1. 白葡萄酒度数越高越好吗
白葡萄酒的酒精浓度差别较大。一般6.5-14.5度之间。葡萄园的气候、成熟期和酿造工艺是影响酒精度的重要因素。
德国的甜白葡萄酒的酒精度因为需要酒的天数而提前终止发酵，从而使酒精度低而含糖量高。而干白葡萄酒的酒精度会在14度而含糖量一定低于4%才可以。
2. 葡萄酒度数越高越好么
葡萄酒度数高低的区别:
葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同
3、 酒精度数对葡萄酒的影响
（1）酒精含量过高：会掩盖葡萄酒其他香气的风味，带来刺鼻的酒精扑面感。酒精含量过高会增加舌头和舌根咽喉处的灼烧感，带来不愉快的体验感。同时，酒精含量过高，会导致葡萄酒酒体失衡。
（2）酒精含量过低：支撑不起葡萄酒的酒体，导致葡萄酒口感变得寡淡、单调，品尝时依然会带来不愉快感觉。影响葡萄酒的陈年潜力，酒精度低的葡萄酒对酵母菌和细菌敏感，多数不易久藏，需要在年轻的时候饮用
酒精含量过高过低都会对葡萄酒品质有着影响，应该处于适合的含量范围内，与单宁、酸度和甜度一起构成葡萄酒的平衡。
3. 白葡萄酒度数越高越好吗知乎
红酒的酒精度数一般在8%-15%之间，主要是由酿酒葡萄的果实含糖量决定。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。
一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。
通常，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。
4. 白葡萄酒的度数高吗
感谢邀请回答问题。
白葡萄酒选12度-15度左右比较好。
白葡萄酒又叫干白，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。
选白葡萄酒除了酒精度外，还要看颜色，酒液呈果绿色，清澈透明。
气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
5. 葡萄酒度数高么
如果是常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能杀死酵母了，酒就无法继续发酵了，所以市面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。
如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。
也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。
6. 白酒和葡萄酒哪个度数高
这个问题有多种比较方法，如从价格上看、酒精含量上看、体积上看、质量上看等，结果都不一样。同时，白酒、葡萄酒都种类繁多，价格、酒精度数各不相同，必须确定比较的标准才能比较。比如，一斤（500毫升）的白酒酒精含量等于多少12度的葡萄酒？
7. 白葡萄酒和红葡萄哪个度数高
水晶葡萄酒好。
1、水晶葡萄可以做葡萄酒，不过最好选择含糖高酸性低的，这样比较易发酵。
2、葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
8. 白葡萄酒度数最高多少度
正常情况下，通过酿造得到的干红、干白葡萄酒酒精度只有12-13度。酒精度数在50度以上的葡萄酒，是将酿造好的葡萄酒进行蒸馏，从酿造酒变为蒸馏酒，并通过橡木桶储存，此类酒品称之为白兰地。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。
9. 干白葡萄酒度数越高越好吗
干白葡萄酒属于葡萄酒中的一种，而葡萄酒的度数一般在8.5%-15%(ABV)之间，所以干白葡萄酒的度数也在这之间。
一般来说葡萄的含糖量低，酿制出来的葡萄酒酒精度数也会比较低，而葡萄的含糖量高，则葡萄酒的酒精浓度会比较高一些。
10. 白葡萄酒度数越高越好吗为什么
干白一般是多少度，干白在这里我们应该县知道它是什么东东，干白，是葡萄酒，即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，葡萄酒的度数一般在8.5%-15% (ABV)之间，干白葡萄酒属于葡萄酒，所以干白葡萄酒的酒精度数也在8.5%-15% (ABV)之间。
