛围；其次，喝白酒是传统文化的一部分；再次，喝啤酒非常容易下厕所，耽误办事；最后，喝白酒的情况在减少，喝红酒的情况在增多。首先，白酒的档次高，能够衬托办正事的氛围。在办正事的情况之下，必须要有办正事的氛围。如果是喝啤酒，那会怎么样？一大堆啤酒瓶子摆满了桌子，显不出办正事的任何气氛。白酒就不一样了，如果将茅台、五粮液等名酒摆上来，档次一下子就有了有了档次，也就有了办正事的气氛。特别是，所谓的办正事多数是求人办事，或生意洽谈。不论是求人办事，还是洽谈生意，不都需要有一定的档次吗？啤酒最高也不过几十块钱一瓶，而白酒从几块钱到几万块钱一瓶不等。喝名酒显得有档次，办起正事来就事半功倍；喝啤酒显得太没有档次，办起正事来就会事倍功半！所以，一般办正事都会喝白酒。除非是非常亲密的朋友或者是亲人，办正事也没有那么正式，喝白酒还是喝啤酒，都关系不大。其次，喝白酒是传统文化的一部分。从古至今，我国都是以喝白酒为主。喝啤酒的历史还是在鸦片战争以后，从西方传过来的习俗。所以，喝啤酒的历史非常短，远远不能够与喝白酒相比。为何办正事都要喝白酒？还有非常重要的一点是，我国有悠久的白酒文化。例如，在趣评的老家，喝白酒的规矩就特别多。比如，晚辈敬酒长辈，杯口要朝下；长辈敬酒晚辈，要高高举起杯子，晚辈双手拿杯去碰等等。办正事的时候，也会把白酒文化带入进去。喝啤酒就不同了，根本就不会融入酒文化。第三，喝啤酒耽误办事。在办正事的时候，喝酒次要，办事主要。喝白酒的时候的，大家可以边喝边谈；在喝啤酒的时候，要频繁喝酒，占用了谈事情的时间。再加上，喝啤酒非常容易上厕所。在办正事的时候去厕所，确实是一件不雅的事情。最后，喝红酒成为了一种趋势。现如今，在越来越多的场合，喝红酒成为了一种趋势。关键就在于，现代人越来越重视健康。高血压、脂肪肝等人群，都非常不适合喝白酒。取而代之，喝红酒比喝白酒更健康一些， 甚至显得更有档次一些。不过，趣评认为，酒少喝为妙，不论是白酒还是红酒，对身体都是弊大于利。