为什么喝白酒要温酒，喝白酒为什么要加热

古代温酒喝主要是在冬季，当时酒的度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。

安徽蚌埠好酒是人喝起来的啊

发个帖子给大家分享一下 至少知道自己是做哪一行的

支持一下吧 http://www.jiuluntan.com

好酒就是要喝的

今年酒的市场不太好 先看看市场行情怎么样！

拿把椅子看表演 http://www.jiuluntan.com

理由二：乐趣 烫酒的过程也是非常悠然自得，热酒的方法有很多种，若是能自己动手参与，就会发现如此喝酒的美好之处。比如暖黄酒，一组三套杯子，自烫自斟自饮，如同泡一壶功夫茶般，考验每个人手底的功夫。在欧洲，寒冷的冬天里，大家也习惯将一些红酒热来喝，热红酒时，不像我们隔热水去烫酒，而是直接放入锅中煮，同时可以随着自己口味的喜好，选择要加入的香料，如桂皮、丁香或蜂蜜等等，烹制的过程充满了暖意，又毫不复杂，尤其适合小小的家宴后，为客人煮上一杯独家口味的热红酒，酒精已随着温度散发了一些，哪怕在酒足饭饱之后再喝上一杯也不容易醉，又能让身体从内到外地暖出来，饱含浓浓心意。或许下一次请朋友来时，不妨也煮上一杯，在温暖里微醺。

顶顶顶顶~~~~~~~~~~~~~~~~~{:

因为冷的喝了胃要痛

温酒就是将酒温加热到了一定温度后，再饮用。好处是能激发酒的香气，更大的刺激嗅觉感官。温度提高后，会加快酒内的酒精、酒脂等醇类物质挥发，降低酒精度有利于身体健康。坏处是酒精度的降低，使酒内的脂类物质也跟着挥发了，使白酒在口感上不如原来的香，降低了味觉感官。酒香主要来自酒内的各种脂类物质，有些酒脂需要较高的酒精度才能稳定溶析。加温降度后的白酒味道会变淡、口感上变差。

从健康的角度上来分析，中国的白酒是可以煮着喝的，一方面可以使酒中的低沸点物质，如醛类物质和硫化物挥发调，第二方面可以加速白酒中的酒精挥发，从而减少酒精对人体的伤害。当然最终煮了以后也会对口感和香气上产生一定的影响。不管是米酒还是白酒 都是同样的道理的所以 不分品牌，只看品质的！

温酒的原理其实是让酒体温度保持在酒中的微生物和呈香物质活性最高的状态

理论上讲酱香型白酒温过之后都会更好喝，其他酒不太清楚，因为我平常喝酣客比较多，喝前温一温之后确实口感会更好，所以现在养成了温酒的习惯。

古人饮酒多温热了喝。商周时期的温酒器皿等，便是有力的证明。酒为什么要温了喝呢？元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒成手战（即颤抖）。”明人陆容在《菽固杂记》中记裁了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云：‘酒不宜冷饮’颇忽之，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之为害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，热酒固能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒于肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。 而为亭饮，盖不冷不热，适其中和 ，斯无患害。” 此二人的说法是有道理的。因为酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙酪、铅等有害物质。甲醇对视力有害，十毫升甲醇就会导致眼睛失明，摄人量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度，比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低，用沸水或酒精火加热，它就会变成气体蒸发掉。乙醒是酒的辛辣气味的主要构成因素，过量吸人会出现头晕等醉酒现象，而它的沸点只有二十一摄氏度，用稍热一点的水即可使之挥发。同时，在酒加热的过程中，酒精也会随之挥发一些，这样，酒中的有害成分也就闰少丁许多，对人体的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多，再好的酒也没味了。

温 酒 不 伤 胃 温 酒 不 伤 胃 现在宴饮，有合宜与不合宜之说，也就是说，喝酒也要讲究宜时、宜事。在中国古代， 饮酒也有“十乘五合”之说。明代袁宏道《觞政·五之遇》中说饮酒“有十乘”和“饮有五 合”。所谓“十乘”就是指不适合饮酒的十种情况，而“五合”则相反，为适于饮酒的五种情 况，如“凉月好风，快雨时雪”、“花开酿熟”、“偶尔欲饮”、“小饮成狂”、“初郁后畅， 谈机乍利”等。另外，袁宏道在其《饮酒说》中则叙小饮之乐、剧饮之害，看来经常小饮几杯也 不失为一“合”。 除以上“十乘五合”之处，对酒本身也有说道 。酒有生酒和煮酒之分，酒味有浓淡之别，而 喝酒时还有饮冷酒或喝温酒两种情况。 在中国古代，人们一般都忌饮冷酒，饮用时通常要加温，俗称温酒、热酒。清代梁章钜《浪 迹续谈》记载：“几煮酒之法，必用热水温之，贮酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。凡酒以 初温为美，重温则味减。若急切供客，隔火温之，其味虽胜，而性较热，于口体非宜”；裘士雄 等《鲁迅笔下的绍兴风情·咸享酒店》也说：“绍兴酒店除了热天，酒都用热水热了喝，绍兴人 叫‘温酒’”；《红楼梦》第八回中也有此类记载，当宝玉要喝冷酒时，薛宝钗劝道：“要冷吃 下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？”看来在中国古代，对饮用冷酒的危害亦知道不 少，但多出于经验。从科学方面看，酒内除乙醇外，还有甲醇、醛、醚等对人体有害的成份，这 些物质沸点极低，酒温升高，极易挥发。另外酒香也会随酒温升高而蒸腾，使酒香更浓。故此温 酒而饮，不易伤胃。 如今酒类品种多 教你如何饮酒？有方法 你想学吗？

没有好处，不喝最好

添加到搜藏待解决“温酒斩华雄”为什么是重点说“温酒”？ 悬赏分：200 - 离问题结束还有 20 天 23 小时一杯酒凉掉要多久？1两小时吧。。。。。那关羽温酒斩华雄。。。。。说是仅一合就把华雄宰了。。。。。那“温酒”不就显得多余？这样还不能表现关羽的武力。。。。。呵呵，突发奇想～～也不知道要放哪个分类～提问者： 宠物挂了 - 初入江湖 二级 我来回答： 回答即可得2分，回答被采纳则获得悬赏分以及奖励20分 如果需要图片来说明回答内容，可以上传图片 参考资料： 匿名回答 积分规则 回答 共 6 条酒要温温喝，温酒就是个时间状语，告诉你他们当时在干吗 回答者： mybaby0530 - 举人 四级 2-8 13:39就是倒出的温酒在关羽杀了华雄回来后还是温的，说明时间的短暂，在冬天里一杯加热的酒要凉掉是很快的。 回答者： pan0777 - 大魔法师 八级 2-8 13:39是曹操说先煮杯酒等英雄得胜归来庆祝，关羽斩了华雄后回来酒还没有煮沸，还是温热的，其实就是为了说明关羽很厉害。。。 回答者： wxyqq163 - 秀才 三级 2-8 13:39温酒强调，酒还未凉，凸显了关羽斩华雄的神速，更加强了对关羽武艺如神的戏剧化描写，有利于塑造人物 回答者： 风急水阔 - 江湖新秀 五级 2-8 13:39温酒是为了表现出关羽的威力！当时华雄无人能敌，已经杀了好多位大将，而关羽那时候还只是一个小小的弓手，却主动请命，在酒还没有凉掉前就把华雄给杀了，所以说温酒是体现了时间的短暂。更加能体现出关羽的强大！ 回答者： hejun900227 - 经理 四级 2-8 13:40温酒 就是热的酒 古代的人没有楼主无聊去计算酒冷却的时间 并且热的酒一般是冬天喝 冬天的酒冷的快吧 人家就那么快回来了 还敢说关二爷不猛 但是话说回来 关羽回来的时候酒到底冷没有 那我们就不知道了 也可能刘备这个坯子给他换了杯热的

关羽斩华雄的时候是在冬天 而且古代人喝酒用的都是金属器皿 所以再热的酒用不了多久也要温的 酒没有凉 说明关羽的速度已经很快了

被关羽斩的

你不知道 古人打仗很麻烦的 不是说放下酒杯拎起刀就能上战场的,关二爷那么牛逼 他的盔甲也一定牛逼啊 古代让盔甲牛逼的唯一方法就是做的厚一些结实一些 穿起来还要别人帮忙的 关二爷传完了还要上架子上拿他的青龙偃月刀 80多斤的分量 当然得自己拿啦 别人拿不动啊 拿了刀以后 还要跟兄弟刘备张飞告个别打个招呼说自己去杀人等我一会回来一起接着喝...这些都搞定了以后要出中军帐篷 找自己的马 翻蹬上马 亮出宝刀冲出营寨 来到两军阵前 互相通报名号以后 关二爷再大叫一声:"大胆华雄 丫挺的受死",之后催马上前,几个回合便将华雄斩于马下,之后还要在两军阵前当着敌人的面装会逼,再昂首挺胸的回来 翻蹬下马,放下宝刀,再找人脱去盔甲,回到座位上,跟兄弟几个客套几句,再端起酒杯细细一品~~诶?居然还他妈的是热的哈...于是就有典故温酒斩华雄...