为什么白酒不用盐酸，为什么酿酒时用硫酸控制酸度而不用盐酸来控制请说明理由

1，为什么酿酒时用硫酸控制酸度而不用盐酸来控制请说明理由

人体内不那么需要氯离子

为什么酿酒时用硫酸控制酸度而不用盐酸来控制请说明理由

2，酿酒厂为什么用硫酸而不用盐酸调节酸碱度

盐酸有挥发性，腐蚀设备；且酵母菌对S元素的需求多于氯元素，S可作为营养物质。而且貌似盐酸比硫酸贵，工业生产要降低成本。

酿酒厂为什么用硫酸而不用盐酸调节酸碱度

3，生产白酒加浓硫酸控制酸度为什么不加盐酸

硫酸是非挥发性酸，蒸馏白酒时不会随白酒一起蒸发出来，而盐酸是挥发性酸，蒸馏白酒时当残留液的量较少而盐酸浓度较大时有可能随白酒一起蒸发出来，造成白酒混有盐酸。

你好！盐酸容易挥发 HCL溶于水形成盐酸的,所以易挥发,而硫酸不易挥发作酒就是将酒蒸气引到一个地方收集的,不能有别的杂质,所以不用盐酸.打字不易，采纳哦！

生产白酒加浓硫酸控制酸度为什么不加盐酸

4，制白酒为什么要用硫酸不用盐酸

盐酸是HCl气体溶于水后形成的酸，加热后，HCl气体将会挥发，进入蒸馏出来的酒精中。（HCl气体当然有毒）硫酸就没有这个问题了，蒸馏硫酸，最多让它变得更浓而已，不会造成酒精中混有有毒物质的情况。

你好我，的答案是：因为盐酸有挥发性啊。蒸发的时候会一起跑出来。用硫酸的时候，没有这个性质，不会跟酒精一起出来。谢谢合作！

用盐酸时蒸馏出来的酒精中,含有HCl气体当然有毒,但用硫酸也不好,浓缩于白酒中的硫酸对大脑子有破坏作用人们管它叫.现在是不采用盐酸或硫酸,而用生物发酵.

5，为什么酿酒发酵时要加硫酸而不加盐酸

那是因为加盐酸不会发生任何化学反应。

nhk : 酿酒...特别是酿葡萄酒...外国酿酒商也会加入硫酸...这是国际惯例...第1是要杀菌...长期不能清洗...不见阳光...要替酿制葡萄酒所用的大木桶消毒...第2是要抗微生物...在酿酒的过程里...可以用硫酸来除掉不必要的发酵物...但添加过量的话...也会使酿制成的酒...散发出恶臭的气味...不用盐酸...因为盐酸是高挥发性的酸...酿酒的发酵过程...避免不了要将酒暴露于空气中.. .不能选挥发性太高的酸...所以...硫酸成为了控制酒类品质的重要添加物........

6，酿酒为何用硫酸不用盐酸

造酒的最后一步是蒸馏，盐酸易挥发，蒸馏时会随着蒸汽进入酒中，后果可想而知了。所以用了不易挥发的硫酸。

造酒的最后一步是蒸馏

7，酿酒工厂生产白酒时常加入适量稀硫酸来控制酸度为什么不用稀盐

固态发酵白酒，特别是传统工艺酿酒，酒醅酸度本身就偏高，需要蒸馏白酒后大汽排酸（降低酸度）。液态发酵白酒，糖化酶需要在酸性条件下糖化，可以使用硫酸调整酸度。因为发酵后蒸馏会除掉硫酸盐，质量不受影响。使用浓硫酸而不使用稀硫酸，运输成本和腐蚀性是重要原因。

估计你是不是看错了，酒厂应该是不会用稀硫酸来控制酸度的，这里说的酸度应该是有机酸，而不是无机酸，一般以乙酸为主，配以己酸，乳酸，乙酸，丁酸，戊酸等诸多有机酸。没听说过哪个酒厂用无机酸来控制酸度的。增加酸度是为了增加白酒发酵过程中的酸醇酯化反映，淀粉发酵成醇，同时补充上酸的话，酸跟醇发生酯化反映就会产生诸多呈香呈味物质，如己酸乙酯，乳酸乙酯等，这会使得白酒更好喝。而加无机酸则没有这方面的效果。至于是不是干其他的用途就不得而知了，反正调酸应该不是拿硫酸的，更不会拿盐酸了。