存白酒怎么选，想买一瓶酒存着 不知道哪种酒就越放越好的

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。要是相比下我觉得还是红酒吧，最好的红酒是87年法国"罗丝希尔酒园-沙都拉菲"chateau Lafite Rothschild

68度五粮液或名牌干红，口感最好最明显的还是白酒。

都知道食物放久了是没有办法再吃的，因为已经变质了。但是白酒就不一定了，白酒是越储存就是越有味道的。一般是50-68度之间的白酒是容易长期储存的。如果低度的话就会容易跑味。对于优质白酒，我们也注重储存。一般情况下，要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封住口，防止酒跑掉。我们应该多看少动。如按酿造工艺分为液体法、固液混合法和固态法。不建议长时间保存这种芳香的酒。最好尽快饮用，因为香酒本身的特性，如果放得太久，可能会影响其口感，甚至有酸味。比如酒精勾兑、低度白酒和国产白酒都不符合陈酿的要求。建议您选择一些知名的固液勾兑酒：根据字面意思，固液是按一定比例混合的。葡萄酒中含有多种有机酸。在储存过程中，醇类会与有机酸反应生成一种新的物质，称为酯。白酒在贮存过程中会发生高酸低酯的水解，因此低醇白酒不宜长期贮存。白酒有一定的谷类风味，可以存放一定时间，但如果真的收藏起来，价值就没有那么大了。如果酒精度超过50度，葡萄酒就有陈酿的价值，口感也会得到保证。但是白酒一般是需要注意存放的位置的，想长期的保存白酒，就需要找一些阴凉干燥的地方，这样对于酒的保存是比较好的，25度的环境下保存是非常好的。但也不要放的时间太长了。

一般选址白酒仓库都是选在便存便取的，地方通风，干燥，阴凉的地方。还有一般一件酒重十公斤，堆放层数不要太高。地面一般都要打木架，隔地气。最好是选在楼底。方便运输的，还要在仓库做好应有的消防措施。

你好，不可以瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过30度，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

首先看您想存多少年，一般来讲，清香型白酒储存最好不要超过5年，浓香型白酒储存不要超过10年，酱香型白酒一般的观点是存的越久越好，但也不要超过30年。如果您想存个3～5年就喝，那什么酒都行，如果你想较长时间储存，最好是存酱香酒。 然后得看您存酒的用途，如果是自己喝，建议您存散酒（当然得是纯粮、固态发酵的），用陶坛装盛，密封好放于阴凉通风之处，静放少动。当然，自己喝也可以选各大酒厂的封坛酒，现在很多酒厂都对顾客推出了封坛酒服务，基本上100斤或以上能享受封坛，封坛即酒厂将自己精心调制好的成品酒为您装于之小陶坛之中，并且可以帮您保存，您可随时来酒厂取用。封坛酒的质量以及保存条件都优于散酒和自家保存条件，当然价格也会高很多。自寻散酒储存一斤在50到300元之间（与香型有关），酒厂封坛酒一般在400元一斤以上。如果您是想投资保值增值，那可以选各大名酒厂出产的核心产品及以上，相比之下，以酱香型酒厂为佳，如茅台、郎酒、习酒都不错。最后，自存酒一定要注意密封酒瓶，注意储存环境，避免白酒在储存中挥发或变质。 祝您选到美酒，喝出好心情～ 建议50度以上的酱香型白酒。茅台系列、贵州大曲、习酒、珍酒、红花郎等…… 来找我吧！！！先喝好再说 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么？是为了日后自己或者和朋友家人饮用？还是为了日后升值？亦或者为了单纯的喜欢收藏酒目的不是为了升值或者饮用，只为了拼品种或者数量。下面逐一分析。 第一：为了日后自己和家人朋友饮用。这样的话你就要尽可能的收藏粮食酿造的酒，勾兑酒就不要考虑了，因为粮食酒由于其独特的发酵工艺，在其自然发酵过程中不光产生了乙醇，还有其它物质，随着时间的推移这些物质（具体什么物质恐怕无法检测完全）和乙醇作用产生了酯类，所以粮食酒长时间密封存放会产生香味，也会变得粘稠感。 而勾兑酒因为是食用酒精勾兑，不含酿造过程中那些复杂有益物质，存放时间再久也不会产生粮食酒那种效果。因此建议以饮用为目的的收藏要找粮食酒，或者找个人酿造酒密封收藏即可。 第二，如果以升值为目的的收藏，那么就要注重品牌效应，大品牌的酒升值空间肯定很大，小品牌的酒也许会有走红的一天，但这是个别现象，概率不大。 第三，如果是以追求品种和数量的收藏呢，那就无所谓了，你认为包装和品牌适合你的收藏范围就可以出手了。 以上是我个人的观点，仅供参考。 现在存酒，酒越放越好的酒是比较好的，酱香型白酒就是最佳的酒，越放越香，酒香四溢，越放越值钱，而且是传统工艺的粮食酒，不错的选择1、选酒 （1）只有浓香酱香型的高度名酒，值得珍藏。 （2）清香等香型，小厂、作坊，没有收藏必要。 （3）低度酒不宜长期放。 （4）廉价酒，不宜长期放。 2、藏器 （1）名酒原瓶，具有品牌价值，具有装饰性，不宜更换藏器。 宴会时拿出老包装的茅台五粮液，肯定比从酒缸翻出来，更好。 （2）名酒定制，可以结合家具、家居，来设计酒坛。以博古架、酒柜，来呈现。 （3）名酒酒厂高端散酒，用专业陶坛、陶缸。云南建水（以茶楼水缸、炊具汽锅出名），福建建漳（以建盏出名），是较好选择。其次是景德镇，或名酒厂自己定制的坛缸。 3、饮用 长期储存之后的酒，可以勾兑新酒饮用，不适合直接饮用。 一瓶存放20年的普5，如果色泽泛黄、浓度明显高于新酒，则可以重新购买4甁新的普5，平均勾兑，使每瓶都含有20%老酒。 这样，你就获得了5瓶老酒，而不是“1瓶老酒+4瓶新酒”。 如果有专业勾兑师指导，你新获得的5瓶老酒，风味可能既超过老酒，又超过新酒。 你就赚多了！ 建议，1.高度数白酒，52度以上。 2.纯粮酿制白酒。 3.不填加任何添加剂。 4.根据自己的口味，珍藏不同香型的白酒。 现在的白酒市场还是一如既往的好，不少人都想收藏一些品牌白酒。这一来呢，可以留着以后自己喝。二来，可以以后用来招待贵宾。三来，也可以用来收藏升值呀！当然对于白酒品牌的选择还是挺重要的，因为白酒的品牌效应很强，如果想搞收藏的话，最好还是选择一些市面上的大品牌。现在比较畅销的品牌白酒有：茅台、五粮液、洋河、泸州老窖还有汾酒，这些品牌白酒都是值得消费者和市场的认可，搞收藏也是再好不过了。 其次，既然是搞白酒收藏要选择度数比较高的名酒，最好是五十二、五十三度的。收藏环境要恒温、恒湿、避免阳光的直射（条件可以的话可以放在地下酒窖）。最后最重要的还是密封，长期保存的话密封不可有丝毫的马虎，防止长期保存造成“跑酒”。 我个人认为，存酒要有好的地窖或地下室为最佳。 白酒宜以52度以上的高梁，玉米，小米为原料的优质酒为最佳选择！纯粮酒，非勾兑！贵州地区酒厂较多，产的白酒以高度为最，早期湄窖，平坝窖酒，董酒，鸭溪窖酒，习水大曲（习酒），贵阳大曲，清酒，为存贮好酒，因为它们本身就是窖藏酒。 苏鲁皖豫晋浙赣鄂一带以勾兑酒为甚，不适宜收藏！ 瓶口密封是关键，最好用腊油在外面再次密封，防止酒精蒸发掉。 觉得以上几位回答的很好了。可以参照他们的回答～～酱香是肯定的，至少46度以上也是对。最好50度以上的高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的。不要把白酒放在那里就万事大吉了那么简单，要去管护它，储存间的温度、湿度等都大有讲究。 按用途按目的分也对。其中有提到，装载的容器问题，不知道大家会不会把买回来的酒重新装瓶。。。 所以，就瓶型来看，个人就推荐一款酒吧，这种陶罐型比较好。

我是个酱香迷，机缘巧合喝过今生欢的酱香酒，说句实在话，今生欢的酒品质真的好，除了国酒，今生欢是我喝过味道最好的酱香酒。希望继续保持，做更多好酒给我们喝。

各品牌白酒有各自的风味，价钱也不等，选择适合自己口感和价钱的，就好喝。如剑南春、竹叶青、百年糊涂等等。

我之前喝过比较好喝的白酒，应该是金门高粱买金门高粱给我的，感觉非常香，而且他的酒比较纯正，是纯粮食酿造的，不像中国大陆非常多假酒。

白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。个人见解，仅供参考。 五粮液，茅台酒 中国有句古话： “宁吃仙桃一口，不吃烂杏半筐” ，这句话特别适合在白酒的收藏上。 在你的问题中没有提到什么价位的白酒，既然你想存一些酒，问什么酒好？我认为当然是价格越贵的白酒质量越好。 “一分价格一分货”。通常价格高的白酒酒质不一定好，但是酒质好的酒一定很贵。为什么一瓶飞天茅台市场价两三千元还不一定能买得到，一瓶牛栏山二锅头只卖十几元，到处都是，这最终的原因还是与品质有关。 其实中国白酒市场的竞争是很激烈的，一家白酒企业对每一款白酒的定价都是很谨慎的，他要根据酒的成本、质量和稀缺度来定价，谁也不敢漫天标价。盲目的标价如果酒质跟不上，市场的销量一定会做出反应的。你看看当前有些白酒企业都把自己当茅台酒了，价格标的比飞天茅台还贵，结果呢？价格是标上去了，销量清淡、让人抓狂，即使打折销售，市场还是反应平平。你可以欺骗一时，但是不可能欺骗一世。 你可以先制定一个标准，就是认准一种香型、两三家酒厂或者国内一些知名品牌的主流产品来收藏。无论你存酒的目的，未来是为了招待亲朋好友还是为了升值，假以时日，一瓶优质白酒带给你的满足感一定会超过几十瓶甚至上百瓶的效果。 现在根据笔者十几年的藏酒经验，我认为在经济条件许可的情况下，尽量买一些知名品牌的高端酒。一定要做到钱少少买，钱多多买，千万不可乱买。 现在，我向你推荐几款国内定位高端的白酒，供你参考： 1、飞天茅台和五星茅台 在中国白酒市场最出名的白酒当数飞天茅台酒和五星茅台酒，一直在白酒市场上神一般的存在，茅台酒股份有限公司官方市场指导价1499元，市场却给予2000多元的价格，溢价效果严重，想1499元买基本靠抢购。 2、五粮液普五八代（浓香型） 中国白酒市场第二支销量最大的单品，是五粮液股份有限公司最核心的产品。 3、泸州老窖1573（浓香型） 泸州老窖股份有限公司旗下高端的核心大单品，目前是高端白酒中单品销量第三名。源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，距今四百多年。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。 4、古井贡酒古26（古香型） 古井贡酒，中国老八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称。古井贡酒古26是古井贡酒推出的高端年份酒，也称中国香，源自明代国宝窖池，限量生产，售完为止。该酒具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的特点。 5、君品习酒（酱香型） 习酒公司旗下高端酱香产品，2019年7月上市。这款酒的诞生，不仅是习酒酿造水平的卓越体现，还是一款将文化、品质、美学价值集于一体的稀世珍酿，其“酒微黄透明，酱香突出，陈香舒适，圆润细腻，回味悠长，空杯留香持久”。微微抿一口，都会让人神清气爽，令人难忘。 6、国密董酒佰草香（董香型） 董酒是中国十七大名酒中最具神秘感的一种酒，产于贵州省遵义市汇川董公寺镇。在上世纪八十年代中期被定为国家机密，明文规定董酒厂可以参观，但是“不能宣传、不能拍照，不能讲解”。 董酒百草香是董酒旗下高端产品，百年古法酿制，采用130余味本草制曲，陶坛封存10年，药曲入酒，活色生香，香生百味，味聚人生。既有大窖酒的浓郁芳香与甘冽爽口，也有小窖酒的绵柔回甜与醇和淡雅。 7、青花郎20年（酱香型） 郎酒旗下高端产品，采用传统工艺，历经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒)工艺，整个生产周期长达一年。在天宝洞洞藏多年，并通过技艺精湛的调酒大师精心勾兑而成。青花郎酒“酒体微黄，口感醇厚，细腻、优雅，酱香爆口”。 8、汾酒青花30（清香型） 山西汾酒股份有限公司推出的汾酒青花高端系列产品，采用30年生产的汾酒特级原酒，以宜兴酒瓮盛装密封埋于地下，老熟30年后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调而成。该液“晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长”。是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。瓶身采用的是中国元素的青花瓷作为酒瓶图案，以醒目的“汾”字为主题，瓶身布满水墨风格的“酒”字，体现了中国风的韵味，让酒瓶本身成为一件艺术品。 9、酒鬼酒内参酒（馥郁香） 52度酒鬼酒内参酒是酒鬼酒旗下的一款高端产品，采用酒鬼酒公司多年积累的顶级原酒调制而成，产量极其有限，据说每年只生产一千吨。它的酒瓶设计独特，粗麻布袋装着酒鬼酒，像钱袋的一样，象征着财源滚滚。与其说内参酒产量少酒质优，还不如说酒鬼酒是一种艺术精品，是这几年比较火的一款小众香型的白酒。 10、李渡高粱1955（兼香型） 李渡酒旗下最经典的一款酒，有人说，每一瓶李渡酒1955，都是用800多年的元代古窖池酿造而成。 早在2015年布鲁塞尔国际烈性酒大赛上，李渡高粱1955就从1397款参选的产品中脱颖而出，与53度飞天茅台一起获得了大赛最高奖——“特别大金牌奖”。 该酒因其“端杯闻浓香，沾唇是米香，细品有清香，回味呈酱香”的一口四香的独特美味，傲视群雄，而被广大好酒人士推崇备至。 11、金沙摘要（酱香型） 摘要酒以本地优质糯高粱、小麦为原料，取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉，采取金沙30年藏酒之精品，调岁月之绝妙，经过3年反复研制勾兑而成。该酒“微黄透明、无沉淀无悬浮物、酱香突出、酒体丰满、优雅细致、尾净味长、空杯隔夜持久”。摘要酒极高的品质，也让金沙酒业这几年走上快速发展的快车道。 以上十一款白酒可以说是近几年在全国比较畅销比较火爆的单品，都出自国内知名品牌的白酒企业，每款酒都有自己独特的风格，都拥有大量的喜爱者。 你可以选择一两款白酒收藏，一定地做到“宁缺毋滥”，最后祝愿你选到心仪的白酒。 都知道就是陈的香，关键还是要存放对了合适的酒才有效果，也不知朋友喜欢那种香型的白酒，介绍几款市面上评价不错的高度纯粮酒存放。 清香型的选择黄盖玻璃汾酒，几十块一瓶，性价比高，还要好点的就老白汾酒。浓香型的选择五粮液尖庄、泸州老窖特曲、剑南春的金剑兰、古井贡。 酱香型的白酒最适合存放，存放的时间也是最长的，一般可以存放到10年左右，再长时间的酒只能用做调料酒了。酒质好的坤沙工艺一般不便宜市场上低于200基本是买不到好的坤沙工艺，而恰好坤沙工艺又是酱香型白酒里面最适合存放的白酒，主要有飞天茅台、青花郎、习酒窖藏1988，这些都是高端坤沙工艺，中低端的可以选择茅台王子、习酒金质、习酒银质、老郎酒1956、再便宜点可以选择茅台迎宾、红习酱酒。 如果是自己喝，不用在意品牌的，可以试试散装的坤沙酒，价格在100左右的坤沙散酒酒质堪比有包装的200以上的酒，主要就是没有品牌，没有精美的包装，就是简简单单的裸瓶包装。 在收藏白酒之前首先要搞清楚你收藏白酒的目的是什么？是为了日后自己或者和朋友家人饮用？还是为了日后升值？亦或者为了单纯的喜欢收藏酒目的不是为了升值或者饮用，只为了拼品种或者数量。下面逐一分析。 第一：为了日后自己和家人朋友饮用。这样的话你就要尽可能的收藏粮食酿造的酒，勾兑酒就不要考虑了，因为粮食酒由于其独特的发酵工艺，在其自然发酵过程中不光产生了乙醇，还有其它物质，随着时间的推移这些物质（具体什么物质恐怕无法检测完全）和乙醇作用产生了酯类，所以粮食酒长时间密封存放会产生香味，也会变得粘稠感。 而勾兑酒因为是食用酒精勾兑，不含酿造过程中那些复杂有益物质，存放时间再久也不会产生粮食酒那种效果。因此建议以饮用为目的的收藏要找粮食酒，或者找个人酿造酒密封收藏即可。 第二，如果以升值为目的的收藏，那么就要注重品牌效应，大品牌的酒升值空间肯定很大，小品牌的酒也许会有走红的一天，但这是个别现象，概率不大。 第三，如果是以追求品种和数量的收藏呢，那就无所谓了，你认为包装和品牌适合你的收藏范围就可以出手了。 以上是我个人的观点，仅供参考。 首先看您想存多少年，一般来讲，清香型白酒储存最好不要超过5年，浓香型白酒储存不要超过10年，酱香型白酒一般的观点是存的越久越好，但也不要超过30年。如果您想存个3 5年就喝，那什么酒都行，如果你想较长时间储存，最好是存酱香酒。 然后得看您存酒的用途，如果是自己喝，建议您存散酒（当然得是纯粮、固态发酵的），用陶坛装盛，密封好放于阴凉通风之处，静放少动。当然，自己喝也可以选各大酒厂的封坛酒，现在很多酒厂都对顾客推出了封坛酒服务，基本上100斤或以上能享受封坛，封坛即酒厂将自己精心调制好的成品酒为您装于之小陶坛之中，并且可以帮您保存，您可随时来酒厂取用。封坛酒的质量以及保存条件都优于散酒和自家保存条件，当然价格也会高很多。自寻散酒储存一斤在50到300元之间（与香型有关），酒厂封坛酒一般在400元一斤以上。 如果您是想投资保值增值，那可以选各大名酒厂出产的核心产品及以上，相比之下，以酱香型酒厂为佳，如茅台、郎酒、习酒都不错。 最后，自存酒一定要注意密封酒瓶，注意储存环境，避免白酒在储存中挥发或变质。 祝您选到美酒，喝出好心情 酱香型白酒。酱香型陈年好酒颜色会发黄，就像胶水一样，粘稠倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度，而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯上蔓延的高度很小，造成这种情况的主要原因是，陈年老酒的酒精分子聚合了，形成了大部分的酒精，分子间的作用力大，体表的表彰力大，而短时间的酱香型白酒酒精分子没有聚合，还是小分子分子间的坐立小整体的表面小。 我喜欢酒，平时也喜欢喝两口，对酒可以说情有独钟，对储存酒也有些了解，我在这里谈一谈本人对存什么样的酒比较好，说一说自己的一点看法，和朋友一起探讨学习。 第一、储存白酒最好是品牌酒、名牌酒，比如：茅台酒、五粮液、郎酒、西凤酒和汾酒等名酒的高端产品，因为现在同样是名酒，档次各异、名目繁多，最好储存中端和高端名酒。 第二、储存白酒最好是原浆酒、窖藏类白酒，而且这些酒必须封存得比较严密，储存的时候存放在地下，时间长了，储存的白酒才陈香绵柔，才能成为真正的年份陈酿。 第三、储存白酒必须是度数较高的品牌酒，低度白酒没有储存的意义。 酒文化是中国文化的一个部分，源远流长，储存白酒同样很讲究、也很有学问，需要不断地学习、交流，希望在这里，我的一点对储存白酒的看法能起到抛砖引玉的作用，目的是为了和储存白酒的朋友共同学习和交流。 我是农村纪实，我家是烧酒的。都说酒是陈的香，白酒越放越好。其实这有一个前提范围的，那就是必须是粮食酒才行，也就是固态发酵的白酒。 纯粮固态发酵的酒通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。遵循自然发酵，自然老熟，时间的窖藏使酒体发生酯化反应，酒体口味醇厚，香味浓郁，富含己酸乙酯等营养成分。正是白酒中的这些微量成分的比例决定了纯粮食酒的酒体和风格。纯粮食酒酿制工艺复杂、配粮讲究，而且周期较长，相对成本较高，所以一个酒厂要在短时间提高产量的话，那是很难的。成本要比液态发酵的白酒高出不少。 如果存液态或者固液结合的白酒基本是没什么用的。 不知道题主是存了自己喝，还是等以后增值呢？如果是长时间的存放，相信了解的朋友都知道，小橘子都会说酱香型白酒。 因为酱香型白酒适合长期存放，自己喝十年左右都可以，如果是增值，存放的时候越长越好。而且生产酱香型白酒的品牌酒也不少，家喻户晓的茅台酒相信不用我说都了解，如果经济能力允许的情况下都建议是飞天茅台，原箱保值增值。

瓶装的白酒存放的地点应该选择明亮、干净、干燥、通风等条件的位置，一般情况下存放的环镜温度不得越过30℃，否则将影响白酒的口感，温度在相对于65%左右比较适合，温度较高瓶盖比较容易发生变质、霉烂，从而会引起漏气，降低酒精度，同时白酒属于易燃物品，应该远离烟火地区，防止发生意外，存放的环镜也必需无任何大的震动，应该放在固定、稳定的场所较为适合。

保存方法如下：瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

白酒只要密封好就可以长期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不适合长期保存，会变味。原则上不需要加什么东西，如果想要别的味道或者泡酒，可以用别的东西来泡酒，那就是另一回事了，比如杨梅酒或者蛇酒药酒之类的，可以用玻璃器皿装就好，可以放3年左右。

这个要看你存白酒的意图是什么？ 第一种是存酒就是为了把酒陈化一段时间再喝，为了提升酒的饮用口感，所谓酒是陈的香。那么这种情况下，任何一种品牌香型的高度白酒都是可以收藏储存的，注意只能选择50度以上的高度酒。只要你自己感兴趣，想尝试哪种酒就购买哪种来储存，喜欢的酒就多存点，不喜欢的呢就不存，或少存点凑个种类。 第二种是储存白酒为了投资，为了让储存的酒作为保值增值的资产。那么这种情况下的门道就深了。因为决定市场行情的因素太多了，即使是出手投资当前最炙手可热的茅台，未来亏损的风险也是很大的。所以搞投资储存不建议一般的朋友去做，而是要有一定的投资经验、有一定的风险承受能力的朋友才可以尝试的。如果不做过多考虑，只从酒的特点出发，我们应该怎么选择投资目标？这个就要看两个方面，一要看酒在长期储存上的保值增值性，也就是酒要具备在长期存放后有更好的使用价值。二要看这个酒在市场上的认可度，也就是物以稀为贵，以确保在需要变现时可以顺利出手。我个人认为适合作为长期投资储存的酒应该是：大品牌厂家的酱香型、高度酒。因为大品牌保障了这个酒在市场上的认可度，将来有较大的转让市场；而酱香型、高度酒相较于其他香型更适合长年存放，其含有的有机成分更加丰富，有利于酯化生香反应，确保了它会具有更高的饮用价值。酱香型的最佳存放饮用时间在20年左右。清香型在5年左右，浓香型在10年左右。过了最佳存放饮用周期的酒虽然口感不能确保，但不会出现变质的问题，还可以继续饮用，或做基酒勾兑新酒，也是有价值的。但为了确保你的藏品价值更加稳定，我们当然选择保值周期长的酒了。 希望以上内容，对您有所帮助，不当之处敬请指正。 你好，在回答这个问题前，我们先了解一下白酒的种类和制造工艺。 中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，也是制作工艺相对复杂的。 白酒从香型来讲，常规分为清香，浓香，酱香。之所以香型不同，因为采用的酒曲不同，常见的酒曲一般为馥曲，小曲，大曲。 从原料来说，酿酒一般高粱，大米，玉米都可以，俗话说天下美酒出高粱。 那么从长期储存角度来讲，因为本人做传统酿酒，我建议选择高粱为主的大曲酱香型储存。 如果自己酿酒选择传统熟料固态发酵工艺。原料高粱酒曲大曲为主，茅台为代表酱香型白酒，最好是没有经过勾调的原浆。蒸馏直接封坛。放在阴凉干燥处。容器以陶瓷为佳。不要透光得容器。 这样的白酒原则上是存的时间越长越好。有什么酿酒方面的交流可以私信我。 这个问题呢，问的是想长期储存一些白酒，因为我们都知道，所有白酒的香型里面就是酱香型的白酒是最适合长期储存的，所以呢这里小橘子会给大家推荐几款适合长期储存的酱香型白酒。 首先呢就是喜欢收藏的朋友肯定都知道我马上要说的这款酒，就是酱香型白酒的龙头老大——飞天茅台。其实这也见怪不怪，好酒谁都想要，但是也不是都能买到，飞天茅台为什么这么多人喜欢，一定有它独特的魅力在。 其次就是贵州人都很爱喝的习酒，金习银习以及窖藏1988都是大家爱的口粮酒，如果是想要长期储存的话，推荐窖藏1988。 还有就是珍酒，对于珍酒呢有很多不同的声音，但是除开这些，珍酒还是不错的，是值得收藏的一款酒，不管是珍三十还是珍十五。 当然其他的酱香酒也有很多，为什么说一定推荐酱香型白酒呢，因为它是最适合长期储存的。 六年前结婚时剩的3箱泸州老窖6年陈头曲50度好像，当时喝着很冲，放五年喝着明显不一样了，真的比以前粘稠了，没那么冲了，当时买10箱，找人合45一瓶，现在好像近100，都涨价了！ 本人喜欢存酒、品酒，但不喜欢喝，对于存酒肯定高度粮食酒，首选酱香，其次浓香，清香就别存了，本人老尖庄存了3件快十年了，也快干完了，两年前存两箱习酒53度的，白云边4星一箱，其实58元的光肚汾酒真不错，当然有条件剑南春，五粮液，茅台最好，以前别人给老师一瓶五粮液，他放快10年，打开满屋酒香！ 首先是度数要高，一般50度以上为宜。 酒精度数越高越好，必须原浆酒，这样才有储藏价值且风味又好，本地土烧酒不行，酒精度数不够。把它放在阴凉干燥，温度7度一38度的地方最佳。 存放白酒现在似乎成为了一种热潮，都知道酒是陈的香，都想喝老酒，市场上的老酒又贵，那怎么办，只有自己存放了，自己存放的老酒才是真正的踏实，放心。 存放白酒的必要两个条件就是纯粮酒和50度以上的高度酒，一般米酒和黄酒都是低度酒都不适合长期存放，大部分人的选择基本就是浓香型或者是酱香型、清香型的。 存放白酒可以根据自己喜欢的香型或者存放的时间来决定，俗话说“ 清1浓3酱5 ”说的是基本的存放时间，要想喝到更加醇厚的白酒清香型一般存放5年左右，浓香型一般存放10年左右，酱香型一般是存放15年左右，时间太长了也不行，存放时间太长了酒的香气会减弱，只是陈味比较足，口感你不一定喜欢，但是加入同一品牌的白酒再次勾调以后 口感会大大提升。 在自己家怎么存放？ 存放白酒一般就是选择在阴凉通风干净的地方存放，量少了直接放在酒柜上，多看少动，现在的瓶盖密封性都不错，要是担心还可以买热缩膜套上，如果是整箱的就不要拆封，在箱子外面缠绕上保鲜膜，不要直接放在地面，以免受潮。我自己也有酒，纯粮坤沙工艺的，我直接放在地下室的，用坛子装，密封用皮纸和油纸。 我是茅台小王、一名一线的酿酒工人，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流吧。 能长期储存的白酒一定是传统工艺酿造而没有进行过勾兑的纯白酒。 能长期储存的白酒度数要高，市面有53度以上的白酒买。 传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）才宜长期储存。 酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。 如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，一定封好口，防止跑酒，多看少动才行。 一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。 储存好酒，酿造幸福生活！ 茅台镇这面主要是酱香型白酒为主，其他的酒我不晓得是不是存放的时间越长，酒会更柔和，醇香，但是酱香型白酒只要你能选择好的地方存放，时间越长越好，酒体也会随时间变得微黄，有一点粘稠液体状。 白酒保存注意事项一：酒精度 保存的白酒酒精度至少在50度以上，因为50度以上的高度酒一般都是纯粮酿造，酒质好，不易坏，适合长期保存，如五粮液生态美酒52度500ml珍藏5和珍藏6。 白酒保存注意事项二：香型 市场的白酒香型一浓香型和酱香型为主，其中浓香型又以四川五粮液为杰出代表，尤其是五粮液生态美酒，酱香型以贵州茅台为代表。有着特殊意义的酒保存下来，特定的时候拿出来喝，有一种不一样的 情感 在其中。 白酒保存注意事项三：存放条件 保存白酒时最好选用陶瓷坛，因为陶瓷坛它本身含有多种矿物质，用来存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒历久弥香。还有就是白就要放在阴凉、干燥、通风和清洁处保存，因为如果很白酒保存环境过于潮湿的话会对酒的包装有很大的危害，而如果环境国语热会加快酒精的挥发，所以，阴凉干燥的环境可以对酒及其包装有很好的保护作用。 白酒保存注意事项四：封口 在保存白酒之前一定要记得检查封口，问一下封口处有没有酒味，如果有酒味就证明封口不好，封口不好或者开封后的白酒保存会有挥发，所以一定要注意封口。对于已开封的白酒或是封口不好的白酒可以选用食品保鲜膜在封口处多缠绕几下，以防止酒体挥发，而影响品质。 　　陈酿弥香，说的就是白酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。想必很多酒友都遇到过这个问题，白酒打开没喝完，因为保存不当瓶子里的酒悄悄的跑走了；或者是一些白酒收藏爱好者，因保存不当，导致跑酒现象出现，尤其是在夏天，经常会出现“缺斤少两”的现象。那么应该如何正确的储藏白酒呢？ 温度过高会引起“跑”酒 白酒一般是没有保质期的，但是这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱。低度白酒，摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡，失去白酒固有的特性。 夏季温度过高，酒的菌群活动加速起变化，就很容易“跑”酒。白酒的储存温度最好不要超过30 ，在恒温的状态下保存是最好的。 存酒有讲究 不少白酒爱好者建议，在夏季不是只有葡萄酒和洋酒才讲究温度，白酒藏酒环境也一样是有讲究的，两个最基本的要点：第一，环境要常温；第二，要避免阳光直射。 另外，在保存白酒的时候，也不需要特别用心地去折腾它，保鲜膜、胶布、封蜡啊，反而会弄巧成拙。带膜的，容易把膜弄坏；铁盖铝盖的，会加重腐蚀。 如何防止“跑”酒 地道纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，若要做到适合储藏则需固态发酵、发酵期长、酒度较高等条件。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。所以收藏白酒也一样，第一关键就是防止“跑酒”。 　　防止“跑酒”，要先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。 　　还有就是封口，主要有以下几个办法：一个是把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡熔化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。或者把已经熔化的食用蜡，用刷子涂在瓶盖和瓶口的连接处即可。 　　还有用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置用胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，否则拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。 中国人喜欢喝酒，通过几千年文化的积淀也逐渐产生了自己独特的酒文化，并独树于世界。虽然世界上其他国家也有着自己的饮酒 历史 和文化，但和堂堂中华五千年的酒文化相比只能是土堆和大山的区别了。 中国人好酒，尤其是白酒，故在中国白酒酒窖几乎是处处皆是，而作为酒的爱好者，也会专门修建自己的酒窖来满足存酒的心愿。但很多人并不知道如何来修建酒窖，对于酒窖设计和注意事项更是知之甚少，因此今天在这给大家介绍一些白酒酒窖的相关知识。 1、首先，因为我国普遍饮用的白酒，而白酒相对于洋酒或者啤酒来说具有明显的不同，那就是酒精含量更高。比如咱们国人最喜欢的二锅头，竟然能得到56度，再比如老白干竟然达到了67度的程度。正是因为这些较高的度数，对于其存储的白酒酒窖要求较高，尤其是对于温度的要求极高。我们知道酒精具有挥发性，如果所处的环境温度高，就会造成挥发，如果温度低，又不便于酒类的保存，故一般要求在10度到16度，最高不能超过24度。 这个时候可能就有人问了，如果怕挥发，完全可以将酒瓶封的更紧，为什么非要在温度上下功夫呢？殊不知虽然白酒存储于酒窖中，但却和周围的环境息息相关，尤其是白酒酒窖里的温度变化。如果温度变化剧烈，即便不会让酒精挥发，也会在长期忽高忽低的情况下产生某些说不清楚的物质。这对于酒的品质影响非常不利，尤其是好的白酒，会让原来的品质和味道发生明显的变化。 2、其次，白酒和其他酒类一样，也怕强光直射，故应储存在阴凉处，不得有阳光直入，把酒窖设计在地下最好。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。所以，我们在储存白酒的时候，一定要选择阴凉处存放，最好的地方，便是我们常常所说的地下酒窖，这里不仅温度合适，储存效果会更具优势。 3、再次，白酒酒窖干燥效果要到位，不得太过于潮湿。储存在阴凉之处的时候，都会发生些潮湿感的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好浓和白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。所以，我们在进行储存白酒的时候，一定要注意环境的超适度，最好选择干燥之地，干燥要到位，潮湿要避免，以此来保证白酒的浓郁香味。 4、最后，白酒储存期较长，不可轻易移动位置，最好在一个地方进行储藏。如果我们储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，我们就要特别注意环境保持性，最好是在一个地方进行保存，储存，不要轻易移动，换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果。所以，想要永久的保存好白酒质量，味道，一定不要经常移动，换环境。

白酒存的时间越长越好指的是在酒窖里存放。已经灌装在酒瓶里就没这个功效了，很多生物转化都停止，酒精也会挥发掉而失去酒味。

白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。 瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 贮藏方法: 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。 3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。 白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！

这个不难选择。 “酒是粮食精，越喝越年轻”，存几箱白酒，几年后再喝，首先是纯粮酿造的酒。 纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下，采用中、高温大曲为糖化发酵剂，经历蒸煮、发酵、取酒，进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。 不要选择那些勾兑的白酒。 勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。 不是所有的勾兑酒都采用食用酒精，有的勾兑酒采用的原材料不是食用酒精，而是纯粮酿造的高度酒，主要是降低度数，增加产量用。 其次是高度白酒。 高度白酒一般都是纯正的蒸馏酒。最好是52度左右的酒，一般在40度以上的都是高度的白酒。 但低度白酒大多都是勾兑的白酒，低度酒在把纯粮酒降低度数，勾兑成低度的时候，有一个问题解决不了，就是通过勾兑出来的低度酒很混浊，这时就要通过各种手段去过滤，过滤后酒变清澈了，但把酒中的有机分子也给过滤掉了，致使这时候的酒的口感和香味也差很多，为改变这种状况，就要不断地添加香料、香精等添加剂在酒里面，这样就造成低度酒实质上就是一种加了很多添加剂的勾兑酒，所以专家们建议，40度以下的低度酒不要去喝。 低度酒保存价值不大。不论是名酒也好，还是一般的酒，只要是低度酒，在储藏过程中都有一个挥发过程，白酒度数越低，水分就越多，珍藏多年以后，喝起来寡淡无味，所以我们珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒，里面才含有真正酒的精华。 第三最好是名酒。 名酒怎么说质量都比较有保障。比如茅台、汾酒、郎酒、红星、五粮液、水井坊、酒鬼酒、西凤酒、剑南春、洋河大曲、泸州老窖、古井贡酒、贵州董酒、衡水老白干等等等等。 反正根据自己口感与爱好去选择。中国别的没有，优质的白酒还是挺多的。 没有任何广告的感觉，我就建议存两种酒，其他的，要么是勾兑的价值太低，只有即时喝的感觉，存，没有意义；要么，就是价格太高，不值得。 反正，你是自己喝，又不考虑面子问题。 第一种，汾酒的50元左右53度玻璃瓶的酒。物美价廉，而且全是粮食酿造的。 第二种，汾酒的68元左右的53度上边的 牧童遥指杏花村 图案的瓷瓶酒。相比上一个，只是外包装更好更具收藏价值了。 为什么推荐汾酒。第一，汾酒是国内700多种酒类的老祖宗，所有酒，包括茅台酒的酿造方法，都是山西汾酒在很早之前传过去了。 第二，汾酒是唯一一个连拿巴拿马金奖的酒，茅台的所谓金奖宣传，就是一个笑话了。 第三，新中国成立后，所有酒类评选，汾酒是唯一一个占全了的。 那为啥汾酒流传不广呢，没办法，自阎锡山到山西开始，山西人，就严重的地域了，根本没有全国市场观，就龟缩在山西一隅经营。 现在明白了，晚了，来不及了。但汾酒依然是前十强的酒业集团。 在回答你的问题前，先谈谈下面3个问题： 1、要看看你的经济能力如何，你想存什么价位的白酒，如果经济能力较好的话，当然价位越高的白酒酒质会越好。 2、中国有17大名酒，53优，有12香型白酒，你喜欢什么品牌的名酒？喜欢什么香型的白酒，这点根据个人喜好。 3、你买的这些酒想存多少年？ 下面我就这3个问题给你一个小小的建议，仅供参考。 笔者十几年前就开始储藏白酒，现在家中存有各类白酒800多瓶，可以说17大名酒12香型的白酒都有，近5年来比较喜欢酱香型的白酒，也买了不少。中国目前主流的白酒香型大致三种，17大名酒中酱香型白酒有茅台酒、郎酒、武陵酒三种，其他的酱香型白酒还有习酒、国台酒、钓鱼台、金沙酒等等。17大名酒中浓香型白酒有五粮液、古井贡、洋河酒、泸州老窖、沱牌、宋河粮液、全兴等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黄鹤楼、宝丰三种，现在红星二锅头、牛栏山销量也很好。如果你的经济能力较好，对价格不感冒，茅台五粮液绝对值得收藏，这是中国公认的两大白酒巨头，其江湖地位其他酒企是无法撼动。 现在我就谈谈50到100元的白酒，酱香型白酒可以入手茅台迎宾酒、红习酒、蓝习酒，老习酒、武陵酒武陵飘香、金沙五星酒等等，浓香型白酒可以入手泸州贡、泸州头曲、古井献礼版等。清香型白酒50到100元的白酒也有不少就不一一列举了。其他香型的白酒也可以入手，笔者买有不少特香型白酒四特酒、董香型白酒董酒，这两款酒酒质都特别顺口，性价比较高，价位也很合适。 100---200元之间的白酒选择的余地更为广阔，酱香型的白酒可以在茅台王子系列酒，金质习酒、银质习酒、武陵酒、郎酒等酒之间选择，浓香型白酒五粮液中的五粮醇，五粮特曲、古井贡的古5、洋河酒、泸州老窖都有很多。其他香型的白酒如馥郁香型的酒鬼酒、兼香型白云边、特香型四特酒、药香型董酒等等都可以入手。 17大名酒中200以上的白酒，可以随便买，酒质绝对有保证。 买白酒存几年，必须是粮食酒，最好在17大名酒中选择，买酒精勾兑的白酒，即使存放30年酒质也不会有多大的改变。如果存10年以下，40度到54度的白酒都可以，如果想存10年以上，度数最好在50度以上。 最后还想提醒一下，买酒的渠道很重要，宁愿贵一点也不要贪图便宜买渠道不明的白酒。 存酒只为自己喝，给你三点建议： ⒈有条件的话，不要买有包装的酒，自己准备两面带釉的陶坛或大号玻璃坛，起码单个能装30斤以上的。装进酒后，严密封好口，放在通风避光的地方搁起来，喝之前不要动它。这样处理，省去一大笔包装费，还有利于酒的储存老熟。 ⒉必须是酿造的酒，千万不要三精一水勾兑酒。酿造的白酒，通过酒曲酵母对粮食的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。也就是说，酿造酒是有生命的，放在那自己会一天比一天长大成熟。 ⒊最好是50多度的酒体。这个度数的白酒，内部结构最稳定，熟化效果最好，成熟后最好喝。 根据以上建议，就买原浆酒，行话叫做“基酒”，没有勾调过的酒。勾调过的酒也行，就是比基酒贵许多。譬如在茅台镇，勾调过的酒最低50元才可买到，基酒20元就可买到。买回放个几年，一样的老酒喷香。放个20年，飞天都不换。 关于存酒，我也收到很多酒友的咨询。存酒不同于买瓶装酒，只要质量好就可以存，省去了花哨的包装，节省了很多成本。 存酒优先级，我的推荐是：酱香 浓香 其他香型；封坛 桶装 瓶装；最好选择50度以上，必须是纯粮酿造。 先说下为什么酱香 浓香 其他香型。 我国白酒分为十二大香型，白酒市场主流是酱香、浓香、清香三大香型，分别以茅台、五粮液、汾酒为代表，其他的香型虽然也曾辉煌，但远没有达到这三大名酒的地步。 从工艺上来说，酱香型的是最复杂的、生产周期也最长，生产成本最高；其次是浓香型，清香再次。 酱香型白酒显著代表茅台酒，可以说是家喻户晓，生产工艺遵循“一二九八七”，一年一个生产周期，要经历两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，取得的酒分轮次盛放三年之后才进行勾调，也就是说，一瓶茅台出厂的时候基本就是五年的酒了。 这五年之间，酱香酒不断陈化老熟，酒体更加粘稠，香味变得醇厚，口感也变得绵柔顺滑，所以达官显贵才那么喜欢喝茅台。真正有年份的老茅台，喝起来的感觉绝对是佳酿，琼浆玉液。 存酒的意义也就是在于“养酒”，当然要养性价比最高的。虽然老话说酒越陈越香，但并非所有酒都满足这个条件，必须是高度纯粮酿造的酒，才会随着时间增长而老化醇厚，才能达到“香”的效果。 为什么低度酒不适合存，因为低度酒是通过高度白酒加水降度得来，不够“纯”，粮食精华被稀释后更容易挥发，存放效果不好。 而酒精酒则因为是食用酒精勾调而成，食用酒精挥发快，长期存放不仅不会变香，反而会变得淡然无味。 推荐封坛 桶装 瓶装，则是因为封酒的老酒坛历经多年陈酒的浸泡，本身就已经是养酒的“宝器”，其内部环境最适合酒分子的陈化；而如果条件不允许，选择桶装的大容量，则是为了让酒水之间互相融合，更恰当地结合在一起；至于瓶装酒存酒，一方面量少，另外就是基本全封闭，酒水即使老熟陈化，产生的有害物质也难以排出，只会重新回到酒水里，得不偿失。 更多好酒，尽在痴心酿酒人 想存几箱白酒，几年后再喝，那么从我的自身的经历来看，应过一二十年后再喝，那叫一个劲！ 存酒的度数要高，最好是酱香型的，并且包装和瓶装的必须是要封口很好的，不能有漏气的。 再一个，我们存酒不能存一些价格高的。如茅台等一些价格高的，那是从收藏价值或者以后的升值价值来看。 如果是自己喝，为一般纯粮食白酒、酱香型的、度数在50多度的，并且包装比较好的就行。 存放的时候最好有酒窑或者阴凉处，所有的存放坚决不能横放，应竖放，一定要竖放。 那么这样的，过了几年以后自己喝，还是别具一番风味的。 大家认为呢？欢迎评论！ 中国是一个喝酒最为盛行的国家，有句老话说得好：饮酒不醉为最高，花心不乱为英豪 。最近几年本人收藏的白酒不少，几乎涵盖了中国17大名酒，还有许多刚刚被认可的地方名酒，比如江西南昌产的李渡，四川的文君，河北的刘伶醉等等，一旦品尝不错便毫不犹豫的收入囊肿。菜无定位，适中者珍，千人千口，各有各的味，你喜欢的便是最好的。 想存几件白酒收藏是好事，但要根据自己的经济条件而定，切不可盲目攀比。收藏白酒首先要注意一下几个方面，做到心中有数。1：一定要收藏纯粮白酒，只有纯粮白酒才适合长期保存:。2：收藏高度白酒，最好50度以上，这样的白酒经过时间的陈化以后才能显示出老酒的魅力。3：香型的选择，我国目前有12种香型，每种香型的特点不同，最主要的香型还是酱香型，浓香型和清香型，因为其它香型是从以上三种香型延伸而来的。4：关键还是价格，目前市场上知名的白酒价格非常透明，价格高的白酒质量相对会好得多。下面我来介绍一些不同价位的白酒供你参考。 酱香型白酒，酱香型白酒现在非常火热，也是白酒收藏爱好者的首选。 其口感：酱香突出，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久的特点。100元一下的酱香型白酒有：茅台迎宾，红习酒，红习酱，蓝习酒，蓝习酱，金沙回沙51度五星，金沙酒80年代53度，53度老珍酒，武陵酒。 浓香型：口感醇厚劲爽，绵甜顺滑，酒体晶莹剔透，各味协调。 浓香型100元一下的有：古井贡酒第六代，全兴大曲1989，洋河大曲青瓷，双沟大曲，老瓷瓶刘伶醉，泸州老窖头曲等等。 清香型白酒素以入口绵，落口甜，清香纯正，饮后余香长。 清香型有：汾酒黄盖光瓶汾酒，北京红星二锅头，宝丰酒等。其它香型的有西风绿瓶，口子窖，宣酒，四特酒等。 酱香型白酒100元以上的有：茅台王子系列，赖茅端曲，银质习酒，金质习酒，金沙回沙8，怀庄大曲，珍酒珍品，郎牌盛世郎等。所谓一分价格一分货，特别是酱香型白酒价格越高酒质越好，看你的经济能力选择了，茅台飞天迎宾，遵义1935，华茅，王茅，习酒窖藏1988，习酒窖藏1998，国台国标，钓鱼台新国宾，钓鱼台老国宾等。条件允许飞天茅台也是可以收藏的。 浓香型白酒100元以上的有：古井贡年份原浆系列，洋河蓝色经典系列，泸州老窖嫡系系列，五粮液的五粮醇，五粮春，全兴大曲青瓷，剑南春等。 清香型白酒：山西杏花村酒厂股份有限公司出品的系列产品，53度商务蓝汾酒，老白汾封坛15汾酒53度，青花20，青花30，顺鑫农业股份公司出品的黄龙，青龙等 其它香型的白酒有兼香型的白云边，馥郁香型的酒鬼酒，董香型的董酒，凤香型的西凤酒等，十七大名酒都是值得收藏的，你的喜好就是你的最爱。最后还是那句话：买酒 一定要到正规渠道买入，千万不,要贪图小利买到假冒伪劣产品。 未满十八岁，禁止饮酒 题主，您想存白酒，“酒鬼” 美食 坐家认为，如果您不差钱就可存几大名酒里的高端主打产品，如飞天茅台、五粮液、国窖1573和剑南春等等；如果您想存便宜点的白酒，那您只能存纯粮食酒，而且要存50度以上的才好。 现在市场上的白酒分为纯粮食酒和“三精一水”勾兑的酒精酒。酒虽然是陈的香，越存越香，但有一个前提，那就是只有真正的纯粮食酒才能如此。酒精勾兑的酒是肯定不可以长期存放，添加的香精、糖精这些东西不能在老熟的过程中自然反应生成更多香味物质，而且随着时间的延长，这些香精等还会慢慢挥发，最终变的平淡甚至变质。 美食 坐家还要提醒题主的是，即便您是贮存的纯粮食酒，也对酒精度有一定的要求。必须选择高度酒，一般在50度以上为好。50度以下酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。 看到这个问题，就想进来回答一下，因为对于爱喝酒的人来说，这都是很感兴趣的话题，就比如说这个存酒的事情。 站在一个资深酒友的立场上来说，我喜欢喝点白酒，更喜欢喝存放了多年的白酒。 国庆小长假，办喜事的多，我也参加了好几场，还真喝到了主家存了好几年的白酒，哈哈。 问题中提到的， “想存几箱白酒，几年后再喝，什么酒值得收藏？” ，关于这个问题，可能每一个酒友都有自己的看法，见仁见智吧，下面我就以我的经历和感悟，来说一下我的看法。 一，陈年的白酒，真是个好东西，建议多存点 虽说外国也有高度白酒，也是用蒸馏的工艺做出来的，但是最大的区别是，中国的白酒，在原料发酵的时候，加入了各种酒曲，从而产生出了特有的酒曲味，也就是我们常说的“酒香味”，这就是中国白酒最大的魅力所在。 因为有了酒曲的参与，白酒里产生了各种带有特殊香味的物质， 并且经过多年不断地醇化 ， 时间越长，这瓶白酒的“酒香味”就越浓 ，也就是我们常说的“酒是陈的香”。我家里现在还有几瓶多年前存放的白酒，一直没舍得喝，朋友拿高档白酒，我都没换，后悔当年存的少了，所以这里建议，有条件的，还是多存几瓶吧。 二，要想有收藏价值，并且还能升值，最好存高档传统白酒 问题中的 “什么酒值得收藏” ，重点就在这个收藏价值上了，正是因为中国白酒的特有属性，它的收藏价值还是很高的，但是作为收藏品，它还有另外一个属性，那就是“品牌”的属性，要想升值快，变现多，那还是在条件允许的情况下，收藏一些高档白酒吧。 不过这个高档白酒，可不仅仅说是价格高的酒，市面上有些白酒，价格也很高，上千块钱的也不稀奇， 但是行业里称之为“广告酒”， 虽然高档宴席里也常用，但是本身不是什么传统老字号白酒，这样的酒兴起得快、没落得也快，没有收藏价值。所以要想收藏，就以 茅台、杏花村、汾酒、西凤 这样的传统名酒为主。 三，要想多年后自己喝，建议存一些好的散装原酒 问题中还说到了 “几年后自己喝” ，这个就很有意思了。自己存放、自己喝，那肯定是怎么划算怎么来，那就要存放一些性价比高的白酒。其实国内有很多 大中型的酒厂 ，他们自己不卖品牌酒，而是酿造出高质量的原酒，供给一些品牌酒厂，其实他们造的白酒，质量是很高的。 要想自己存、自己喝，这样的酒是最合适的，这样的酒一般都是原酒，度数比较高，一般都是50 以上的，并且一般也不会进行二次勾兑，属于正儿八经的原酒，也有人称之为“基酒”，这样的酒，是最适合个人存放的， 价格也就几十块钱一斤 （白酒的实际成本并不高），性价比极高，要存就存这样的 散装白酒 。 四，自己如何存放散装白酒？其实很简单 关于这一块，很多酒友不知道，买来的散酒，一般都是用塑料桶存放，时间短点还行，要说放上几年，那肯定不行，因为塑料桶里本身就有塑化剂，时间长了，会严重影响白酒的质量。其实解决的办法也很简单，在一些酒坊或者网上，有专门卖存酒的那种酒瓶，哈哈， 就是专门为存放白酒的酒友而准备的 。 这些酒瓶有 瓷瓶 的，也有 土陶瓶 的，从1斤装到10斤装的都有，并且还有专门的瓶塞和外部密封材料，散酒倒进去，然后盖盖、密封，跟外面卖的酒没什么两样。最有意思的是，这样的酒瓶，款式多，花色也好看， 存上几年之后，拿出来送人，会非常有面子 ，比上千元的高档酒都有面子，感觉像是自己酿的酒，哈哈。 五，补充一下，千万不要存放贴牌酒 上面说的是应该存放什么样的白酒，以及如何存放，那从另外一个角度来说，什么样的白酒不能存放呢？那就是所谓的“贴牌酒”。什么叫贴牌酒呢？ 这里科普一下 ：贴牌酒也是最近几年流行起来的，就是看酒的名字，名字里带有名酒里的几个关键字，哈哈，看起来好像是传统名酒，其实这些酒都是挂靠着名酒大厂 （也经过这些酒厂的同意了） ，但都是经销商自己做的酒，价格高，质量差，这些酒都是 从名字上打擦边球 。 下面有一个顺口溜，就是如何辨别贴牌酒的： 茅台带个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤不带酒，必须躲着走。五粮春醇液，其余都是孽。洋河海天梦，其他不要碰。古井不带贡，喝了浑身痛。剑南没有春，别问真不真。酒鬼变湘泉，绝对不值钱。习酒写简体，直接瞧不起。喝酒买贤酒，交友交贤友。长毛非老酒，瓶子刷酱油。大厂买嫡系，口诀要牢记 。这个顺口溜很经典，建议酒友们收藏。下面有张图，就是汾酒后加了个“集团”， 标准的贴牌酒 ，哈哈。 自己存点白酒，多年以后打开，细细品尝，满屋飘香，这对于铁杆酒友们来说，确实是一件幸福的事情。但还是那句话，大饮伤身，小饮酌情， “最好的酒和最好的下酒菜，还是陪你一起喝酒、陪你一起慢慢变老的那个人” 。 这是一个好主意。但要注意三不存： 哪三不存？就是， 一不能存高档酒，所用资金量太大，压力太大，如果不升值，损失太大。 二不能存低档酒，低档酒往往不是纯粮食酒，酒的质量堪忧，没有保证。 三不能存市场占有率太小，没有名气的酒，这些酒虽然包装漂亮，但认可的人不多。 根据以上三个原则，我推荐你存这样三种酒； 一是“西凤酒”。产自陕西省凤翔县柳林镇，是中国的老牌四大名酒之一。好多上了年纪的人认她，专门找她。西凤酒什么档次的都有。在这里，我们选择中档一般的西凤酒。有两种可以选择，都是50元左右一瓶。有45度，53度，可以根据喜好各选一部分。 这两种酒，都是一般玻璃瓶，简包装。瓶上的红色纸商标，已经有半个世纪的 历史 了，始终没有变。 二是“古井贡酒”。产自安徽省亳州市古井镇。古井贡酒的特点是绵柔适口，酒劲不大，平和好喝，不上头，大众化，被称为是“酒中牡丹”。如果多存点，存的时间长一点，完全可以。 一般建议，选择不太贵的，大约30多元钱一瓶的，就可以了。古井贡酒在南方和北方都比较适应。近年来，在东北也很盛行。 三是“北京二锅头酒”。北京二锅头酒有十几家厂，要选择知名度高的。主要是“牛栏山”和“红星”品牌。这个可以选择稍微高档一点的。比如，十年以上酿造的陈年二锅头。这大约要100元左右一瓶。 如果资金有问题，可以少量购进。这个酒，酒劲大，喝酒成性，成瘾者比较喜欢。只要是52度以上的都可以入选。 以上三种酒的共同特点是，熟悉酒，家常酒，共饮酒，口碑酒。谁喝都可以，不分酒瘾大小，都可以“中着”。存着，不贬值。喝着，很顶事。送礼，给亲戚朋友两瓶，也拿得出手。但用于办事请托，当做礼物，明显不行，这些酒，还是太大众化了，稍微便宜了点，非但办不成事，反而可能要坏事！ 我推荐你的这三种酒，肯定是越搁置越淳厚，主要是用于自己饮用。如果存个几十年，升值是肯定的了！如果子女结婚，还可以用于婚宴。

存15年以上的话首选酱香酒，酱香酒本来就是一个特别需要时间来酝酿的酒，茅台酒从制酒到出厂需要5年时间，比其他类型的酒要高出2至4年的窖存时间。一年一个生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这是任何一个酒都没有这么长时间的制酒周期的，更需要长时间的储存、陈熟才能发挥酱香酒的潜力。品牌酱香酒首选茅台系列酒，王子酒系列，飞天茅台，五星茅台，基酒底子好，勾调得也协调，很适合长时间存放，升值空间大，缺点就是价格贵。如果你考虑散酒的话，证明你是只考虑口感，不在乎升值问题。那散酒当然是更好，性价比也高，酱香散酒，肯定选择茅台镇散酒，与茅台酒同根同源，共用同一方水土。顶级的茅台镇酱酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅台酒九成的口感。存了10年的酱香酒差不多就是这个颜色。匠心酱香xiantanjx

我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。 或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。 烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

1.高粱原料、大曲酒、发酵期不少于30天、蒸馏出的65度以上原浆酒。2.储存容器：陶器或瓷器。盖严。3.常温保存。不需人为恒温。3.若干年后，必须与新酒“兑”着喝。

1 纯粮酿造的发酵高度酒；2 贮存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低温贮存（相对于常温）；4 别用市场上买来的那些酒度低于50度的瓶装酒；最好是厂家生产的原浆酒（市面上较难买到）。

白酒储存需要注意4点：1、温度酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致。酒窖温度需在0度至20度之间，严禁烟火2、湿度一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂。3、光度酒窖中最好不要有任何光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化，发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北，除了避开光线外，亦不要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料。4、通风酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。扩展资料：白酒的危害酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。此外慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。参考资料来源：搜狗百科—存酒人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？搜狗百科—白酒

白酒如何长期储存，第一步很关键，做错了就等于白保存了

最好存酱香型或者是清香型、兼香型，浓香型酒不要存了，但建议你必须存纯粮酒，否则没意义。

用一大块猪油，浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒用于某些白酒的调味。 补充： 白酒（chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。 白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。