一．什么类型的酒需要醒酒？
1．普通的红酒，如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的。对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用（通常旧世界的较多，如波尔多的顶级佳酿），但较新年份的红酒，由于没有达到适饮的陈年期，酒中单宁还没有融合而较青涩，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮，时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头。
2．而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿，一般是经不起长时间醒酒的，时间太长，可能酒香也消失殆尽了。所以，对于这样的酒，虽然也要将其倒入醒酒器中，但严格来说不能叫“醒酒”，而应称为“滗酒”，即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用，应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后，不加等待，马上就倒入杯中进行品鉴或享用。
3．通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的，可以即开即饮，甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶，但无需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。
二．什么样的葡萄酒需要“醒”？
1．对于葡萄酒来说醒酒的作用主要是让长期储存在瓶中的酒液与空气大面积接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。
2．这个过程就是醒酒，也可以说让酒“呼吸”。年轻的干白、桃红、半甜或甜型酒。干白通常是最不喜欢空气的，空气会氧化干白使其清新的花果香气变的混沌。
3．年轻的桃红还有半甜、甜型的葡萄酒一样都是以清新、自然的花果香气为主，这类香气在空气中暴露的时间尝了就会散失，所以不需要醒酒。
三．什么样的葡萄酒需要醒酒？
1．以下葡萄酒需要醒酒： 有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特。
2． 一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。 除了旧世界经典产区所产的红葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒龄的雷司令葡萄酒，里奥哈白葡萄酒和年轻的霞多丽葡萄酒，经醒酒后，它们能发展得更好。
3．醒酒的原因： 年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。 对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。
4． 这类葡萄酒多见于旧世界经典产区所产的酒。而对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化。
四．什么酒需要醒酒？？急求 求详解，~
1．需要醒酒的葡萄酒4法则v 价格偏贵的酒，如1000元以上的，需根据年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒的时间，一般醒酒时间从十几分钟至三四个小时不等。
2．v 饮用未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，会感到舌头发涩，口感粗糙强烈，最好倒进醒酒器醒酒1-2个小时，让它与空气充分完全的接触来氧化酒液和柔化单宁，释放更多原本封闭的香气，使其达到最佳状态；v 价格更贵一点的具有庞大结构和陈年能力的年轻葡萄酒，酒体丰满、单宁结构厚重紧致，这样的酒能够从醒酒中获益；v 经过5年以上熟化，可能有沉淀物生成的葡萄酒需要醒酒。
3．但是一些勃艮第的成熟而酒体较轻的葡萄酒，最好不要进行醒酒，有时候稍微摇晃酒杯，都可能发生“假熟化”的过程。
4．v 如果你觉得一款酒体丰满的白葡萄酒喝起来味道有点平淡或是没有表现出它的最好口感，你也需要对它进行醒酒，如果在醒酒之后口感变得更糟糕，那么说明这款酒可能已经被软木塞污染了。
5．总的来说，浅龄酒、酒体饱满葡萄酒、单宁含量高的葡萄酒 或大多数的红葡萄酒都可以经过醒酒而达到不一样的口感效果。
6．v 不需要醒酒的葡萄酒3法则价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。
7．同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。 大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。
8．陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，在倒入醒酒器前，准备好一个光源放在瓶颈处，通常是一支蜡烛，以便看清沉淀物何时快要流出来。
