糖桂花最后放多少白酒，6斤白酒放多少桂花

一般情况一层桂花，一层冰糖，酒要高度酒，泡的坛子就是一半桂花+冰糖，一半酒

桂花占用容积大，一斤需要至少10斤量的白酒来浸泡，一般干药材与酒的比例在1：8-10.

食材用料：鲜桂花700克 白糖500克相克食物蜂蜜100克相克食物菜谱做法：1.醉人的鲜桂花，我用的是银桂2.洗净桂花，滤掉水，再用少许盐腌10分钟3.挤掉多余的水4.放入可以蒸的容器中，加入糖、50克的蜂蜜5.搅拌均匀，隔水蒸6.10分钟后，就关火7.盛入无水无油的玻璃瓶中8.凉后，再加入少量糖和剩下的50克的蜂蜜。两三天就可以食用了。剩下的继续冷藏保存

没有。就是把桂花和绵白糖拌匀，然后入瓶压紧

桂花摘回来收拾干净，把柄还有树叶捡出来。用清水洗干净，然后晾干，加入少许盐腌制30分钟，最后挤掉多余的水分。瓶子开水中消毒擦干备用，一层桂花一层糖。压实以后在浇上一些蜂蜜就好，瓶子盖严实了，放冰箱的.: )

桂花可以用糖腌起来。食材鲜桂花白砂糖步骤/方法2元钱购得鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净。烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下。采桂花是用长竹竿敲打，桂花落地后再收集起来的。糖桂花是直接食用的，因此不能用生水洗。腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀。沥干水分准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖。一层桂花一层糖，用汤勺压实。最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长。完成了，放进冰箱，一个月后就能食用。

前言“八桂花遍地香，独占三秋压众芳”，金秋时节，桂花如秋天的仙子，开始在枝杈间醒来，然后迎着秋风，将馨香散播得很远很远……小区的院子里种了很多桂花，每年的8月份就会开出淡淡的小花，非常的香，这几天在小区里收集了一些金桂花，制作成了这香气扑鼻的糖桂花，这样就可以留住秋天的味道啦！

糖桂花1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来3. 捞起的花瓣风干到没有水分（晒干的香味会流失很多我放在通风出风干的）4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。两周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存分享给您个我在豆果上看到的糖桂花的做法，您可以对照着看看！

糖桂花的做法 新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！ 小贴士；用盐一\可以杀菌，二\可以在后期获得更好的香味和甜味！ 简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。 陕西名吃桂花稠酒的做法 一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放糖精，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。

可以用来泡酒。在所有品种的桂花中，以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效，如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药效的损失。如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花，或者经过熟制的糖桂花。泡桂花酒的比例个人建议可以根据自己的兴趣爱好，如果非要一个比例的话，大概是1:15-1:20的重量比。主料：桂花250克。调料：冰糖250克，白酒2000克。桂花酒的做法1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，将阴干后的桂花倒进罐里。3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。4、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。注意事项1、干红枣、干桂圆肉和白参可不加，但加了以后更是顶级佳酿。2、绵白糖的用量可以随自己的口味增减，但每100克鲜桂花至少用40克绵白糖。3、没有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。4、将桂花提前腌制一下，一是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，二是为了增加桂花的密度，让桂花入坛后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花变质。5、桂花的用量不宜太多，放多了会导致酿出的桂花酒发苦。

不可以

【材料】　　新鲜桂花花瓣 50g、细砂糖 50g、盐 10g。　　【糖桂花（盐腌制法）的做法】　　1、新鲜采摘的桂花去除花梗和大的杂质，保留花瓣，用少许盐?制一晚。　　2、用干净的手挤掉桂花的腌汁，去除苦涩味。　　3、先撒入一层薄薄的桂花花瓣到干净已消毒的瓶子里，然后铺上一层细砂糖压实。　　4、以此类推，一层花瓣一层糖铺上去，最后铺上一层厚厚的糖压实。　　5、盖上盖子密封保存，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。

先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地腌制一个星期，即可食用！第二种方法把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中(这个过程应该叫做脆化)。之后，再用干净的纱布将桂花挤出多余的水分。最后把桂花装到玻璃罐中加糖，糖要多。第三种方法则比较平实：把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒去水分。待半干的时候就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)，一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。

做法：1）将树上落下的新鲜桂花先平铺在一个筛子里，将其清理干净，放在阴凉通风处风干，待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。2）取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。3）放一层桂花撒一层盐，直到桂花全部装完。4）最后压实封口，盖紧瓶盖。5）外面再用保鲜膜包裹密封，放在阴凉处，让其自然入味就可以了。

材料：鲜桂花、白砂糖步骤：1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净；2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀；3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖；4、一层桂花一层糖，用汤勺压实；5、最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长；6、完成了，放进冰箱，一个月后就能食用。