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1，酒的名字是怎么来的
有的是专门起的
有的就是根据就老板的名字
有的也是谁发现，发明的就以谁的名字命名有按照地名取的，有用原材料命名的，有按特殊生产工艺取的，也有用动植物名命名的，也有用著名人物名命名的，还有用历史典故命名的！
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2，白酒英文名改为ChineseBaijiu这意味着什么
最近有新闻报道说白酒的英文名字将会得到改变，并且也将白酒的英文名改为ChineseBaijiu，而这一个消息对于网友们来说，网友们都感到十分的高兴，同时对于大学生来说这同样也会给她们带去更多的便利。因此，中国白酒的英文名字得到了改变，将会意味着非常多的东西。 首先，中国白酒的英文名字得到更好的改变，这意味着我们国家的实力正在不断的加强同时我们国家的国际地位也得到很好的改善，正是因为我们国家的影响力正在不断的上升，这也是我们国家可以将中国白酒这一英文名字更加贴切于我们的汉字，这对于我们来说不仅仅只是英文名字可以得到简化，更多的却是我们国家的实力在不断地上升的一个很好的见证。 同时，我们国家的白酒的英文名改为更加贴切于我们的中文发音，这同样也是世界各国对于我们中国文化的一种认同，同时也在反映出我们国家在不断地向外传播我们的文化，这样也有利于去发展我们国家的民族文化，因此，这同样也是为什么我们国家白酒英文名字得到改变可以受到网友们的欢迎。 这同样也意味着我们国家不仅仅只是经济实力的影响力正在不断地扩大，同样我们国家的文化软实力也在得到很好的改善，因此我们国家白酒的英文名字得到改变，其实也是我们国家的文化得到其他国家的认同，并且将这个白酒的英文名字改变，也同样可以去传播我们的汉字，可以让更多的人去了解到汉字的魅力。
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3，白金酒黄金酒白金将酒这些白酒如此取名是什么原因这样的酒
当然可以注册成商标了,而且已经注册了,商标什么名字都可以注册,前提是别人没有抢在你的前面注册的话你就可以注册;对于商标取名只有你想不到的,没有注册不了的;取名的原因就是字面意思了,只可意会,不可言传,相信你懂的,希望采纳,谢谢.这些都是已经注册的商标你是想取名酒店再看看别人怎么说的。
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4，中国白酒英文名改为ChineseBaijiu白酒改名的原因是什么
中国的白酒一向享誉世界，尤其是中国的
茅台，近期以来，中国白酒的基金涨幅很明显，大家对于茅台的讨论空前反响，并且还表示纷纷想上车，做一回韭菜。除此之外，让人更为感到意外的一件事情是，中国白酒英文名更改为“Chinese Bai jiu”。其对于这一事件的相关内容，请看以下文字：根据中国酒业协会微信公众号发布消息，经与海关总署税收征管局多次沟通，中国酒业协会于2020年4月25日正式向海关总署提出申请，建议将海关商品名录中中国白酒的英文名字由原来的“Chinese distilled spirits”（中国蒸馏酒）更改为“Chinese Bai jiu”（中国白酒）。海关总署在充分听取协会的意见之后，同意在2021年的《中华人民共和国进出口税则》中进行修改，新的说得从2021年1月1日正式执行，税责第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是“Chinese Bai jiu”。针对以上新闻关于中国白酒英文名的更改内容，纷纷引发了广大网友的热议，网友们的看法不一，各自有各自的想法，除此之外，大家纷纷都表示很关注更改名字的原因，这当然也包括我其中在内。在我看来，中国白酒的英文改名，体现了中国软实力方面的提升，而且这个名字极具有中国特色，纷纷得到了广大网友的赞扬。况且，白酒自古以来，在我国就有着非常悠远的历史，各种大小事都离不开白酒，尤其是逢年过节，大家都会将白酒作为一个送礼的选择。而且在这么多年来，中国在白酒的领域上，一直缺乏一个准确的官方英文名称，非常容易造成外国购买者的一个困扰，我在改了中国白酒英文名之后，读起来也很让让人通俗易懂，一点就破，而且一读Chinese就觉得很骄傲，这充分的体现了国家实力和文化自信的提升，充分弘扬了中国的传统文化。最后，希望国家的传统文化传承得越来越好。
5，绵竹大曲为何要改名为剑南春
因为绵竹大曲的品牌效应已没有经济价值而剑南春是中国四大名酒之一其经济价值远远高于绵竹大曲的经济效应。所以为了整合公司的现有资产也是为了更好的发展其最大利润空间所以才把绵竹大曲更名为剑南春。对，你要说他们的基础酒的话，楼上那种说法也算是正确的，剑南春是采用他的基酒当中的优质酒的最中间段。而绵竹大曲就是采用其他等级的酒和优质酒的最头和最尾。
6，中国白酒英文名称改了这改名有何意义
白酒是中国的国粹，有两千多年的生产历史，所采用的是与西方完全不同的天然多菌种固态发酵、固态蒸馏、全生物质转化产品。但作为中国的国粹，与中国文化共同传承几千年的白酒却一直没有一个官方的准确英文名称，在此之前，中国白酒在国际上的名称有很多，比如Chinese spirits(中国白酒), Chinese distilled spirits(中国蒸馏酒), Chinese liquor(中国烈酒)等都被称为“中国白酒”。但是值得高兴的是中国白酒英文就此更名为Chinese baijiu。中国白酒英文名称改了，这改名有何意义？ 加快中国经济快速发展任何一个国家、企业、个人要想快速发展，必须解决原始的资本积累问题，都必须经历一个资本的原始积累的过程。世界处在在巨变中，每一次重大事件的发生，只能让变化加速到来。这场疫情的到来，减慢中国发展，但是中国白酒更名将加速推动中国经济下半场的进程。让淘汰加快，同时也让创新加快。从上半场到下半场，简而言之一句话：上半场，我们的收入来自于“资本”型增长；下半场，我们的收入来自于“运营”型增长。提高国家知名度我们从良好的口碑看出中国白酒，无论是新出的产品还是老品牌，如果拥有了良好的口碑，就拥有了免费的广告。所以企业一旦推出新产品，就要保证白酒能有良好的口碑。良好的口碑主要是从产品的质量和售后服务等方面来实现的，高质量的产品和服务更能获得良好的口碑，从而提升中国知名度。促进中国的酒文化酒在中国传统文化中有着“久”、“有”、“寿”的内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的神奇作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒，酒是粮食精，在物质匮乏的古代，能够喝上酒代表着富足和安逸，那是一种酒文化的标志。酒也成为一种仪式酒文化几乎伴随我们的一生，在生命的重要节点，我们都会用酒来庆祝。
7，酒是怎么命名的
是
杜康起名的！！！酒类品种繁多，命名方法各异。就我国而言，归纳起来大致有以下十种方法。
（1）以原料命名：
如
五粮液、薯干酒、高粱酒、青梅酒、桔子酒、红果酒、苹果酒、梨酒、葡萄酒等。
（2）以产地命名：
如茅台酒、
董酒、
汾酒、绍兴酒、即墨酒、
洋河大曲、
双沟大曲、西陵特曲、襄樊特曲、北京大曲、玉祁双套等。
（3）以用曲命名：
如大曲酒、小曲酒、陈曲酒、六曲香酒等。
（4）以特殊工艺命名：
如老
窖酒、加饭酒、沉缸酒、封缸酒等。
（5）以颜色命名：
如红葡萄酒、白葡萄酒、珍珠红酒、元红酒、茉莉青、竹叶青、
黄啤酒、黑啤酒、黑酒等。
（6）以复合名称命名：
如泸洲
老窖特曲、桂林三花、通州老窖、常德大曲、丹阳封缸酒、上海啤酒、中国红葡萄酒等。
（7）以加入药料、香料命名：
如丁香葡萄酒、桂花陈酒、人参葡萄酒、五加皮酒、五味子酒、广州三蛇酒、鹿茸酒、三鞭酒等。
（8）以名胜古迹命名：
如三游春、黄鹤楼大曲、白沙液、龙潭大曲、八达岭大曲、卢沟桥大曲、二泉酒、乌江酒、九龙液、卧虎泉酒、善卷啤酒等。
（9）以古代名人命名：
如太白酒、杜康酒、文君酒、
刘伶醉酒、吕仙醉酒、贵妃醉酒、昭君酒等。（10）以历史上酒名命名：
如剑南春、
古井贡酒、桑落酒等。
酒类品种繁多，命名方法各异。就我国而言，归纳起来大致有以下十种方法。
（1）以原料命名：
如五粮液、薯干酒、高粱酒、青梅酒、桔子酒、红果酒、苹果酒、梨酒、葡萄酒等。
（2）以产地命名：
如茅台酒、董酒、汾酒、绍兴酒、即墨酒、洋河大曲、双沟大曲、西陵特曲、襄樊特曲、北京大曲、玉祁双套等。
（3）以用曲命名：
如大曲酒、小曲酒、陈曲酒、六曲香酒等。
（4）以特殊工艺命名：
如老窖酒、加饭酒、沉缸酒、封缸酒等。
（5）以颜色命名：
如红葡萄酒、白葡萄酒、珍珠红酒、元红酒、茉莉青、竹叶青、黄啤酒、黑啤酒、黑酒等。
（6）以复合名称命名：
如泸洲老窖特曲、桂林三花、通州老窖、常德大曲、丹阳封缸酒、上海啤酒、中国红葡萄酒等。
（7）以加入药料、香料命名：
如丁香葡萄酒、桂花陈酒、人参葡萄酒、五加皮酒、五味子酒、广州三蛇酒、鹿茸酒、三鞭酒等。
（8）以名胜古迹命名：
如三游春、黄鹤楼大曲、白沙液、龙潭大曲、八达岭大曲、卢沟桥大曲、二泉酒、乌江酒、九龙液、卧虎泉酒、善卷啤酒等。
（9）以古代名人命名：
如太白酒、杜康酒、文君酒、刘伶醉酒、吕仙醉酒、贵妃醉酒、昭君酒等。（10）以历史上酒名命名：
如剑南春、古井贡酒、桑落酒等。
8，中国白酒英文名改了改名的真正意义是什么
中国白酒英文名改名的真正意义是在于提高其辨识度，以及让世界看到中国的实力。从2021年1月1日起，中国白酒对应的英文名正式改为Chinese Baijiu。不少网友都纷纷叫好，认为这英文名不仅好读，而且好写，辨识度非常高，如此一来，四级会翻译了。白酒在过去，因为没有一个固定的自己的名字，所以通常都会给很多消费者困扰，很多人甚至认为，没有体现到中国白酒的真正内涵，那么，正式改名之后，大家就不需再有这个困扰了。一、 中国白酒的历史发展中国白酒在历史上已经发展了两千多年了，但是一直都没有一个真正属于自己的名号，而现在改名的消息一出来，不少人都表示支持并且兴奋的。白酒作为世界上三大烈酒之一，出口的贸易额是很高的，之前很多人都称中国白酒的英文名为“Chinese distilled spirits”，而现在这个英文名才彰显出它的特色。白酒是非常有中国元素的，是中国传统文化之一，据说秦皇汉武以及唐宗宋祖也是白酒的粉丝，而到了现代，白酒依然是市场上最为活跃的，很多人都爱喝，可以说，从古到今，白酒的发展几乎是跨越式的。二、 中国式的英文名，这是中国的实力中古白酒的这一次改名，是很值得开心的，更重要的是，中国式的英文名，这很明显是中国实力的体现，让中国白酒走出中国，走向世界，同时，把我们中国的文化发扬出去，扩大影响力，这是很振奋人心的一件事情。曾经，英文是世界各地都争先要学习的一种语言，而现在，慢慢的，更多人学习中国汉语拼音，这是很好的开始，而这个好的开始会一直延续，到现在的中国白酒改英文名，说明了我们中国的发展在壮大，我们得到的是越来越多人的认可。据说，经过国际期刊以及学术界的努力宣传，Chinese Baijiu正在逐步被国内外行业的专家以及消费者所知道，随着时间的推移，以后会有越来越多的人知道的，中国协会也表示过，未来会跟相关的部门合作，一起来推进中国白酒的文化宣传，让中国白酒走向世界，走向国际。无论是在过去还是现在，很多人都认为白酒是非常能代表中国的，而它的发展历史也充分说明这一点，多年来白酒行业的谨慎态度也是得到大家的一致认可，相信以后，中国白酒的知名度一定会更上一层楼的。
9，二锅头名字的来由
每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。你好！ 一： 什么是二锅头酒：（名字的由来）： 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。 二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。 1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。 二： 二锅头酒的特点： 二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇， 火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。 三： 二锅头酒的酿制特点： 1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。 出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。 这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。 下面这个图是“北京65度二锅头酒”： http://www.zgnzw.net/picture/yanyanly/52007927134557.jpg 下面这个是“北京二锅头特酿”： http://business.tjkx.com/infoimages/providerinfo/2007_7_18_13_43_46b.gif
10，中国白酒改英文名了此举有何含义
中国白酒在中国历史上已经绵延发展了两千多年了，但是始终都没有一个真正属于自己的名号，直到2021年1月14日，我们看到了这样一条振奋人心的消息，中国白酒终于有了一个地地道道的英文名字，叫“Chinese Baijiu”，这一举动不知道感动了多少中国人。中国白酒作为世界上三大烈酒之一，其出口的贸易额始终居高不下，由于白酒的制作工艺中也含有蒸馏的工艺，所以以往对于白酒的英文称呼也多以中国蒸馏酒直接翻译成的“Chinese distilled spirits”而代之。名义上在中国的白酒，但是实则没有体现白酒的真正内涵，不过，从今年的正式更名后，相信我们的白酒一定会再接再厉，成就其应有的辉煌，绝不辜负我大中国费尽心思争取来的“Baijiu”之名。一、白酒的正式更名突出了白酒本身的公信力不得不说中国的白酒作为烈酒在世界上都是数一数二的，不管是酿酒的工艺还是白酒本身的口感等都是这个品牌打响并走向全世界的重要基础。可能是由于早期的白酒知名度还不够高的缘故吧，所以在取名字这方面，我们中国的白酒本身并没有太多的话语权，只能硬生生的根据自己的制作工艺而取了“Chinese distilled spirits”这种靠英文直接翻译过来的名字，作为进出口贸易名录上白酒的英文指代。但是如今能够更名为“Chinese Baijiu”后却足以可见中国白酒在世界上终于成就了自己的名气，这与多年来白酒行业精益求精的态度密不可分。二、能以汉语拼音作为正式的英文名也彰显了中国的实力中华文化博大精深，不管是古代的文言文，还是我们小学时代学习语文的基础汉语拼音，都饱含了中国几千年悠久的历史文化。但是为了各个国家的求同存异的发展目标，以及良好的交流，不知道从何时起全世界都掀起了一股学习英文的热潮，当然作为公认的世界性交流语言的英语的学习是有必要的。但是随着中国的发展壮大，我们也渐渐的发现了很多中国汉语拼音的表达方式也得到了世界人民的认可，比如早期的“jiaozi”，再比如我们如今的“baijiu”能够得到各个国家及机构的认可，可以说真正的彰显了中国的实力。中国白酒的正式更名在我看来，早已不是改个英文名字这么简单了，“Baijiu”的更改不突出表现了白酒本身的世界影响力，还彰显了我们伟大的祖国在世界上的发展实力。
11，二锅头酒名字的由来有什么故事
北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒
古钟二锅头。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。 现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。锅头酒 锅头由来 每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。 二锅头由来 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎 二锅头后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。 北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为"中都"，传来了蒸酒器，酿制烧酒。 到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的"酒头"和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的"酒尾"提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为"二锅头"。 二锅头酒是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的"掐头去尾"、"按质取酒"的方法就是沿承"二锅头"工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，"自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。"将二锅头比作"甘醴"。 1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。 二锅头酒的特点 二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的"老五曾瓦"工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇， 火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富。 二锅头酒的酿制特点 1、每烧一锅酒，开始流出的酒叫"锅头"，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫"酒稍子"。 烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。 出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅。 这时开始流出的酒才是真正的"二锅头"。顾名思义，"二锅头"就是原材料在经过第二锅烧制时的"锅头"酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的"窖酒"了。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。第一锅出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来你真懒，网上可以搜出大堆的来。
12，中国白酒英文名更名更换英文名的目的是什么
喜大普奔，就在2021年的1月1日开始，中国白酒正式有了一个英文名字，正式翻译出来就是chinese baijiu。目前世界上蒸馏酒排名前六的除了国外的威士忌朗姆酒之外，其中就有中国白酒。虽说中国白酒的销量根据统计也占据了全世界总额的1/3，但是这么多年以来，始终缺乏一个较为官方的名称。尤其是很多小伙伴知道中文翻译出来英文之后，总会多少带一些奇怪的味道，所以此次改名也是为了加深中国白酒在全世界的影响力，这样以后海外消费者在购买的时候也不会存在误区，同时，具有自己的标识之后更有利于在未来扩大销路。要知道更改名字之后，相信以后随着时间的磨砺，中国白酒会越来越提高自己的知名度。这种规范的名称也能够扩大白酒未来的影响力。而提到中国白酒究竟是怎么酿造的？即使是没有喝过白酒的小伙伴，相信也有一定的了解。毕竟中国白酒可以说是国人最喜欢的一种酒，很多家里面的长辈们，每当逢年过节的时候招待亲朋好友，拿出来的一定就是白酒。而白酒的诞生却不是那么简单，中间不仅要经过选曲，还要蒸馏勾兑，也正是因为长时间的沉淀，所以让白酒的香味越飘越远。首先在选择原料上面必须严谨，虽然原料只是我们普通常见的玉米、小麦一类的农作物，但是他是要求小麦玉米的颗粒必须要饱满新鲜，并且没有任何霉变现象。一旦出现有蛀虫或者中间夹杂着其他的异味，那么酿造出来的白酒很容易导致口感不好。除了原料之外，水可是酒的基础，对于不了解的小伙伴，可能觉得什么水都可以用，但其实并不是这样的。要知道选用水也是非常重要的一步。等原材料都选好了之后，接下来就是制取和发酵的过程。最后为了提高酒精含量的度数，一般在发酵之后，劳动人民们还会将这些发酵出来的酒精进行蒸馏。要知道，仅仅通过发酵而制作出来的酒精，其实度数是非常低的。只有通过这种蒸馏的方式，才能够将酒的度数提高，这也是为什么目前市场上中国白酒出现了不同批次的风格，口味以及度数。都知道酒是陈酿的香，通过蒸馏之后的酒，还需要在密封的环境里面存留一段时间，这样酒的味道才会更加的醇厚香浓，这也是为什么有一句古话说酒香不怕巷子深。陈静到一段时间的九在自然陈酿的过程中，它的香味会自然飘散出来，虽然带了些些许的辛辣，但是口味绵软适口。最后再选用一些不锈钢的材料，将其贮存起来。酒的制作过程非常的麻烦，而且中国人善于创新，所以现在在白酒市场上出现各种不同的品牌。也就是因为如此，让白酒打开了国外市场，受到了外国友人的欢迎。
13，酒的名字来历
菜菜、芹菜、茄菜之首。其次V果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑话说远古时代有个人想造一种饮料，日思夜想始终是没有灵感。有一天晚上梦见神仙指点：在明天的酉时你在村子入口处等三个人，分别用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别特别的饮料来！
于是他在第二天的酉时来到神仙指定的地方等：第一个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。
回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。
之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。
故而现在的人在饮酒的时候开始是敬酒“文人的风采”喝到一定的程度之时就会强行对方喝酒，“那就是武将的风采”再到后来，“开始晕头转向，胡说八道。呵呵：不说你也知道：疯子的劲来了。
“ 酒”就是这么来的！！！.“女儿红”的来历
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“
状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
花雕
花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的，“女儿酒……此各家秘藏，并不售人。其花坛大酒，悉是赝本”。由此可知，“花雕酒”不是真正的女儿酒。近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等，实为陈年绍兴酒。
对花雕的记载，历史和传说不一。清代梁章矩的《浪迹续谈》 记载： 绍兴酒“最佳者名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数坛，直到此女出门，即以此酒 陪嫁，则至近亦十许年，其坛率以彩缋，名曰花雕”。而在江浙一带，对于花雕的由来，则流传着一个更美丽的传说：传说早年绍兴有张姓裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之“状元红”。自创古代自创著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。说起这个名字，还有一个故事哩！
从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。