甜白酒怎么灭菌，使用杀菌灯能把甜酒里面的细菌杀死吗具体方法是怎样

那种杀菌灯就是紫外线灯，紫外线穿透力差，别指望能用来给甜酒灭菌，你可以考虑巴士灭菌法，就是加热到八十度左右，那样就能杀菌消毒了

摘要 保证无菌的话，一般放置在30天以内，如果密封不够好且没有足够的低温，那么三五天可能就不行了，希望可以帮到您祝您生活愉快 咨询记录 · 回答于2021-11-30 甜酒醪糟灭菌后能放多久 保证无菌的话，一般放置在30天以内，如果密封不够好且没有足够的低温，那么三五天可能就不行了，希望可以帮到您祝您生活愉快 如果在久应该怎样 会坏掉 发酵食物过了保质期是很危险的，不要吃哈 怎样可以完善 保证冷藏密封

紫外线灭菌。玻璃瓶。

个人对生物的理解是容器小一些，真空最好，密封度高一些。再看看别人怎么说的。

可以用环伟臭氧消毒机或环伟臭氧发生器来把空气中和容器上附着的细菌杀死. 来达到消毒杀菌的效果. 环伟臭氧消毒机使用简单.通电就能产生臭氧.臭氧气体与细菌接触就能灭菌.一般100立方-300立方空间用十克臭氧消毒机即可.杀菌时机器不用再投加其它原料.机器使用寿命一般在5-10年左右.每次杀菌只需要半小时左右即可.耗电量5角钱以内.消毒杀菌成本超低.

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我家每年都做 不灭菌 就放大柜子里 密封 用棉被包好好好的去！

需要啊，我觉得灭菌的话会更健康一点

要的。

发酵食品本身是靠酵母菌的发酵作用产生的，也不能灭菌了，不灭的话米酒口感会更好。做好的可以灭菌。一般需要简易的密封。也可不灭，酵母在这种条件下，无氧发酵，常用高温灭菌，有氧繁殖米酒做时当然不用

作成米酒汤圆喝就放心了吧？看看和你的做法一样不？只要你的用具清洗消毒过就可以了啊！ 米酒味甜醇香，风味独特，很受男女老幼的喜爱。它的制作非常简单，很容易掌握。 将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗（这样避免糯米相互粘连）再捞起滤干。待温度降至40℃左右，把一定量（一般甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲研细，将80％的曲倒入米中，拌匀。装入盆中或罐中，再将余下的20％的曲均匀地撒在上面。取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持30℃左右两天即可。

如果是家庭食用就没必要灭菌，要灭菌首先要终止发酵，一般是加热，蒸熟即可。超市里卖的一般都有六个月的保质期，就是蒸熟灭菌了

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。为提高自酿葡萄酒的质量，在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。扩展资料：喝葡萄酒的好处：1、滋补葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。2、助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。3、杀菌葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，停止加热，稍微放凉后饮用。研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。参考资料来源：人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒人民网-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好处

自酿葡萄酒如何消毒？自酿葡萄酒在发酵过程中，是会感染一些杂菌，但随着发酵酒度的逐渐提高，大部分菌类在这个酒度下已难以存活，最后成酒9-13度，里面已基本无菌，或者说酒度和环境抑制了一些耐受力高的菌类的活动，因此不需要对酒做特别处理。在发酵过程中，需要对容器清洗，不要过多接触生水，不要接触铁质工用具，尽量避免杂菌的感染机会。

的乳酸发酵 第七，葡萄酒的陈酿 白葡萄酒同红葡萄酒不同的是，白葡萄酒在发酵过程中不会放入葡萄皮，而红葡萄酒则会将皮一起放入葡萄汁中进行发酵。关于自酿葡萄酒的…

酒厂、酒庄一般采用燃熏硫磺法对陈酿的橡木桶进行消毒，其副产物SO2就兼做防腐之用。家庭自酿不宜采用此法，不好掌握。可以采用洗净后，酒精擦拭的办法对容器进行消毒。

不用消毒的.....

第一：葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了。但是老年的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，但并不影响酒的品质。 第二：木塞味。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉，则不影响酒的饮用；如果气味一直不散,则说明酒已经变质。 第三：氧化味。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，品尝时有马尿味的腐败现象。氧化酒基本上是坏酒。然而雪莉（Sherry）、波特（Porto）以及葡萄牙的马德拉（Maderized）等加强葡萄酒，如果有氧化口味则是正常的。 第四：二氧化硫味。这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，甜的、半甜的酒因为糖分高，也要用高一点的硫磺来终止发酵。这种气味经常出现在便宜的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干，不舒服。 第五：臭鸡蛋和橡皮味。这种气味混合了硫化氢的味道，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。一些年份小的酒里都有少量这...飘着雪花。这类酒一般质地粗糙而且加了山梨酸防腐剂。酒开瓶后，往往出现在环境温度较高条件下的红葡萄酒里。 第四，酒的色素和单宁等物质会结合。这是由于葡萄酒泄气造成的发霉变坏，酒就会变坏或有此味。如果酒在高温发酵,则说明酒已经变质。然而雪莉（Sherry），长时间和空气接触。 第五，渗入空气，会造成此味。如果气味明显。这种气味的产生大多是因为酿造过程中的硫磺处理过度——酿酒师需要用硫磺来杀菌，不舒服。这种气味经常出现在便宜的甜酒里,这种酒喝起来让喉咙发干。酒在桶里或瓶里漏损：醋酸。 第七。但是老年的红酒有沉淀是正常的。这种气味类似于腐烂的木塞所发出的腐臭气。 第三：木塞味：臭鸡蛋和橡皮味，白酒的颜色加深。 第六、波特（Porto）以及葡萄牙的马德拉（Maderized）等加强葡萄酒，因为经过一段时间，如果不加处理会发展成为明显的污水般的气味。这种气味混合了硫化氢的味道：酒在发酵过程中产生了微生物，会受醋杆酒的侵蚀。 第二，产生沉淀物，品尝时有马尿味的腐败现象，或在木桶储存和入瓶时。 天竺葵和山梨酸。如果酒色混浊，这是酒厂在进行冷冻处理的时候没处理完善而造成的，也要用高一点的硫磺来终止发酵，使酒变酸，但并不影响酒的品质，甜的：金属味和老鼠味，闻起来带点蒜味，是细菌感染的迹象，基本上没坏，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有结晶物，如木塞生虫，平板如醋酸。另外，则不影响酒的饮用，这种细菌通常只感染木桶中的酒，应该认定这酒已经变质了：氧化味。一些年份小的酒里都有少量这种味。如果酒倒入杯子里一刻钟后木塞味散掉。老鼠味、半甜的酒因为糖分高，如果有氧化口味则是正常的，则属铜污染：二氧化硫味，酒中有茶色沉淀物，不过一般倒杯后很快就散去了；如果气味一直不散，酒就会有铁罐味，受到金属的污染，也会有醋酸形成、干缩。在酿酒过程中，入瓶不小心第一。氧化酒基本上是坏酒，味如鼠臭：葡萄酒的清澈度

有的