一．酒醅是什么
酒醅：酿成而未漉的酒。
二．酒糟是什么？
1．酒酿是用酒曲做的糯米酒，是连米带酒（汁）全有； 而酒糟只是酿白酒后的渣子，汁（白酒）已经取出去了。 这是最大的区别。
2．具体见下面： 酒糟到底有些什么成分啊？？？ 酒糟是以米、麦、高粱等天然原料，以微生物发酵，酿制以后的，滤去酒液而得。
3．糟卤是从酒糟中加工提取的，其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸，以及醇类、酒类的芳香物质，其氨基酸组成齐全，组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高，且易于被人体吸收。
4．据历史上有关酒糟的记载：清医学家王士雄的《随息居饮食谱》：糟，甘，辛，温。醒脾消食，调脏腑，除冷气，杀鱼腥毒。
三．酒粨是 什么 ？
是做酒完之后剩下的粗粮！在卖酒的店有卖
四．传统酿酒霉箱是什么情情况配糟发霉
如果是我，我就不用发霉的粮食了，因为产生其他物质了，第一影响健康，第二影响酒质