1. 葡萄干如何泡酒
一斤葡萄干浸泡用酒需6斤左右。葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。首先葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀;以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口。放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
2. 葡萄干可以用来泡酒吗
最适合泡酒的8种果子：
1.杨梅
尤其是新鲜的杨梅可以说是用来泡酒最合适的了，杨梅虽然比较酸，但是含有非常高的营养价值，用杨梅泡出来的酒可以达到开胃消食的作用。
2、李子
李子用来泡酒也是非常合适的，并且李子的肉质比较鲜嫩，吃起来酸甜可口用来泡果酒是最合适不过的了。我们平常用李子泡酒也是非常简单的，只需要把李子洗干净晒干之后装在玻璃瓶中用白酒浸泡一段时间之后就可以喝了。
3.桑葚
桑葚也是适合用来泡酒的一种水果，这种水果的保质期比较短但是用来泡酒之后大大的延长了它的保质期，泡出来的桑葚酒喝起来是那种酸甜的口感。
4.樱桃
樱桃中含有丰富的钾和铁，这些微量元素用酒浸泡之后可以增加其活性，因此，平常生活中很多人也会选择用樱桃泡酒喝。
5.荔枝
荔枝也是可以用来泡酒的，荔枝泡的酒中含有丰富的酚类化合物，这是一种抗氧化的物质，因此荔枝酒受到了很多女性朋友的欢迎。
6.葡萄
葡萄也是可以用来泡酒的，葡萄中含有丰富的营养物质，因此泡出来的酒中也很有大量的营养物质，这些营养物质对我们的身体健康都是有好处的。
7.柠檬
柠檬虽然吃起来比较酸，但是营养价值比较高，柠檬中含有丰富的维生素C。所以平常人们常常用柠檬泡酒喝。
8.杏
杏也是用来泡酒的一种美味的水果，并且用杏泡出来的酒喝起来有一点点杏仁的香味，在一定程度上也可以达到促进食欲的目的。
3. 葡萄干可以泡酒
葡萄干肉软清甜，营养丰富。泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少饮。
4. 葡萄干泡酒怎么泡
将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。
将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。
将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵。
过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面。这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉。
葡萄酒除了在控制动脉硬化、预防胃溃疡及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出众的。提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，但泡酒要注意一定要选则纯粮食酒。
5. 葡萄干能否泡酒
没有霉变就没有毒,不过这样泡似乎没什么特点,不如单泡,味道更好
6. 葡萄干如何泡酒喝
(2)酿制操作步骤
①杏干去核，将其中一半杏核破碎，取出杏仁。
②葡萄干切碎，与杏干杏仁一起加入发酵桶内，加入凉开水；将堪普登片研碎，在少许温水中溶化后加入发酵桶内，浸泡12小时。
③将浸泡物捞出，放入不锈钢锅内，加入凉水，烧开后用文火慢煮15分钟。
④将煮好的液体倒入另一干净容器内，加白糖，使其彻底溶化，另将煮过的果实装入尼龙挤压袋内(或纱布袋)，轻轻将残余煮汁挤出。注意，尽量不要将果肉挤入桶内。
⑤待凉后挤柠檬汁入桶，后加凉开水，使总体积达5升。
⑥加入酵母营养基和果胶酶，搅拌使其溶化，记录相对密度计读数。
①静置3~4小时后，将葡萄酒酵母粉轻轻撒在液面上。
⑧盖好桶口，置24~25℃环境下让其发酵。
⑨需6~10天，虹吸至小口发酵桶内。
①将已研成粉末的维生素B1 用温水溶化后加入。置16~18℃环境下进行二次发酵。
①发酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物，然后直至发酵活动停止。倒桶，剔除沉淀物，记录相对密度计读数，计算酒精度数(V/V)。
7. 葡萄干怎么泡酒的做法大全
第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
还有一些不同的做法与大家分享：
●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。
●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。
●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。
●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。
●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的
●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”
8. 葡萄干如何泡酒好喝
1.人参酒：采用白人参和60度白酒泡制
2.人参茯苓酒：人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒泡制
3.八珍酒：当归、南宆、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、红枣为八珍泡酒
4.仙延寿酒：配料为龙眼肉、桂花和白糖
5.杞圆药酒：配料为枸杞子和桂圆肉，可加适量大枣
6.东青子酒：女贞子和糯米配白酒
7.鸡血藤酒：采用鸡血藤胶或者鸡血藤片
8.何首乌酒：配料为何首乌和白酒
9.灵芝酒：把灵芝直接放入白酒中泡制即可
10.补气养血酒：采用人参、麦冬、当归、熟地、天冬等中药泡酒
11.怡神酒：糯米糖、绿豆、香木配烧酒
12.宜男酒:当归、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圆肉、核桃肉和葡萄干
13.山药酒：山药和蜂蜜适量配黄酒煮沸后冷却酿酒
14.参杞酒：枸杞子榨汁、地黄榨汁、麦门冬榨汁配人参泡酒
15.健阳酒：当归、枸杞子、破故纸
16.桂圆酿：桂圆肉配酒酿
17.菊花明目酒：甘菊、干地黄、当归、枸杞子
18.乌须黑发药酒：当归、枸杞子、人参、莲子配白酒
9. 葡萄干如何泡酒最好
做法：材料
米酒500G，红糖200G，红枣10个，桂花10G，葡糖干少许
做法
1、把红糖和米酒加热，使红糖融化，小火5-10分钟
2、加入果脯（红枣、葡萄干）熬3-5分钟
3、待果脯膨胀时候加入桂花熬1分钟即可
小诀窍
1、注意火候，不要把汁煮干，也不要加水
2、冰箱密封可存放半个月左右
3、饮用时最好加其他饮品稀释，因为太甜了。